Fabacées • Amphicarpaea bracteata

Haricot grimpant de terre - Bio

« Elle se glisse discrètement dans les coins ombragés, tisse des liens avec la terre et le ciel, et offre à qui l’observe le secret de ses trésors cachés. »

$4.49

Nb semences 15 semences

Originaire du centre et de l’est de l’Amérique du Nord, le haricot grimpant de terre, aussi appelé amphicarpe bractéolée, est une plante gracieuse et singulière appartenant à la famille des fabacées.

Plante vivace à croissance souple et tiges volubiles, elle s’accroche aux structures naturelles ou aux voisines du jardin en s’élevant avec une légèreté confiante. Elle est parfaitement à l’aise dans les coins ombragés, les lisières humides ou les jardins en transition, où elle s’intègre sans forcer dans le cycle du vivant.

Sa particularité botanique réside dans sa double fructification : des gousses aériennes non comestibles et des graines souterraines comestibles en forme de petits pois. Elle enrichit le sol en azote et favorise une structure racinaire vivifiante. Plante complice de la permaculture, elle conjugue discrétion, rusticité et résilience, tout en soutenant une biodiversité précieuse.

Climat de culture : Climat tempéré chaud
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Réguliers

Annotation : Sensible aux gelées, nécessite un tuteurage solide.

Ce sont ses graines souterraines, appelées parfois « pois de terre », qui sont recherchées pour leur goût doux et leur texture dense. Cuites comme des légumineuses classiques, elles accompagnent soupes, plats mijotés ou préparations traditionnelles amérindiennes.

Connue des peuples autochtones pour sa valeur nutritive et sa capacité à pousser dans des lieux difficiles, cette plante évoque les savoirs anciens du jardin nourricier.

Les Jardins de l’écoumène proposent les deux types de semences — aériennes et souterraines — afin de permettre aux curieux de découvrir ou cultiver cette plante étonnante dans une démarche respectueuse et enracinée.