Astéracées • Helianthus annuus

Arikara Sunflower - Organic

« Un grand tournesol nourricier, compagnon des oiseaux et des jardins en plein soleil. »

$4.49

Number of seeds 40 seeds

Le tournesol Arikara est une ancienne variété de Helianthus annuus associée au peuple Arikara, établi dans les grandes plaines nord-américaines. Dans un jardin écologique, il évoque autant le geste ancestral de semer pour se nourrir que la joie simple de voir, jour après jour, les grands capitules suivre la course du soleil.

Cette variété se distingue par sa stature imposante et ses fleurs typiques de tournesol, qui dominent le potager et offrent un repère lumineux dans le cycle des saisons. Les graines, abondantes, servent de nourriture précieuse, autant pour la table que pour les oiseaux qui visitent le jardin vivant.

Installé en bordure de potager ou dans un coin tranquille, le tournesol Arikara devient rapidement une présence bienveillante : il structure l’espace, abrite une petite faune utile et participe à ce jardin en harmonie où chaque plante trouve sa place dans une démarche enracinée et respectueuse du vivant.

Climat de culture : Saison chaude
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Occasionnels
Croissance : Croissance estivale

Annotation : Plante de plein soleil, adaptée aux étés chauds, sensible aux gels.

Les graines de tournesol, y compris celles du tournesol Arikara, sont traditionnellement consommées grillées, entières ou décortiquées, et peuvent entrer dans de nombreuses préparations : collations, pains, mélanges de céréales ou garnitures de salades. Elles sont également utilisées comme matière première pour l’extraction d’huile dans le cas des tournesols oléagineux.

Historiquement, chez plusieurs peuples autochtones d’Amérique du Nord, les tournesols ont fait partie des plantes cultivées pour l’alimentation, en association avec d’autres cultures nourricières. Aujourd’hui encore, ils tiennent une place particulière dans les jardins comme source de graines comestibles et de nourriture abondante pour les oiseaux.