Comment réagissent les semences au froid ? Pour la grande majorité, très bien ! Le froid favorise leur dormance. D’ailleurs, on stocke les graines à -20 °C à la réserve mondiale de semences du Svalbard en Norvège.
Pour préserver la viabilité des semences, on doit surtout leur éviter des températures chaudes et des variations constantes de température, car elles donnent le signal que la saison de croissance arrive bientôt.
L’embryon s’active et consomme les réserves emmagasinées dans la graine. Si le moment est effectivement venu de déployer ses feuilles au soleil, tout est parfait ; un peu d’humidité et le tour est joué ! Dans le cas d’une fausse alerte, le fait d’avoir entamé inutilement ses réserves compromet la capacité de germination de la semence.
Aussi, on ne s’inquiète pas des paquets commandés qui dorment dans la case postale quelques jours, mais plutôt de ceux qui traînent sur le coin du bureau réchauffé par le soleil en après-midi. À la réception des semences, rangez-les aussitôt dans un endroit sombre, sec et frais, de préférence dans une boîte hermétique. De cette façon, si un sachet de semences vous dure quelques années, elles auront plus de chances de germer jusqu’à la fin !
