Lamiacées • Thymus vulgaris

German thyme - Organic

Une herbe ancienne, discrète et persistante, qui traverse le temps en parfumant les gestes du quotidien.

$4.49

Number of seeds 150 seeds

Le thym allemand est une plante vivace rustique à feuillage persistant, appréciée autant pour sa longévité que pour la richesse de son parfum. Compact et bien structuré, le plant forme avec les années un petit sous-arbrisseau résistant, parfaitement adapté aux jardins sobres et bien drainés.

En été, il se couvre de petites fleurs mauves, très mellifères, qui attirent de nombreux insectes pollinisateurs. Son feuillage fin, vert et aromatique, demeure décoratif toute l’année, même durant la saison froide.

Au jardin, le thym allemand préfère les sols légers, secs à modérément secs, et redoute l’excès d’humidité. Une fois bien installé, il demande très peu d’entretien et tolère bien la sécheresse. Il s’intègre naturellement aux plates-bandes, aux jardins de fines herbes, aux rocailles ou aux cultures en bordure.

À l’écoumène, le thym allemand est perçu comme une plante de stabilité et de continuité. Il incarne ces vivaces modestes mais essentielles, capables d’offrir, année après année, saveur, résilience et présence discrète au jardin.

• Semis : Germination demandant une expérience utile

• Culture : Plante facile à cultiver

• Saison de culture : Saison chaude

• Croissance : Croissance lente

Annotation : privilégier un sol bien drainé et éviter les excès d’arrosage. Une taille légère après la floraison aide à conserver un port compact.

Le thym allemand est largement utilisé pour aromatiser les ragoûts, les sauces, les salades, les viandes et de nombreux plats mijotés. Son parfum résiste bien à la cuisson et s’intègre naturellement aux cuisines traditionnelles européennes.

Sur le plan des traditions, le thym est utilisé depuis l’Antiquité. Les Égyptiens s’en servaient pour l’embaumement, tandis que les Grecs l’utilisaient pour parfumer l’eau de leurs bains et l’air de leurs temples. En phytothérapie populaire, on lui attribue des propriétés digestives, antibactériennes et antifongiques. En infusion, il est couramment utilisé en gargarisme pour soulager les maux de gorge.