Rapini

Le rapini, aussi appelé brocoli-rave, appartient au vaste groupe des Brassica rapa cultivés depuis des siècles autour du bassin méditerranéen. La variété Spring Raab se distingue par son cycle court et sa capacité à offrir rapidement de jeunes pousses tendres au tout début de la saison fraîche.

Au jardin, son port dressé, son feuillage profondément découpé et ses petites inflorescences à bouton rappellent un brocoli miniature. Semée tôt, elle profite des sols encore frais et d’un climat doux pour monter en une belle touffe nourricière. Dans un potager en harmonie, on l’intègre volontiers parmi les verdures de printemps pour étager les récoltes et soutenir un espace nourricier continu.