Shiso pourpre – Bio

Le shiso pourpre, également connu sous le nom de perilla rouge, est une plante aromatique largement utilisée en Extrême-Orient. C’est d’ailleurs le shiso pourpre qui est utilisé pour donner la belle couleur rosé du gingembre mariné. Ses feuilles au parfum franchement enivrant se marient bien avec la menthe, la coriandre et le basilic.  En plus d’être une belle plante ornementale, le shiso pourpre est réputé pour ses nombreuses propriétés médicinales. Toutes ses parties, des feuilles aux graines, sont utilisées. Traditionnellement, le shiso pourpre est utilisé dans de multiples traitements dont les nausées, les douleurs abdominales et même le rhume.

Comme le basilic, il peut être cultivé facilement et sensiblement de la même manière. Les feuilles du shiso pourpre peuvent être infusées pour créer une délicieuse boisson froide, qui est rapidement devenue un favori dans notre équipe à l’écoumène. À noter toutefois que cette infusion est déconseillée aux femmes enceintes ou qui allaitent.

Nombre de jours pour la récolte : 50