Livres : Arbres, fruits & aménagement comestible

Créer une « forêt-jardin, » ou « forêt comestible, » consiste à planter une large palette de plantes comestibles à différentes hauteurs, en s’inspirant des systèmes forestiers.

Créer une « forêt-jardin, » ou « forêt comestible, » consiste à planter une large palette de plantes comestibles à différentes hauteurs, en s'inspirant des systèmes forestiers. Grâce à leurs interactions mutuelles, les espèces choisies demandent peu de travail du sol, de désherbage ou de contrôle des ravageurs, et aboutissent à un système productif et en bonne santé.

Ce livre donne toutes les clés pour créer une forêt-jardin adaptée à notre climat, quelle que soit la taille du projet : conception, conseils de plantation et d'entretien; répertoire de plus de 500 arbres, arbustes, vivaces, annuelles, légumes et grimpantes, tous comestibles ou utiles, tous cultivables et disponibles chez nous, et pour beaucoup méconnus.

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Auteur : Martin CRAWFORD
Édition : Éditions Ulmer
Parution : 2017
Pages : 250 illustrations - 352 pages
ISBN : 978-2-7072-0906-1

Qui n’a jamais rêvé de cultiver chez soi ses propres fruits : pommes, poires, prunes, bleuets, framboises, fraises, kiwis rustiques, etc., et d’avoir ainsi à portée de main des fruits frais tout l’été ?

Évelyne Leterme nous confirme que le greffage des arbres fruitiers est assez aisé lorsque l’on prend soin de respecter un minimum de règles.

Dans cette nouvelle version revue et augmentée, Évelyne Leterme nous confirme que le greffage des arbres fruitiers est assez aisé lorsque l’on prend soin de respecter un minimum de règles, en particulier le choix de la technique en fonction de l’état végétatif et de la période de l’année, sans oublier la précision des gestes. Mais le scion obtenu, aussi beau soit-il, nécessite des soins que l’on oublie parfois de lui accorder avec suffisamment d’attention et de rigueur.
Cet ouvrage, agrémenté de 167 photos couleur et de nombreux dessins, décrit et met à la portée de tous les différentes techniques de greffage ainsi que les opérations d’entretien des arbres qui permettent d’atteindre l’objectif final de ces travaux : obtenir le plus rapidement possible de jolis fruits dans son verger.

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Auteur : Evelyne Leterme
Édition : Rouergue
Parution : 2011
Pages : 120
ISBN : 978-2-8126-2475-9
Langue : français

Choix du site, plan d’aménagement, choix des espèces végétales, budget, organisation du travail et participation citoyenne, ce livre donne les outils pour aménager des forêts nourricières collectives dans nos communautés.

Comment cultiver facilement et en abondance des fruits et des légumes sains pour une communauté locale ? Et comment le faire de manière écologique et résiliente en contribuant au renforcement des liens culturels, à l’éducation en matière d’agriculture durable et au maintien de la biodiversité ? La réponse se trouve dans les systèmes agroforestiers multiétagés, mieux connus au Québec sous l’appellation de « forêts nourricières ». S’autorégulant comme une forêt naturelle et exigeant un minimum d’entretien, ces systèmes sont des alliés de choix dans la révolution agroécologique en cours.

Dans ce guide, Caroline Dufour‑L’Arrivée met à profit son expertise pour outiller et accompagner les communautés qui souhaitent aménager des forêts nourricières dans leur milieu, qu’il soit urbain, rural, municipal, scolaire ou institutionnel. En plus d’offrir de nombreux conseils en matière de choix de végétaux et de techniques agricoles, ce guide :

• explique le concept de « forêt nourricière » et son importance ;
• partage l’expérience acquise par treize initiatives modèles et pionnières du Québec sous la forme de portraits détaillés et illustrés ;
• montre en quoi ce type d’aménagement permet aux collectivités de retisser des liens et de développer leur résilience ;
• dégage les éléments fondamentaux dont il faut tenir compte pour mener à bien un projet de forêt nourricière collective ;
• propose une méthode de travail étape par étape pour aider à structurer les démarches d’implantation de ce type de projets et suivre leur évolution.

Les citoyen·nes expriment de plus en plus leur désir de développer une nouvelle agriculture saine et pérenne, moins laborieuse et créatrice d’espaces verts multifonctionnels. Ce guide saura assurément combler leur besoin d’accompagnement dans leur projet collectif.

Illustré par Mélika Bazin

Auteur : Caroline Dufour‑L’Arrivée
Date de parution : 04 novembre 2024
Éditeur : ECOSOCIETE
Pages : 300
ISBN : 9782898570339
Support : livre imprimé à couverture souple
Illustrations : 178 photographies en couleur, 71 illustrations
Mesure : 21.6 cm x 21.6 cm

Ce concept consiste à créer un jardin en 3 strates, inspiré de l’écosystème de la forêt.

Ce concept consiste à créer un jardin en 3 strates, inspiré de l'écosystème de la forêt : la strate élevée qui regroupe les arbres fruitiers, la strate moyenne avec les légumes palissés et ramés ainsi que les petits fruits, et, pour finir, la strate basse avec les légumes et condimentaires. Organisé ainsi, le jardin est conçu à l'image d'une forêt alimentaire, permettant une grande diversité de cultures, des récoltes abondantes et une productivité accrue.

Facile à mettre en place, le jardin-oasis convient aussi bien aux petits qu'aux grands espaces, en ville ou à la campagne, et s'accorde parfaitement à votre façon de jardiner, qu'elle soit classique ou innovante (culture en buttes, en lasagnes, en carrés...).

