Originaire d'Amérique du Nord, la laitue romaine Parris Island Cos est reconnue pour sa robustesse et sa capacité à apporter du croquant et de la fraîcheur aux salades. Cette variété s’est imposée dans les potagers écologiques grâce à son allure majestueuse et son feuillage dense, offrant une belle résilience aux caprices du climat.

Au jardin, elle se distingue par son port dressé et ses feuilles allongées vert clair aux nervures prononcées, promettant une texture ferme et une saveur douce légèrement sucrée. Polyvalente et généreuse, elle s’intègre harmonieusement dans un jardin nourricier où elle ajoute une touche de verticalité et un intérêt gustatif constant.

Originaire des régions tempérées, ce mélange de laitues compose une symphonie végétale aux feuilles ondulées, frisées, lisses ou dentelées, du vert tendre au rouge profond. Chaque variété y trouve sa place, apportant texture, couleur et relief dans un tapis feuillu aussi agréable à contempler qu’à récolter.

Facile à cultiver, la laitue en mélange se sème en ligne ou à la volée, offrant une récolte rapide dès le début du printemps. Grâce à des semis successifs toutes les 2 à 4 semaines, elle assure une production continue de laitue. Elle préfère les sols frais et bien drainés et une exposition partiellement ombragée dans les périodes chaudes. Son port bas limite les mauvaises herbes et attire de petits auxiliaires utiles au sol vivant.

Originaire d'Europe, la laitue romaine Rouge d'hiver séduit par son feuillage rougeâtre et son goût légèrement corsé qui apporte une touche de couleur et de caractère aux salades d’hiver. Traditionnellement appréciée pour sa résistance au froid, cette variété s’invite dans les potagers écologiques pour prolonger les récoltes au-delà des gelées.

Au jardin, elle se distingue par sa robustesse et sa capacité à garder son croquant malgré les frimas. Son port dressé et ses feuilles dentées, teintées de nuances pourpres profondes, en font une compagne précieuse qui résiste bien aux températures basses tout en apportant diversité visuelle et gustative.