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Native to Africa and long cultivated in the tropics, this bitter-free fruit-vegetable is covered in small, soft spines that only pique curiosity. Its fresh flavor, somewhere between cucumber and a hint of sweetness , makes it a surprising addition to salads, stir-fries, or marinades. The young fruits, about the size of walnuts , can also be pickled in vinegar like gherkins.

In the garden, its tropical vine grows vigorously, its twining stems climbing up to two meters , clinging to trellises with fine tendrils. Its three-lobed, velvety green leaves form a dense canopy that shelters a bright yellow bloom, a promise of a beautiful season.

To thrive, this vegetable needs sun, warmth, and rich, well-drained soil , sheltered from the wind and away from tomatoes and eggplants. Picked young, while still green , it offers a generous, unusual, and flavorful harvest all summer long—perfect for those who want to invite a touch of culinary biodiversity into the heart of the vegetable garden.

Native to North America, Coreopsis is a summer flower that brings a sunny and cheerful touch to eco-friendly gardens. The "Incredible Sea Shells Mix" variety is distinguished by its multicolored blooms and wavy petals, reminiscent of seashells. It invites contemplation in sunny flowerbeds and borders.

In the garden, this variety plays a valuable role by attracting pollinators and beneficial insects, thus contributing to soil health and fertility. Its bushy habit and vigorous growth make it a robust ally, easy to incorporate into a variety of planting schemes.

Native to North America , Coreopsis 'Bouquet Magic' is a vibrant perennial that combines ease of cultivation , abundant flowering , and a positive ecological impact . Its bright yellow flowers with purple centers create bursts of sunshine in flowerbeds and borders, bringing a touch of elegant cheer throughout the summer.

In the garden, it is prized for its compact, bushy habit , its heat tolerance , and its ability to bloom profusely , especially if faded flowers are removed. It attracts a variety of pollinators , including bees and butterflies, while contributing to the garden's vibrant ecosystem.

Easy to grow and undemanding , it adapts to various well-drained soils and tolerates dry summers. Perfect for borders, rock gardens or pots , it also makes a welcome addition to the home in the form of fresh, rustic bouquets .

Semences cultivées de façon écologique et responsable par Akène, semences indigènes

L'épilobe à feuilles étroites (Chamaenerion angustifolium) est une plante vivace spectaculaire, atteignant jusqu'à 1,75 mètre de hauteur. Elle se distingue par ses grands épis de fleurs rose foncé, qui fleurissent de juin à août. Cette plante est particulièrement appréciée des bourdons, abeilles et autres insectes pollinisateurs grâce à sa généreuse production de nectar. L'épilobe est parfaite pour la naturalisation ou en massifs, mais il est important de noter que ses racines drageonnantes peuvent la rendre envahissante. Pour limiter la propagation par graines, il est recommandé de couper les fleurs fanées. Elle s'adapte bien aux sols bien drainés et apprécie une exposition en plein soleil ou en mi-ombre. 

De plus, l'épilobe à feuilles étroites est reconnue comme une plante clé de voûte pour la biodiversité dans de nombreuses écorégions nord-américaines, car elle soutient une grande diversité d’insectes et d’oiseaux qui dépendent des ressources écologiques qu’elle fournit.

Index de sociabilité : 4  → Indique le comportement de la plante dans l’espace et ses interactions avec les autres plantes.

Usages médicinaux et culinaires

L'épilobe à feuilles étroites est connue pour ses multiples usages alimentaires et médicinaux. Ses fleurs et jeunes feuilles sont comestibles, consommées crues dans les salades ou utilisées pour préparer des tisanes riches en vitamines A et C. Les jeunes pousses, semblables à des asperges, peuvent être consommées crues ou cuites à la vapeur. Sur le plan médicinal, les racines de l’épilobe peuvent être utilisées en tisane pour soulager les diarrhées et les brûlures d'estomac. Cette plante a également des propriétés anti-inflammatoires et apaisantes, et est parfois utilisée pour traiter des affections gastro-intestinales.

