La tomate cocktail Black Cherry a été développée au début des années 2000 par Vincent Sapp, sélectionneur réputé de Tomato Growers Supply Company (TGSC), une référence en matière de sélection variétale aux États-Unis. Pensée pour offrir une saveur riche et une couleur inédite, cette variété moderne à pollinisation libre a rapidement conquis les jardiniers amateurs de diversité.
À croissance indéterminée, elle forme de grands plants étalés aux tiges robustes, qui se couvrent tôt en saison de grappes généreuses de fruits ronds, aux teintes profondes de pourpre foncé à brun acajou. Ce coloris unique attire immédiatement le regard au jardin et évoque une gourmandise presque secrète, dissimulée dans le feuillage dense.
Résistante aux maladies courantes, régulière et vigoureuse, elle s’épanouit pleinement dans un jardin en harmonie avec le vivant. Elle invite à une culture complice : l’observer mûrir lentement, cueillir au soleil levant, savourer directement sur pied – comme un plaisir que l’on partage sans retenue.
« Sous les grappes généreuses, une teinte sombre et profonde capte la lumière d’été comme un secret sucré prêt à être dévoilé. »
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La tomate cocktail Black Cherry a été développée au début des années 2000 par Vincent Sapp, sélectionneur réputé de Tomato Growers Supply Company (TGSC), une référence en matière de sélection variétale aux États-Unis. Pensée pour offrir une saveur riche et une couleur inédite, cette variété moderne à pollinisation libre a rapidement conquis les jardiniers amateurs de diversité.
À croissance indéterminée, elle forme de grands plants étalés aux tiges robustes, qui se couvrent tôt en saison de grappes généreuses de fruits ronds, aux teintes profondes de pourpre foncé à brun acajou. Ce coloris unique attire immédiatement le regard au jardin et évoque une gourmandise presque secrète, dissimulée dans le feuillage dense.
Résistante aux maladies courantes, régulière et vigoureuse, elle s’épanouit pleinement dans un jardin en harmonie avec le vivant. Elle invite à une culture complice : l’observer mûrir lentement, cueillir au soleil levant, savourer directement sur pied – comme un plaisir que l’on partage sans retenue.
Climat de culture : Saison chaude
Niveau de difficulté du semis : Moyen
Soins requis : Réguliers
Croissance : Croissance estivale
Annotation : Sensible au froid; exige chaleur et plein soleil pour bien mûrir, ainsi qu’un tuteurage solide.
Avec leur texture juteuse et leur goût complexe, légèrement fumé, les tomates Black Cherry sont idéales pour des salades contrastées, des plats colorés ou des assiettes de dégustation avec d’autres variétés cerises. On les sert nature, sur une planche de fromages ou rôties au four pour sublimer leur caractère.
Elles se conservent bien quelques jours et supportent aussi les cuissons douces pour les sauces rapides ou les confits. En mélange avec des tomates jaunes, orange ou rayées, elles composent de magnifiques bocaux ou corbeilles à offrir.
