Brassicacées • Brassica rapa var. narinosa

Chou chinois Tatsoi - Bio

« Une verdure rustique et tendre aux feuilles étoilées, alliée des récoltes précoces. »

$4.49

Nb semences 250 semences

Originaire d’Asie, le chou chinois Tatsoi déploie ses feuilles en rosette étoilée, d’un vert profond et brillant, évoquant un petit bouquet délicat. Apprécié pour sa résistance au froid et sa saveur douce, légèrement noisette, il s’inscrit parfaitement dans les potagers écologiques des climats tempérés.

Au jardin, cette variété se distingue par sa croissance rapide et sa simplicité de culture. Son feuillage tendre et croquant invite à de multiples usages culinaires, tandis que sa rusticité en fait une compagne de choix pour prolonger la saison des récoltes lorsque les premières gelées approchent.

Le Tatsoi apporte aussi sa générosité à la biodiversité locale, servant de refuge et de nourriture pour certains insectes utiles, intégrant ainsi naturellement le cycle du jardin vivant.

Climat de culture : Climat tempéré et froid
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Occasionnels

Annotation : Bonne tolérance au froid et aux gelées légères.

Le chou Tatsoi se cuisine cru en salade, cuit en soupe, sauté ou ajouté en dernière minute dans les plats asiatiques sautés. Ses feuilles peuvent aussi être infusées en tisane pour une boisson délicate. Il se conserve frais quelques jours au réfrigérateur ou peut être blanchit puis congelé pour prolonger son usage.