Rôles écologiques

L'épilobe à feuilles étroites joue un rôle clé dans les écosystèmes naturels et les jardins en attirant une grande variété de pollinisateurs grâce à ses fleurs riches en nectar. Ses racines drageonnantes contribuent également à la stabilisation des sols, ce qui la rend utile dans les projets de restauration écologique ou pour prévenir l'érosion. Cependant, sa capacité à se propager rapidement en fait une plante à surveiller si vous souhaitez limiter son expansion. En massifs ou dans des prairies naturalistes, l'épilobe à feuilles étroites ajoute une touche de couleur vibrante tout en soutenant la biodiversité locale.

Les semences d'épilobe à feuilles étroites doivent subir une stratification à froid pour assurer leur germination.

Les Jardins de l'écoumène ne peuvent assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.

Notes de culture | Semences - Épilobe à feuilles étroites

Semis et culture

Une stratification froide de 60 jours est nécessaire pour assurer la germination des semences d’épilobe à feuilles étroites.

Mélangez les graines avec un substrat humide (vermiculite, perlite ou sable) et placez-les dans un sac en plastique au réfrigérateur pendant 60 jours.

Semez ensuite en saupoudrant puis en pressant légèrement les semences sur le terreau que l’on garde humide pendant la germination, qui devrait prendre de 15 à 20 jours.

Repiquez les semis individuels lorsque les premières vraies feuilles apparaissent, puis transplantez-les plus tard au jardin lorsque les risques de gels sont écartés dans un endroit ensoleillé et bien drainé.

Vous pouvez aussi semer directement en place à l’automne, la stratification se fera ainsi naturellement à l’extérieur, mais le taux de germination peut être réduit.

Détails techniques

Semences par sachet : 500

Famille : Onagraceae

Nom scientifique : Chamaenerion angustifolium

Cycle de vie: Vivace

Zone : 2

Type de sol : Sableux à limoneux

Taux d'humidité du sol : Sec à moyen

Sol - attributs supplémentaires : Bien drainé.

Tolérance à la sécheresse : Élevée

Lumière : Soleil, mi-ombre

Floraison : Juin à août

Espacement : 60 cm

Hauteur : 175 cm

Resistance aux cerfs : Modérée

Stratification : 60 jours

Scarification : Non

Temps de germination : 15 à 20 jours

Profondeur du semis : Surface

Système reproducteur : Hermaphrodite autofertile

Native to Asia, the Shunkyo radish belongs to those Asian varieties that have naturally found their place in the organic vegetable garden thanks to their remarkable vigor. Its elongated roots, ranging from pink to bright red with crisp white flesh, evoke the freshness of early spring sowings and the sweetness of autumn harvests. In favorable soil, it grows quickly and produces uniform roots that are easy to harvest as needed in the kitchen.

In the garden, it's a small, benevolent presence in the cycle of the seasons: a short, simple crop that quickly gives way to other companions in the vegetable patch. Its delicate foliage can also contribute, on a small scale, to ground cover and nourish the biodiversity of the living garden. Integrated into a respectful cultivation approach, the Shunkyo radish becomes a trusted plant, ideal for observing, understanding, and taking action within the intimacy of the food garden.

The Rainbow Loveliness carnation is a charming perennial, a member of the Dianthus plumarius family, that evokes both the elegance of old-fashioned gardens and the vibrancy of sunny rockeries. Its fine, bluish leaves form a compact, evergreen clump, topped with airy blooms in soft, changing hues: pale pink, lilac, purple, or white, sometimes adorned with subtle two-tone gradients.

The flowers, with their delicately fringed petals like lace, create a light and romantic mist effect that attracts both the eye and the nose. Their delicate fragrance, both floral and slightly spicy, perfumes the warm end of the day.

Adapted to dry, well-drained soils and sunny locations, this carnation is quite heat-resistant and naturally finds its place in rock gardens, flowering slopes, or neat borders. It offers a delicate display throughout the seasons and proves a faithful ally for gardeners who cultivate subtle detail and a touch of poetry in the garden.

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Insect frass fertilizer is an effective biostimulant that increases and improves the microbiology and fertility of your soil. It's a valuable addition to your vegetable plants for significantly improved growth and yields.

