Brassicacées • Brassica juncea

Moutarde Great wave Miike - Bio

« Une moutarde éclatante et fougueuse, alliée des jardins gourmands et écoresponsables. »

$4.49

Nb semences 600 semences

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Originaire du Japon, la moutarde Great Wave Miike porte en elle l’énergie vive des traditions asiatiques, où la moutarde est appréciée autant pour ses feuilles que pour ses graines épicées. Son nom évoque la célèbre estampe "La Grande Vague de Kanagawa", symbolisant la puissance la beauté naturelle et le courage humain face aux éléments.

Au jardin, cette moutarde se distingue par son feuillage vert brillant et ondulé, presque sculptural, qui apporte une touche graphique et dynamique. Vivace ou annuelle selon le climat, elle accompagne avec vigueur les cultures potagères, jouant le rôle d’engrais vert rapide et de plante compagne bénéfique.

Son tempérament est robuste et généreux, réchauffant les sens en salades, sautés ou condiments grâce à sa saveur relevée. Véritable partenaire des jardiniers engagés, elle s’intègre naturellement dans un jardin nourricier et vivant.

Climat de culture : Climat tempéré à frais
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Occasionnels
Annotation : Sensible aux excès d’humidité, préfére un sol bien drainé.

Les feuilles fraîches se consomment en salade pour apporter un piquant naturel, ou cuites en accompagnement sautées. Les graines peuvent être broyées pour faire une moutarde maison au goût relevé. Traditionnellement utilisée en Asie dans des plats sautés, marinades ou comme condiment, elle s’adapte également à la cuisine européenne moderne.