Radis Dragon’s Tail – Bio

Ces curieux plants de radis sont cultivés pour leurs siliques, ses capsules de graines, plutôt que pour leur racine, d’où le surnom « queue de dragon » !
Après la floraison sur de fortes tiges pouvant atteindre 1 m de longueur, se forment des capsules de graines qui sont un régal ! Il faut les cueillir rapidement, soit quand les siliques ont environ le diamètre d’un crayon de bois, ou moins. Leur longueur peut aller de 3 à 10 cm, selon les plants et les conditions de culture. Plus on les laisse sur le plant, plus elles gagneront en piquant et moins elles seront tendres.

On les apprécie pour l’effet croustillant sous la dent autant que pour l’ajout de saveur épicée à nos salades, nos sautés ou dans un assortiment de légumes vapeur. Ce légume est aussi bon en accompagnement lorsqu’il est mariné.
Les jeunes feuilles ainsi que les fleurs sont comestibles.
Plant très prolifique.

Le plant est aussi esthétique que la partie à consommer est intrigante. Attirant les pollinisateurs et les papillons, la floraison blanc rosé surplombe des plants au feuillage luxuriant, sans compter que les siliques pourpres sont un spectacle en soi.

Particulièrement facile à cultiver en plein soleil ou dans l’ombre légère, dans un sol moyen.
Semis direct, fin mai, pour récolter à partir de la mi-juillet.
Comptez 30 à 60 cm de diamètre pour chaque plant.

Nombre de jours pour la récolte : 50