Épinard grimpant du Caucase – Bio

L’épinard grimpant du Caucase est certainement un ajout original et productif au jardin vivace ! En plus de ses qualités ornementales, il offre une double récolte pendant la saison estivale : ses jeunes pousses tendres se dégustent crues en salade, tandis que ses feuilles matures se cuisinent comme de l’épinard, apportant une touche sauvage et nourrissante aux plats.

Habitué des forêts d’épinettes et de hêtres, il préfère les emplacements à la mi-ombre, et prospère dans un sol humifère bien drainé. Un treillis ou tout autre support robuste est nécessaire pour que cette belle grimpante rustique révèle toute sa vigueur et sa beauté puisqu’elle peut atteindre jusqu’à 3 mètres de hauteur.

Les semences ont besoin d’une stratification au froid dans un substrat humide pour germer. Il est aussi possible de la semer directement au jardin à l’automne afin qu’elle subisse une stratification naturelle avec notre hiver québécois.

Veuillez noter qu’en raison d’un taux de germination faible ( 52%), nous avons mis une centaine de semences par sachet au lieu de 80.