Solanacées • Solanum retroflexum

Sunberry - Organic

De petits fruits sombres qui mûrissent discrètement, révélant leur douceur à qui sait attendre.

$4.49

Number of seeds 100 seeds

La morelle Sunberry est une plante annuelle singulière, longtemps méconnue, mais aujourd’hui appréciée pour sa générosité et ses usages culinaires. Sélectionnée en 1909 par le célèbre horticulteur Luther Burbank, elle a été développée précisément pour offrir une morelle aux fruits comestibles, contrairement à la morelle noire toxique à laquelle elle ressemble beaucoup.

La plante forme un port buissonnant compact et vigoureux, poussant rapidement pour atteindre environ 50 cm de hauteur. Elle produit une abondance de petits fruits ronds, bleu violacé foncé à l’aspect mat, regroupés en grappes. Ces fruits ne sont comestibles que lorsqu’ils sont bien mûrs, stade auquel ils développent une saveur douce et agréable.

Au jardin, Sunberry se montre étonnamment adaptable. Elle pousse dans la plupart des types de sols, sans exigences particulières, et démarre rapidement une fois installée. Sa production est hâtive et soutenue, et la plante peut parfois se ressemer spontanément lorsque les conditions lui conviennent.

• Semis : Germination demandant une expérience utile ;Cette variété demande une période de stratification froide de 20 jours, réalisée au froid dans un terreau humide, afin de lever la dormance des graines et favoriser une germination uniforme.

• Culture : Plante facile à cultiver

• Saison de culture : Saison chaude

• Croissance : Croissance rapide

Annotation : les fruits doivent être récoltés uniquement lorsqu’ils sont bien mûrs, complètement foncés et souples. Les fruits verts ou immatures ne sont pas consommables. La récolte s’effectue progressivement, au fil de la maturation des grappes.

Les fruits mûrs de la morelle Sunberry sont particulièrement appréciés transformés. Leur saveur douce se révèle pleinement dans les confitures, les tartes, les gelées et autres desserts cuits. Crus, ils sont généralement peu utilisés, mais cuits, ils développent un goût riche et agréable.

La Sunberry s’inscrit dans une tradition de transformation domestique, où la cuisson joue un rôle essentiel pour révéler le potentiel gustatif de certains petits fruits.