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Application:
It can be mixed directly into the soil or applied to the surface to dissolve slowly. Frass is well-suited for growing in vegetable or fruit gardens, as well as for market gardening. In fact, it can be used virtually anywhere in a garden.

How to use it? Consult the online application guide!

Conservation :
Store in its packaging, in a cool, dry place.

Native to East Asia, the Prize pak choi is a variety of Chinese cabbage known for its rapid growth and hardiness in the garden. This plant is distinguished by its large, slightly wavy, light green leaves, whose crisp texture delights the palate in cooking.

In the garden, the Prize pak choi stands out as a compact and easy-to-grow vegetable, particularly appreciated in organic vegetable gardens where it fits easily into short crop rotations. Its earliness makes it a valuable ally for short growing seasons, especially in cool temperate climates like that of Quebec.

This variety lends itself to culinary diversity, offering delicious salads, stir-fries, or soups with a mild and fresh flavor. Prize pak choi is also a generous plant that adds a touch of greenery to the edges of cultivated fields, contributing to soil health and the balance of neighboring plants.

L’ail penché est une plante vivace indigène d’Amérique du Nord qui se reconnaît immédiatement à sa floraison singulière. Ses hampes florales fines se courbent élégamment vers le sol avant de se redresser légèrement, portant des ombelles rosées à mauves, légères et aériennes. Cette posture particulière lui donne un caractère à la fois humble et raffiné.

Présent naturellement dans les prairies, les clairières et les milieux ouverts, Allium cernuum est avant tout une plante de biodiversité. Son feuillage fin et allongé apparaît tôt en saison, puis disparaît graduellement après la floraison, laissant place à une plante discrète mais structurante dans le paysage.

Au jardin, l’ail penché ne se cultive pas comme un ail potager classique. Il ne forme pas de gros bulbes destinés à la récolte alimentaire, mais joue plutôt un rôle écologique et ornemental. Il s’intègre harmonieusement aux jardins naturalistes, aux plates-bandes de vivaces et aux prairies fleuries, où il soutient les pollinisateurs et enrichit la diversité végétale.

À l’écoumène, l’ail penché est apprécié pour sa sobriété, sa résilience et son lien étroit avec les écosystèmes locaux. C’est une plante qui invite à observer le rythme du vivant, à accepter la discrétion et à cultiver la patience plutôt que la performance.

Everyone loves the long, tender, and flavorful shoots of this sunflower without even suspecting its high nutritional value. It is indeed rich in vitamins, minerals, enzymes, fiber, and complete proteins.

• Scales that detach easily.
• Mild and pleasant nutty flavor.

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Information table for successfully growing seedlings in potting soil:

• Variety: Sunflower
• Family: Asteraceae
• Suggested growing method: Potting soil
• Standard quantity (g)*: 90-100g
• Soaking time: 4-8 hours
• Germination time: 3-4 days
• Growth time: 8-10 days

* for a 10″ x 20″ tabletop

Source: Germina

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Photo credit: Caroline Dostie and Point-Virgule

In the privacy of the vegetable garden, the Orange Queen tomato brings a touch of gentle sunshine. Its bright orange fruits belong to the large family of field-grown tomatoes, those reliable plants that structure the garden during the heart of summer. In welcoming, warm soil, it unfurls deep green foliage that gradually protects the developing clusters of fruit.

A faithful companion in temperate gardens, it loves stable warmth and rich soil, like all tomatoes. In a deeply rooted and respectful approach to life, it is offered compost, regular watering, and a sturdy support: in return, it participates harmoniously in the garden, offering colorful fruits for the table and occupying its place in the cycle of seasons, from the first seed to the last fruit harvested before the cold weather.

Originating in Italy, the Principe Borghese is a heritage variety that evokes rural traditions and bountiful harvests. Compact, hardy, and reliable, it forms a vigorous, semi-determinate plant that produces over a hundred fruits per season. The clusters develop tightly, and the tomatoes ripen slowly but steadily, extending the enjoyment of the garden well into summer.

In a thriving garden, it naturally finds its place: easy to stake, disease-resistant, it accompanies the cycle of the seasons with reassuring consistency. Perfect for small spaces as well as large-scale cultivation, it integrates harmoniously into a diverse, productive garden.

