Absinthe Grande – Bio

Connue pour avoir été un ingrédient clé de la fabrication d’un alcool culte pour toute une génération de poètes français, l’absinthe, aussi appelée la « fée verte », est aussi utilisée depuis fort longtemps par l’humanité pour ses vertus médicinales et hallucinogènes ! Cette vivace imposante (jusqu’à 1,5 mètre de hauteur !), très peu touchée par les maladies et naturellement protégée des insectes nuisibles, produit des feuilles profondément découpées reconnaissables et caractéristiques aux dessous gris verdâtre aux reflets argentés. Dans un aménagement en zone très ensoleillée et très sèche, cette plante est un atout pour se démarquer tant par son ampleur que par son coloris et ses magnifiques capitules de fleurs jaunes attirant les pollinisateurs. Enfin, l’absinthe est souvent citée comme une alliée dans le compagnonnage puisqu’elle repousserait pucerons et parasites volants. Son feuillage fleurant bon l’anis est odorant au moindre contact.

Il est possible d’utiliser son feuillage pour parfumer les plats d’un doux arôme anisé.

En herboristerie traditionnelle, on l’utilise comme vermifuge et comme tonique pour la digestion. Néanmoins, soyez conscient qu’elle contient une molécule neurotoxique et hallucinogène, la thuyone, que l’on retrouve aussi dans le thuya. Il faut l’utiliser en connaissance de cause, avec précaution et sous les recommandations d’un professionnel. Un emplacement au jardin loin des animaux de compagnie et des enfants ainsi que la discrétion à propos de ses propriétés sont des mesures simples, mais capitales, puisque des usages improvisés ou accidentels pourraient avoir des conséquences néfastes.

Note : Cette plante tolère bien la taille en tout temps, mais elle tire profit d’une taille au printemps pour la densifier