Fabacées • Phaseolus vulgaris var. nana

Haricot nain Black Valentine - Bio

« Quand la simplicité rencontre l’élégance, chaque récolte devient un trésor discret. »

$4.49

Nb semences 40 semences

Originaire d'Amérique du Nord, le haricot nain Black Valentine est une variété patrimoniale qui allie raffinement et efficacité au jardin. Apprécié pour ses grains noirs brillants, semblables à de petites perles d’ébène, il évoque à la fois la sobriété esthétique et la richesse nourricière des anciens potagers.

Son port buissonnant, compact et élégant en fait un choix judicieux pour les petits espaces, les bacs ou les bordures de culture associée. Il offre une floraison discrète suivie de cosses vert clair peu longues, qui renferment des grains luisants à la maturation. Précoce et robuste, il tolère bien les conditions variables et accompagne les jardiniers dans une culture facile, sans tuteurage. Sa capacité à fixer l’azote en fait aussi un allié précieux pour enrichir naturellement les sols.

Climat de culture : Climat tempéré à chaud
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Occasionnels

Annotation : Sensible aux excès d'humidité du sol, préférer un terrain bien drainé.

Les petits grains noirs du Black Valentine sont tendres et légèrement sucrés. Ils se prêtent aussi bien aux plats chauds qu’aux salades froides. Riches en protéines et en fibres, ils deviennent moelleux à la cuisson tout en conservant leur éclat. Ils se savourent en soupe, chili, purée ou même ragoût, et se conservent longtemps comme haricot sec, une fois bien séchés.

Cette variété, autrefois couramment cultivée dans les potagers familiaux d’Amérique du Nord, témoigne des pratiques agricoles enracinées et des gestes simples de la cuisine nourricière. Son nom poétique rappelle peut-être les plats partagés avec tendresse, lors des récoltes d’automne ou des repas d’hiver.