Solanacées • Solanum lycopersicum

Jubilee Tomato - Organic

« Quand la lumière d’été s’invite dans chaque fruit, elle prend la teinte dorée d’une promesse sucrée à savourer doucement, jour après jour. »

$4.49

Number of seeds 35 seeds

La tomate Jubilee, aussi appelée Golden Jubilee, est une variété ancienne originaire des États-Unis, célébrée pour ses fruits jaune-orangé lumineux. Introduite dès 1903 dans le catalogue du grainetier allemand E. Benary, elle traverse le temps comme une invitée d’honneur du potager.

Au jardin, elle se développe avec vigueur sur un plant à croissance indéterminée, formant de longues tiges couvertes de grappes généreuses. Ses fruits ronds, pesant entre 100 et 200 g, arborent une teinte dorée éclatante qui évoque la chaleur du plein été. Elle s’intègre naturellement dans un jardin vivant et complice, où l’on accompagne sa croissance avec tuteurage et soins réguliers.

Climat de culture : Saison chaude
Niveau de difficulté du semis : Moyen
Soins requis : Réguliers
Croissance : Croissance estivale

Annotation : Sensible au froid; à installer en plein air seulement lorsque tout risque de gel est passé et que le sol est bien réchauffé.

La Jubilee se distingue par sa chair ferme, charnue et très douce, avec très peu de graines. Ce profil gustatif en fait une excellente candidate pour les salades ensoleillées, les tartines simples ou les conserves colorées.

Elle est aussi appréciée pour sa faible acidité, ce qui en fait un choix de prédilection pour les palais sensibles ou les recettes où la douceur de la tomate est mise en valeur. Tranchée en rondelles épaisses, rôtie au four ou dégustée crue, elle illumine la cuisine comme elle éclaire le potager.