Originating from a family heirloom passed down by an Amish woman from Missouri, the Dester tomato has its roots in Germany , where it was reportedly cultivated for many years by a doctor's family. This heirloom variety with large, pink, beefsteak-type fruit is the result of a transatlantic journey, a blend of living tradition and a passion for good tomatoes.

In the garden, it grows vigorously, supported by indeterminate growth. Carefully staked , it develops long, sturdy, leafy stems, ready to bear massive fruits that can reach 450g . In a sunny, fertile spot , it integrates perfectly among summer companions, extending the harvest season thanks to its staggered production. It is a reliable plant , consistently accompanying daily tasks: tying, observing, picking, sharing.

The Pink Dandelion is an ornamental form of dandelion with soft pink flower heads, related to the wild dandelions that have long dotted meadows and paths. Belonging to the genus Taraxacum , widely distributed in the Northern Hemisphere, it brings a touch of gentle color to the ecological garden, while retaining the hardiness and remarkable adaptability of dandelions.

In the garden, its low-growing rosette shape allows slender flower stalks to emerge from the heart of the foliage, bearing simple, luminous pastel-pink flowers. Its presence blends naturally into a vibrant garden: borders, wildflower meadows, and harmonious vegetable patches. Easy to grow, it self-seeds moderately and remains a discreet yet faithful companion plant, contributing to the diversity of the soil and the daily pleasure of observing the changing seasons.

Long present in the vegetable gardens of temperate Europe, garden sorrel ( Rumex acetosa ) has established itself as a companion herb for the first days of spring. Its clumps of tender green leaves, borne on lanceolate foliage, emerge as soon as the soil warms up a little, offering one of the first fresh greens in the living garden.

In a quiet corner of the vegetable garden or at the edge of a edible flower bed, it forms a dense and regular rosette that faithfully returns year after year. Its tangy flavor adds a lively note to simple everyday dishes and recalls an age-old practice: picking, as the seasons change, just the right amount of leaves for soup, sauce, or omelet.

A discreet yet constant companion, garden sorrel integrates easily into an environmentally friendly gardening approach. Its benevolent presence accompanies the cycle of the seasons: in spring, it outshines many vegetables, and in autumn, it continues to produce as long as the soil remains hospitable.

Originating from regions with sunny summers, the Turkish poppy readily finds its place in cheerful gardens where original shapes are appreciated. Its large, round capsules, topped with a small decorative "hat," prolong the plant's presence long after flowering and become veritable living sculptures at the heart of the vibrant garden.

In welcoming soil, it raises its flowering stem above the finely cut foliage, producing large, ephemeral flowers before transforming into striking dry fruits. It naturally finds its place in a space that is both nourishing and ornamental, where the plant's complete cycle—flowering, seed production, and dispersal—is allowed to unfold. It is a perfect companion for those who wish to observe life through the seasons and allow the garden to harmonize with the wind, insects, and time.

Semences cultivées de façon écologique et responsable par Akène, semences indigènes

Le mélilot blanc (Melilotus albus), souvent surnommé "vanille boréale," est une plante bisannuelle parfumée aux fleurs blanches délicates, répandant un arôme floral et sucré rappelant à la fois la vanille et la fève tonka, bien qu’il soit unique en son genre. Cette plante vigoureuse peut atteindre jusqu'à 1,2 mètre de hauteur et s'épanouit bien dans des sols pauvres et bien drainés. Les jeunes feuilles peuvent être ajoutées aux salades, mais ce sont les fleurs fraîches qui sont les plus prisées pour leur parfum envoûtant, parfait pour aromatiser desserts et autres préparations. Une essence de mélilot peut être réalisée en faisant macérer les fleurs dans l’alcool, à la manière d’un extrait de vanille.

Index de sociabilité : 3 à 4  → Indique le comportement de la plante dans l’espace et ses interactions avec les autres plantes.

