Originaire des régions méditerranéennes, le souci officinal (Calendula officinalis) s’est diffusé dans de nombreux jardins paysans comme fleur médicinale, comestible et ornementale. En mélange, il offre une palette chaleureuse de jaunes, orangés et parfois de tons plus doux, qui ponctuent le potager de taches lumineuses du début de l’été jusqu’aux premiers froids.

Dans un jardin en harmonie avec le cycle des saisons, le souci en mélange se ressème facilement et accompagne les planches de légumes comme une présence bienveillante. Sa floraison abondante nourrit insectes pollinisateurs et auxiliaires, tout en offrant au jardinier des pétales à cueillir pour la cuisine ou les préparations traditionnelles. Rustique et peu exigeant, il s’intègre naturellement dans un espace nourricier où l’on cherche à tisser une relation au vivant, par une culture respectueuse et des gestes simples.