Apiacées • Apium graveolens var. rapaceum

Céleri-rave géant de Prague - Bio

« Une racine massive et paisible qui concentre le temps, la fraîcheur et la profondeur du potager. »

$4.49

Nb semences 100 semences

Le céleri-rave Géant de Prague est une variété ancienne réputée pour la taille impressionnante de sa racine et la qualité de sa chair. Il forme une boule large, régulière et dense, à la texture fine et au goût parfumé, moins fibreux lorsque la croissance est bien maîtrisée. Sa saveur, à la fois douce et marquée, en fait une référence pour les amateurs de céleri-rave.

Originaire d’Europe centrale, cette variété a été sélectionnée pour sa robustesse et sa capacité à produire des racines volumineuses sans compromettre la qualité gustative. Son feuillage abondant et vigoureux accompagne le développement lent mais constant de la racine, véritable cœur de la plante.

Au jardin, le céleri-rave Géant de Prague demande attention et régularité. Il apprécie les sols profonds, riches et toujours frais, ainsi qu’une croissance sans à-coups. Toute variation hydrique ou nutritive se répercute directement sur la texture de la racine. Lorsqu’il est bien conduit, il offre des récoltes généreuses et homogènes, idéales pour la conservation.

• Semis : Germination demandant une expérience utile

• Culture : Plante nécessitant des soins particuliers

• Saison de culture : Saison fraîche à tempérée

• Croissance : Croissance estivale

Annotation : maintenir une humidité constante et éviter tout stress hydrique. Une croissance irrégulière entraîne des racines creuses ou fibreuses.

Le céleri-rave Géant de Prague est très apprécié en cuisine pour sa chair dense et parfumée. Cru, il entre dans la préparation de rémoulades et de salades. Cuit, il devient fondant et développe une saveur douce et profonde, idéale pour les purées, potages, gratins et plats mijotés.

Sa bonne capacité de conservation en fait un légume central des cuisines d’automne et d’hiver, présent de longue date dans les traditions culinaires d’Europe centrale et occidentale.