Fabacées • Phaseolus vulgaris

Haricot grimpant Grand-maman Dinel - Bio

« Faire pousser un souvenir, c’est cultiver le lien entre les générations. »

$4.49

Nb semences 20 semences

Le haricot grimpant Grand-maman Dinel incarne bien plus qu’une simple variété potagère : il est le témoin vivant d’un legs familial transmis avec soin et tendresse. Son histoire commence en 1907, lorsque Maximilienne Corbeil Dinel reçoit, en cadeau de mariage, un sachet de haricots qu’elle appelle affectueusement « ses rameuses ». Elle les adopte aussitôt, les semant chaque année dans son potager de Chénéville, en Outaouais. Même à 94 ans passés, elle les cultivait toujours avec la même constance, fidèle à une tradition silencieuse mais tenace.

C’est sa petite-fille, Judith David, qui en 2008 prend le relais de cette mémoire en confiant ces graines aux Jardins de l’écoumène, soucieuse qu’elles ne tombent pas dans l’oubli. Malgré les recherches réalisées en collaboration avec les Potagers d’antan, l’origine exacte de cette variété demeure un mystère. C’est donc en hommage à Maximilienne que ce haricot porte aujourd’hui le nom de Grand-maman Dinel.

Au jardin, cette variété grimpante ou à rame manifeste une vigueur réjouissante. Les tiges s’élèvent rapidement pour former une toile vivante, une arche de souvenirs à escalader, fleurissant sans relâche jusqu’aux premiers gels. Les longues gousses jaune pâle, aplaties, s’étendent avec grâce, renfermant des grains dodus à récolter juste avant leur pleine maturité — moment clé pour éviter une texture pâteuse.

Ce haricot rustique et généreux trouve naturellement sa place dans un potager de mémoire. Il aime grimper, se hisser vers la lumière, comme pour raconter encore et toujours son histoire, saison après saison.

Climat de culture : Climat tempéré à chaud
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Occasionnels
Annotation : Sensible aux excès d'humidité, préfère un sol bien drainé.

Chez Grand-maman Dinel, les haricots étaient servis avec simplicité : légèrement cuits, relevés d’un peu de beurre, de sel et de poivre. Leur texture croquante et leur goût franc évoquent les saveurs d’antan, les repas pris autour d’une table familiale où chaque bouchée avait le goût du jardin.

Les longues gousses se prêtent aussi bien à la consommation fraîche qu’à la mise en conserve, telle que pratiquée pendant des décennies dans la famille Dinel. La variété se distingue par la rapidité de développement de ses grains, demandant une attention au bon moment de cueillette : juste avant que la gousse ne devienne entièrement jaune.

Récolté avec soin, ce haricot s’inscrit dans une tradition culinaire simple et nourricière, parfaite pour ceux qui souhaitent cuisiner de manière durable, respectueuse et profondément ancrée dans le terroir québécois.