Cucurbitacées • Curcubita pepo

Courgette Ronde de Nice - Bio

« Une courgette ancienne, hâtive et généreuse, parfaite pour les farcis du jardin. »

$4.49

Nb semences 25 semences

Originaire du Sud de la France, la Courgette Ronde de Nice a trouvé naturellement sa place dans les jardins vivriers, où son fruit rond et vert clair s’invite depuis longtemps dans les recettes de légumes farcis. Variété ancienne de courgette, elle forme des plants buissonnants qui s’épanouissent dans un sol accueillant et bien réchauffé, participant à créer un espace nourricier généreux.

Au potager, cette courgette offre rapidement une succession de fruits ronds, généralement récoltés jeunes, lorsque leur peau tendre et leur chair fine sont au meilleur de leur texture. Dans un jardin en harmonie, elle se cultive en compagnie d’autres légumes d’été et contribue, par son feuillage, à couvrir le sol et à préserver l’humidité. C’est une plante de confiance, productive tout au long de la belle saison lorsqu’on la récolte avec régularité.

Climat de culture : Saison chaude
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Réguliers
Croissance : Croissance estivale

Annotation : Variété gourmande en chaleur et en eau, à installer seulement lorsque le sol est bien réchauffé et à arroser de façon suivie en période sèche.

La Courgette Ronde de Nice est particulièrement appréciée pour les légumes farcis : sa forme ronde permet de la creuser facilement et de la remplir de céréales, de légumes, d’herbes ou de préparations à base de légumineuses. Récoltée jeune, sa chair tendre se prête bien aux cuissons rapides : sautée à la poêle, grillée, rôtie au four ou intégrée aux ratatouilles et poêlées estivales. Elle peut aussi être râpée pour des galettes de légumes ou incorporée à des préparations de pains et gâteaux à la courgette. Comme les autres courgettes, elle se conserve quelques jours au frais après récolte, mais gagne à être consommée rapidement pour profiter de toute sa finesse. Les fruits plus développés peuvent être utilisés en potages et purées ou transformés en conserves ou en chutneys selon les pratiques culinaires locales.