Chénopodiacées • Beta vulgaris

Betterave Chioggia - Bio

« Une danse colorée entre rose et blanc, douceur radieuse du potager. »

$4.49

Nb semences 80 semences

Originaire de la région de Chioggia en Italie, la betterave Chioggia est renommée pour son spectaculaire dégradé rose et blanc visible dans sa chair, véritable arabesque naturelle. Cette beauté singulière fascine autant les jardiniers que les gourmets, invitant à savourer la douceur sucrée de ses racines dans des salades fraîches ou des plats d’été légers.

Au jardin, elle se distingue par son port robuste et ses racines sphériques à la peau fine, offrant une récolte généreuse. C’est une variété au caractère paisible mais affirmé, qui enrichit la terre tout en charmant les sens, figure emblématique d’un jardin qui valorise diversité et esthétisme.

Climat de culture : Climat tempéré
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Occasionnels

Annotation : Tolérante aux sols variés mais préfère les terrains riches et bien drainés.

La betterave Chioggia se consomme crue en salade, offrant une chair croquante et joliment colorée, ou cuite à la vapeur pour adoucir sa saveur douce. Elle est appréciée dans les préparations froides estivales pour son originalité visuelle et son goût sucré naturel. Sa peau fine facilite la consommation sans épluchage. Traditionnellement, elle est aussi utilisée dans des plats italiens régionaux pour sa couleur distinctive.