L’origan grec est reconnu comme le plus savoureux des origans. Il forme un plant compact et bien structuré, produisant des feuilles intensément parfumées, dont la saveur est nettement supérieure à celle de l’origan commun. Son arôme franc et chaleureux en fait une plante incontournable du jardin aromatique.

On le distingue facilement par ses fleurs toujours blanches et par ses tiges plus rouges que celles de l’espèce dont il est issu. La floraison, discrète mais élégante, attire les pollinisateurs tout en conservant l’énergie de la plante concentrée dans le feuillage.

Au jardin, l’origan grec est très rustique, supportant les hivers jusqu’en zone 3. Il apprécie le plein soleil ou le mi-soleil et se développe idéalement dans un sol léger, bien drainé et de préférence calcaire. Une fois bien établi, il tolère très bien la sécheresse et demande peu d’entretien. Comme pour plusieurs plantes aromatiques, un sol trop riche peut nuire à l’intensité de sa saveur.

À l’écoumène, l’origan grec est perçu comme une plante de caractère et de sobriété. Il rappelle que les arômes les plus puissants naissent souvent de conditions simples, bien équilibrées, où la plante peut exprimer pleinement sa nature.

Native to the temperate regions of Eurasia, common oregano ( Origanum vulgare ) is one of those companion plants that naturally find their place in living gardens. At Jardins de l'écoumène, it is presented as a hardy perennial, ideal for borders and dry corners of the vegetable garden or herb garden, where its aromatic green foliage forms dense and inviting clumps.

In the garden, oregano establishes itself with remarkable consistency: once rooted in well-drained soil and a sunny location, it faithfully returns year after year. Its summer blooms, with small pink to purplish flowers, attract numerous pollinators and contribute to the garden's vibrancy in harmony with the cycle of the seasons. It is a reliable plant, both decorative and edible, whose fragrant presence complements the age-old practices of harvesting and drying herbs.