Originaire des régions montagneuses d’Europe et d’Asie, la livèche des montagnes, souvent appelée livèche ou ache des montagnes, est une grande ombellifère qui trouve naturellement sa place dans un jardin vivant. Son feuillage vert brillant, profondément découpé et odorant rappelle celui du céleri, tandis que ses tiges dressées portent, en été, de larges ombelles de petites fleurs jaune verdâtre.

Installée dans un sol accueillant, frais et bien drainé, cette vivace robuste revient fidèlement année après année, offrant à la fois une présence bienveillante et une récolte généreuse de feuilles aromatiques. Sa haute silhouette structure les bordures d’un potager complice ou d’un coin tranquille du jardin, où elle participe au cycle des saisons avec une belle constance. Dans une démarche enracinée de culture respectueuse, la livèche est une plante de confiance, discrète mais essentielle dans l’espace nourricier.