Auteur : Robert Elger
Date de parution : avril 2019
Éditeur : Rustica
Pages : 176
ISBN : 9782815313889 

Ce livre aborde le jardin comestible dans une approche globale et holistique. C’est en quelque sorte une boîte à outils qui regroupe à la fois des principes de base et les modes d’emploi des différentes possibilités qui s’offrent aux jardinières et aux jardiniers.

Dans les faits, c’est avant tout un outil de liberté avec lequel chaque jardinier peut choisir les types d’agencement qui répondent le mieux à sa vision et à ses attentes. De la même manière que dans la nature, chaque écosystème est unique, chaque jardin comestible éco-responsable devrait l’être tout autant. Influencé par les conditions bioclimatiques et les caractéristiques du terrain, il devrait surtout être à l’image du jardinier ou de la jardinière et de sa famille.
Grâce à ce livre, les jardiniers pourront produire des légumes, des fruits, des fines herbes, et d'autres végétaux comestibles sains et goûteux, tout en protégeant l’environnement.

Pour être en phase avec le sujet de ce livre, l’auteur a choisi une approche écoresponsable. Le format du papier, qui est 100 % recyclé, évite l'utilisation inutile de papier. Lors de l’écoconception, il a choisi des caractères demandant peu d’encre et de limiter la dimension des photos. Celles-ci sont en noir et blanc afin de réduire les besoins en encre. L’écoencrage a consisté à définir des cratères allant du noir au gris afin de minimiser l’utilisation d’encre. Finalement, il a opté pour de courts tirages facilement renouvelables afin de ne pas faire d’inventaire et d’éviter le recyclage des livres invendus.

Parcourez les premières pages de ce livre : Le jardin comestible écoresponsable : Comprendre la Nature et tirer parti de ses bienfaits

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Auteur : Bertrand Dumont
Édition : Horti Média
Date de parution : 2023
Page : 302
Dimensions : 23 cm x 15,25 cm x 2 cm
Poids : 467 grammes
ISBN : 9782924041178
Langue : français

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Ce livre propose des avenues pour planifier, réaliser et entretenir un jardin comestible de manière écoresponsable. En partant de la caractérisation des éléments bâtis et des éléments vivants afin d’en faire une analyse en passant par la planification, le façonnage du potager et l’implantation du jardin fruitier, jusqu’à l’entretien, la récolte et la consommation des légumes, des fruits, etc., le jardinier et la jardinière pourront créer un jardin comestible de façon durable et économique.

Une des particularités de ce livre, c’est qu’il présente un aperçu original des différents types de cultures biologiques, de formes anciennes et nouvelles de potagers, de jardins fruitiers et de culture à l’intérieur. Chaque jardinière et jardinier peut donc choisir les aménagements les mieux adaptés à ses besoins et ses attentes, tout en développant une approche éco-responsable.

Pour être en phase avec le sujet de ce livre, l’auteur a choisi une approche écoresponsable. Le format du papier, qui est 100 % recyclé, évite l'utilisation inutile de papier. Lors de l’écoconception, il a choisi des caractères demandant peu d’encre et de limiter la dimension des photos. Celles-ci sont en noir et blanc afin de réduire les besoins en encre. L’écoencrage a consisté à définir des cratères allant du noir au gris afin de minimiser l’utilisation d’encre. Finalement, il a opté pour de courts tirages facilement renouvelables afin de ne pas faire d’inventaire et d’éviter le recyclage des livres invendus.

Parcourez les premières pages de ce livre : Le jardin comestible écoresponsable : Aménager et cultiver en respectant la terre

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Auteur : Bertrand Dumont
Édition : Horti Média
Date de parution : 2023
Page : 310
Dimensions : 23 cm x 15,25 cm x 2,2 cm
Poids : 476 grammes
ISBN : 9782924041185
Langue : français

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Dans cet ouvrage, on découvre que les variétés sont toutes différentes et que chacune d’entre elles possède un type de ramification puis de fructification propre.

De la taille à la conduite des arbres fruitiers propose un regard nouveau sur la croissance et la fructification de quinze espèces différentes (abricotier, amandier, cerisier, châtaignier, cognassier, figuier, kiwi, noisetier, noyer, olivier, pêcher, poirier, pommier, prunier, raisin de table).

Ne plus tailler les arbres fruitiers pour obtenir en priorité une forme géométrique et structurée, mais les accompagner dans leur développement naturel pour obtenir rapidement des fruits de bonne qualité et un meilleur comportement de l’arbre face aux maladies : voilà le but que se sont assigné vingt-cinq auteurs et collaborateurs, sous la coordination de Jean-Marie Lespinasse et d’Évelyne Leterme.

Dans cet ouvrage, on découvre que les variétés sont toutes différentes et que chacune d’entre elles possède un type de ramification puis de fructification propre. Leur organisation naturelle est non seulement la plus harmonieuse mais également la plus efficace. Si nous respectons cette construction naturelle de l’arbre puis son mode de fructification, nous n’aurons plus à lui imposer des tailles artificielles. Nous interviendrons comme des éducateurs, en favorisant les caractéristiques de chaque variété. Nous pourrons alors réprimer des « réflexes sécateurs » souvent destructeurs, irrespectueux de la nature et sans la moindre justification scientifique ou physiologique. Laissons faire la nature et aidons-la selon ses propres propositions.

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Auteurs : Evelyne Leterme et Jean-Marie Lespinasse
Édition : Du Rouergue
Parution : 2024
Pages : 324
ISBN : 978-2-8126-2570-1
Langue : français