Rabiole Miyama – Bio

La rabiole Miyama est une racine japonaise d’exception, reconnue pour sa chair blanche, croquante et sa saveur douce, légèrement sucrée. Délicieuse aussi bien crue que cuite, elle se déguste râpée ou finement tranchée, relevée d’un filet d’huile et de jus de citron, ou encore cuite pour une texture fondante aux arômes subtils qui rappellent parfois le panais.

Considérée comme l’une des meilleures rabioles au monde, la Miyama est le fruit de plusieurs décennies de sélection minutieuse par la célèbre maison semencière Noguchi Seeds, au Japon. Leur objectif : développer une rabiole de type salade au goût et à la texture incomparables. Ce travail de passion a mené à la reconnaissance de la Miyama comme un véritable trésor local, au point qu’un festival annuel lui est consacré dans sa région d’origine.

De manière générale, la rabiole – aussi appelée navet blanc – est peu exigeante et de croissance rapide. Elle s’adapte bien à différents types de sols et offre des récoltes précoces, idéales pour le printemps et l’automne. Facile à cultiver, même pour les jardiniers débutants, elle enrichit le potager de sa diversité et de ses apports nutritionnels, notamment en fibres et en vitamines.

À noter : si vous recevez un sachet portant le nom Rabiole blanche, sachez qu’il s’agit bien de la variété Miyama. Nous avons simplement choisi, à partir de cette saison, de préciser le nom de la variété plutôt que d’utiliser le nom générique de l’espèce, afin de mieux mettre en valeur ses qualités exceptionnelles.

Nombre de jours pour la récolte : 50