Solanacées • Solanum lycopersicum

Ten Fingers Tomato from Naples - Organic

« Par grappes serrées comme des doigts tendus vers le soleil, de petits fruits rouges s’offrent à la main qui récolte, dans un geste aussi simple que millénaire. »

$4.49

Number of seeds 35 seeds

Originaire de la région de Naples, berceau des tomates de transformation, la variété Dix doigts de Naples évoque le sud italien et ses traditions maraîchères enracinées. De type San Marzano, elle forme un plant vigoureux à croissance semi-déterminée, qui se pare de grappes régulières de 6 à 8 fruits allongés, rouges et fermes, chacun se terminant par une pointe émoussée.

Au jardin, elle compose une haie productive et ordonnée, qui s’épanouit dans un sol bien réchauffé et sous un bon ensoleillement. C’est une plante fiable qui accompagne le jardinier avec une belle constance, idéale dans une démarche de culture respectueuse et de potager complice. Sa structure buissonnante, bien palissée, donne une allure joyeuse et généreuse au rang des tomates.

Climat de culture : Saison chaude
Niveau de difficulté du semis : Moyen
Soins requis : Réguliers
Croissance : Croissance estivale

Annotation : Demande chaleur et protection contre le froid; nécessite un bon tuteurage et une taille légère pour bien aérer le plant.

La tomate Dix doigts de Naples est une variété de transformation par excellence. Peu juteuse, à la chair dense et contenant peu de graines, elle est parfaite pour la confection de sauces, de coulis, de tomates séchées ou de conserves en bocaux. À la cuisson, sa texture fondante et son goût équilibré se révèlent pleinement.

Elle se prête également à la dégustation fraîche, en salade ou tranchée avec un filet d’huile d’olive. Dans la tradition méditerranéenne, elle fait partie de ces tomates du quotidien qu’on cultive pour nourrir la famille et remplir la réserve d’hiver. Cueillie à maturité, elle transmet tout le soleil de la saison dans chaque plat.