Solanacées • Solanum lycopersicum

Rose de Berne Tomato - Organic

« Une tomate ancienne, rose et fondante, compagne des étés généreux. »

$4.49

Number of seeds 35 seeds

Originaire de Suisse, la tomate Rose de Berne appartient à ces variétés anciennes qui ont traversé le temps grâce à leur saveur remarquable. Ses fruits ronds à légèrement aplatis, d’un rose tirant sur le rouge, apportent une touche douce et chaleureuse dans l’espace nourricier du potager. Leur peau fine et leur chair juteuse en font une compagne recherchée pour la cuisine simple et vivante.

Au jardin, c’est une plante de croissance indéterminée qui se hisse avec constance sur son tuteur. Elle s’adapte bien à un sol accueillant et bien drainé, et répond généreusement aux soins réguliers par une récolte prolongée tout au long de l’été. Dans un jardin en harmonie, elle s’intègre facilement parmi d’autres légumes-fruits et herbes aromatiques, contribuant à la diversité et au plaisir quotidien des cueillettes.

Climat de culture : Saison chaude
Niveau de difficulté du semis : Moyen
Soins requis : Réguliers
Croissance : Croissance estivale

Annotation : Culture en climat chaud et en plein soleil, sensible au froid comme toutes les tomates.

La tomate Rose de Berne est particulièrement appréciée pour sa chair tendre et juteuse, idéale en tranches dans les salades ou sur du pain, où sa saveur douce et parfumée peut s’exprimer pleinement. Sa peau fine la rend agréable à consommer crue.

Elle convient aussi à la préparation de coulis, de sauces légères et de plats mijotés, bien que sa texture juteuse la destine d’abord à la dégustation fraîche. On peut la conserver quelques jours à température ambiante, à l’abri du soleil direct, mais comme toutes les tomates de table à peau fine, elle se savoure surtout juste cueillie.