Sauge des bois

Semences cultivées de façon écologique et responsable par Akène, culture forestière

La sauge des bois (Salvia nemorosa) est une vivace vigoureuse et compacte, connue pour sa floraison longue et généreuse. Elle produit de magnifiques épis de fleurs violettes qui se dressent au-dessus d’un feuillage ovale, dentelé et aromatique. Cette plante ajoute une touche de couleur soutenue au jardin de la fin du printemps jusqu’à la fin de l’été. Adaptée aux jardins naturalistes, elle préfère les emplacements ensoleillés et les sols bien drainés, et elle résiste bien à la sécheresse une fois établie.

Usages médicinaux et culinaires
La sauge des bois possède des propriétés astringentes et légèrement stimulantes. Bien que moins utilisée que la sauge officinale, elle peut être employée en infusion pour aider à apaiser les inflammations légères de la gorge et pour favoriser la digestion. Son feuillage aromatique peut également être ajouté en petite quantité dans les plats pour rehausser la saveur.

Rôles écologiques
La sauge des bois est particulièrement appréciée des pollinisateurs, attirant les abeilles, papillons et autres insectes tout au long de l’été grâce à son nectar abondant. Sa floraison prolongée offre une ressource stable pour la faune pollinisatrice. Cultiver la sauge des bois dans les jardins écologiques ou les plates-bandes favorise ainsi la biodiversité tout en ajoutant de la couleur et de l’intérêt saisonnier.