Les micropousses sont des semences de plantes que l’on fait germer sur du terreau alors que les germinations sont des graines que l’on fait germer dans des pots sans substrat. Les micropousses nécessitent moins d’entretien que les germinations qui doivent être rincées 2 fois par jour, parfois plus dans certains cas.
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Ce mélange met en vedette le brocoli, le chou kale et le chou rouge. Leur excellente saveur fraîche n’a d’égal que leur effet préventif contre le cancer, car les graines germées de ces crucifères contiennent une plus forte concentration de sulphoraphane.
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Crédit photo : Caroline Dostie et Point-Virgule
