Solanacées • Solanum melongena

Aubergine Diamond - Bio

« Une aubergine élégante et productive, joyau du potager d'été. »

$4.49

Nb semences 30 semences

Originaire des régions chaudes d'Asie, l'Aubergine Diamond s'est rapidement imposée comme une variété appréciée par les jardiniers écologiques pour ses fruits brillants et réguliers. Sa peau lisse et violette est rehaussée par un éclat presque diamanté, d'où son nom évocateur.

Au jardin, cette variété de plante au port buissonnant se distingue par sa production généreuse durant l'été, offrant de nombreux fruits à la chair tendre et douce. Sa culture valorise une approche respectueuse du sol et une attention particulière aux besoins en chaleur, faisant d'elle une compagne précieuse des potagers en climat tempéré chaud.

Climat de culture : Climat chaud à tempéré chaud
Niveau de difficulté du semis : Moyen
Soins requis : Réguliers
Annotation : Sensible aux gelées, nécessite une bonne chaleur pour fructifier.

L'aubergine Diamond est idéale pour les grillades, ratatouilles, et plats mijotés. Sa chair ferme supporte bien la cuisson et elle peut être également farcie. Traditionnellement, utilisée dans la cuisine méditerranéenne, elle se prête aussi bien aux préparations sautées ou en purée. Sa conservation se fait au frais et à consommer rapidement après récolte.