Haricot grimpant de terre – Bio

L’haricot grimpant de terre aussi appelé amphicarpe bractéolée, est une fabacée fascinante qui pousse à l’état naturel dans le centre et l’est de l’Amérique du Nord. Cette plante grimpante se distingue par sa double production de graines comestibles : des gousses aériennes suspendues qui renferment des semences et des graines souterraines qui ressemblent à des pois. Ses jeunes pousses, feuilles et graines sont comestibles et étaient autrefois prisées par les peuples autochtones. En plus de son intérêt culinaire, elle joue un rôle écologique précieux en enrichissant le sol en azote grâce à sa capacité de fixation symbiotique.

Parfaite pour enrichir un jardin forestier ou expérimenter en permaculture, elle s’adapte bien aux milieux ombragés et humides. Une belle découverte pour les passionnés de biodiversité !

Aux Jardins de l’écoumène, nous offrons autant les semences aériennes de cette plante rustique et méconnue que celles souterraines. Si vous souhaitez obtenir les pois (partie souterraine), vous pouvez en commander ici.