Usages médicinaux et culinaires

Le mélilot blanc possède plusieurs propriétés médicinales. Les fleurs et les feuilles sont antispasmodiques, sédatives, carminatives et légèrement analgésiques. En infusion, elles sont utilisées pour apaiser les toux, calmer les spasmes et favoriser la relaxation. ATTENTION : Il est essentiel d’utiliser le mélilot avec précaution en raison de sa teneur en coumarine, la substance responsable de son parfum caractéristique. Si le mélilot n'est pas séché correctement (à l'abri de la lumière et avec une bonne aération pour éviter la fermentation), la coumarine peut se transformer en dicoumarol, un anticoagulant puissant pouvant provoquer des hémorragies internes à fortes doses. Il est donc préférable de consommer le mélilot frais ou de s'assurer d'un séchage rigoureux.

Rôles écologiques

Le mélilot blanc est une source de nectar importante pour les abeilles et autres pollinisateurs, surtout en milieu de saison où peu de plantes offrent encore des ressources abondantes. En raison de sa capacité à fixer l’azote dans le sol, il enrichit également les sols pauvres et contribue à améliorer leur structure. Dans les jardins naturalistes, le mélilot peut être une excellente plante de soutien pour les insectes pollinisateurs tout en ajoutant un parfum agréable et une touche florale délicate.

Les Jardins de l'écoumène ne peuvent assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.

Notes de culture | Semences - Mélilot

Semis et culture

Une légère scarification est nécessaire pour assurer la germination des semences de mélilot.

L'enveloppe des semences de mélilot est dure et imperméable. Pour la scarifier, frottez doucement les semences entre deux feuilles de papier sablé fin, sans trop appuyer pour éviter d’endommager les semences. On ne veut pas retirer toute l’enveloppe externe de la graine (le tégument), mais seulement l’abimer pour faciliter l’imbibition, soit l’absorption de l’eau par la graine.

Une fois scarifiées, laisser tremper les semences dans l’eau à température ambiante pendant 12 h, avant de les semer à une profondeur de 5 à 10 mm. Gardez le terreau humide pendant la germination, qui devrait prendre environ 10 à 15 jours, parfois moins.

Vous pouvez aussi semer directement en place à l’automne, la scarification se fera ainsi naturellement à l’extérieur avec les changements de conditions et de température, mais le taux de germination peut être réduit.

Détails techniques

Semences par sachet : 250

Famille : Fabaceae

Nom scientifique : Melilotus albus

Cycle de vie: Bisannuelle qui se ressème

Zone : 3

Type de sol : Limoneux à argileux

Taux d'humidité du sol : Sec à moyen

Sol - attributs supplémentaires : Bien drainé. Pauvre.

Tolérance à la sécheresse : Modérée

Lumière : Soleil, mi-ombre

Floraison : Juillet à août

Espacement : 45 cm

Hauteur : 120 cm

Resistance aux cerfs : Élevée

Stratification : Non

Scarification : Légère

Temps de germination : 10 à 15

Profondeur du semis : 10 mm

Système reproducteur : Hermaphrodite

Chinese forget-me-not is a particularly floriferous annual, prized for its abundant and prolonged flowering. It produces a multitude of tiny indigo-blue flowers, gathered in airy clusters that rise above soft, discreet grey-green foliage.

The plant has a uniform and well-structured habit, with sturdy stems capable of supporting continuous flowering. It grows rapidly and can exceed 45 cm in height under favorable conditions. This vigor, combined with its great adaptability, makes it an excellent candidate for flower beds, borders, as well as for cultivation in containers and planters.

In the garden, the Chinese forget-me-not is tolerant and adaptable. It thrives in both full sun and partial shade, where it continues to flower profusely. Its blooms extend from spring until the end of summer, providing a constant and colorful presence in landscaping.

In the ecumene, the Chinese forget-me-not is perceived as a plant of continuity and delicacy. It accompanies the season over the long term, attracting pollinators while bringing a touch of lightness and constancy to the flower garden.

Native to Europe, wild chicory Palla Rossa is distinguished by its deep red foliage, which intrigues the eye and delights the gardener. Traditionally used for its young leaves in salads or cooked dishes, it embodies the perfect blend of hardiness and delicacy.

In the garden, this robust variety thrives easily in light soil and provides a beautiful, colorful presence in borders or vegetable beds. Its slightly bitter flavor and hardy nature make it a valued companion plant, bringing diversity and vitality to the vegetable garden while attracting beneficial insects.