Quoi semer en août!
Les meilleurs légumes pour prolonger les récoltes jusqu'à l'automne
Le mois d'août marque un tournant au potager. Même si les récoltes battent leur plein, la saison des semis est loin d'être terminée!
Les journées raccourcissent progressivement, les nuits deviennent plus fraîches et plusieurs légumes retrouvent enfin des conditions idéales pour germer et se développer. C'est aussi le moment parfait pour redonner vie aux espaces laissés libres après la récolte de l'ail, des pois, des pommes de terre nouvelles ou des haricots. Si vous rêvez de récolter des légumes frais jusqu'à l'automne, août est un mois à ne surtout pas négliger.
Pourquoi semer en août?
Plusieurs légumes-feuilles et légumes-racines préfèrent les températures plus fraîches de la fin de l'été. Contrairement aux semis printaniers, ils sont souvent moins sensibles à la montée en graines, développent une saveur plus douce et profitent d'une humidité généralement plus favorable à leur croissance.
Semer en août permet aussi de :
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Les laitues : le grand retour des salades
Août est le moment idéal pour recommencer les semis de laitues. Les fortes chaleurs de juillet rendent souvent leur culture plus difficile, mais dès que les températures commencent à diminuer, les conditions deviennent beaucoup plus favorables. Si une période de canicule persiste, semez en fin de journée, arrosez généreusement le sol avant le semis et privilégiez un emplacement légèrement ombragé jusqu'à la germination.
En réalisant quelques petits semis toutes les deux semaines, vous profiterez de belles récoltes jusqu'à l'automne.
Parmi nos variétés favorites :
- Romaine Parris Island
- Reine des glaces
- Sucrine
- Pommée Pablo, notre coup de coeur des pommées
- Redina
- Buttercrunch
Vous pouvez également semer un Mesclun de luxe, idéal pour récolter de jeunes pousses variées.
Les épinards : attendre la deuxième semaine d'août
Les épinards supportent mal les températures élevées. Il est préférable d'attendre la deuxième semaine d'août avant de les semer. À cette période, les nuits commencent à rafraîchir, ce qui favorise une germination rapide et une croissance vigoureuse.
Les épinards semés en août produisent de magnifiques feuilles tendres et, selon la variété ainsi que votre région, certains pourront même hiverner sous une protection légère pour offrir une récolte très hâtive au printemps suivant.
Notre variété coup de cœur : Giant Winter, reconnue pour son excellente résistance au froid.
Les crucifères asiatiques
Les bok choy, tatsoï, mizuna et moutardes asiatiques adorent les températures de fin d'été. Semés trop tôt, ils montent rapidement en graines sous l'effet de la chaleur. À partir de la deuxième semaine d'août, ils poussent rapidement et offrent de généreuses récoltes en seulement quelques semaines.
À découvrir :
- Chou chinois Pak-choï Prize
- Chou chinois Tatsoï
- Mizuna rouge
- Moutarde Dragon Tongue
- Mesclun de moutardes piquantes
Ces légumes sont parfaits pour les sautés, les salades ou les récoltes de jeunes feuilles.
Les autres légumes-feuilles
Plusieurs légumes-feuilles continuent également de très bien performer en août.
Vous pouvez notamment semer :
- Roquette italienne
- Roquette de jardin
- Chicorée Palla Rossa
- Chou frisé Dwarf Blue Scotch
- Bette à carde Fordhook Giant
- Mâche
Ces légumes apprécient les températures plus fraîches et offrent souvent une saveur encore plus délicate qu'au printemps.
Les radis et les rabioles d'automne
Août est le moment idéal pour semer plusieurs variétés de radis. En plus des radis traditionnels, plusieurs variétés asiatiques et d'automne produisent de magnifiques récoltes lorsque les nuits commencent à rafraîchir.
Essayez notamment :
C'est également une excellente période pour semer la Rabiole Miyama, qui développe une chair tendre et légèrement sucrée à l'automne.
Les navets
Les navets se sèment à partir du début d'août. Les températures plus fraîches permettent d'obtenir des racines plus tendres, plus sucrées et moins fibreuses que celles produites durant les grandes chaleurs.
Nous vous recommandons particulièrement :
Les aromates
Août est également un excellent moment pour poursuivre les semis de certaines fines herbes. La coriandre et l'aneth peuvent être semés en succession jusqu'à la fin du mois afin de prolonger les récoltes. Les températures plus fraîches ralentissent leur montée en graines et permettent d'obtenir un feuillage plus abondant.
Nos incontournables :
Préparez votre jardin pour l'an prochain avec les engrais verts
Toutes les planches n'ont pas besoin d'être occupées par des légumes. Lorsqu'un espace se libère et qu'aucune nouvelle culture n'est prévue, pensez aux engrais verts.
Ils permettent notamment de :
- protéger le sol contre l'érosion;
- nourrir les microorganismes;
- améliorer la structure du sol;
- limiter les mauvaises herbes;
- enrichir naturellement votre jardin.
Pour les semis d'août, nous recommandons notamment :
- Avoine
- Avoine et pois
- Seigle d'automne
- Seigle et moutarde
C'est le moment de réserver votre ail d'automne!
L'automne est la meilleure période pour planter l'ail. Afin de profiter des variétés les plus recherchées, pensez dès maintenant à réserver vos bulbes.
Parmi nos favoris :
Les réservations permettent de recevoir vos bulbes au moment idéal pour la plantation d'octobre. Ne tardez pas!
