Divers • Brassica sp.

Mesclun de crucifères de Base - Bio

« Un mélange feuillu franc et vigoureux pour les premiers bols du jardin. »

$4.49

Nb semences 1000 semences

Le mesclun de crucifères de Base réunit plusieurs choux-feuilles et proches cousins de la grande famille des Brassicacées, choisis pour leurs jeunes feuilles tendres et leur croissance rapide. Dans un coin du potager, il compose en quelques semaines un tapis de verts variés, aux silhouettes plus ou moins découpées, qui rappellent le geste ancestral de récolter au couteau une brassée de feuilles pour la cuisine du jour.

Au jardin, ce mélange se plaît dans un sol accueillant et frais, où le jardinier peut observer, semaine après semaine, la belle constance de sa repousse. Récolté jeune, il offre des feuilles croquantes pour les salades; un peu plus avancé, il devient un bouquet nourricier pour les sautés rapides. Par sa diversité, il renforce la résilience du jardin vivant et accompagne naturellement le cycle des saisons au potager.

Climat de culture : Saison fraiche
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Occasionnels
Croissance : Croissance rapide

Annotation : Ce mesclun de crucifères est adapté aux températures fraîches du printemps et de l’automne et monte plus vite en graines sous forte chaleur.

Le mesclun de crucifères de Base est destiné à être récolté jeune pour composer des salades vertes croquantes et légèrement relevées. On l’utilise en mélange dans les bols-repas, sur les sandwiches, en garniture de plats ou comme base pour des salades tièdes. Récolté un peu plus développé, il peut être ajouté à des sautés rapides, des potages ou des plats mijotés de courte durée, comme on le fait avec de jeunes choux-feuilles. Les feuilles se conservent quelques jours au frais dans un contenant ou un sac légèrement aéré, après avoir été bien égouttées.