Fabacées • Pisum sativum var. saccharatum

Pois Royal Snap II - Bio

« Un pois mange-tout sucré et croquant, fidèle des potagers abondants. »

$4.49

Nb semences 40 semences

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Sélectionné par Rod Lamborn, fils du célèbre Dr. Calvin Lamborn — créateur du pois Sugar Snap — le Royal Snap II perpétue une lignée de savoir-faire familial, alliant innovation et tradition potagère. Ce pois mangetout d’un pourpre profond se distingue d’abord par sa floraison spectaculaire, faite de fleurs bicolores violet et pourpre, qui laissent place à de belles gousses fermes et croquantes de 7 à 8 cm.

Au jardin, ses plants buissonnants, compacts et gracieux, se passent volontiers de support. Idéaux pour les petits espaces, les contenants ou les balcons ensoleillés, ils s’installent facilement dans une terre fraîche et bien drainée. Dans une approche enracinée et conviviale, le Royal Snap II s’intègre parfaitement au rythme des cultures printanières, où il contribue à enrichir le sol par sa capacité à fixer l’azote. Une plante complice du jardin vivant.

Climat de culture : Saison fraiche
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Occasionnels
Croissance : Croissance rapide

Annotation : Le pois apprécie les températures fraîches du printemps et du début d’été et tolère mal les fortes chaleurs prolongées.

Le pois Royal Snap II se déguste principalement en pois mange-tout : la gousse entière, paroi et grains, se croque crue ou à peine cuite. Il est apprécié en collation directe au jardin, en légumes croquants pour les plateaux de crudités, ou émincé dans les salades.

En cuisine chaude, les gousses se sautent rapidement au wok, se cuisent à la vapeur quelques minutes ou s’ajoutent aux sautés de légumes, aux plats de nouilles ou de riz. Elles se marient bien avec les saveurs asiatiques (gingembre, sauce soya, sésame) comme avec les plats plus simples du quotidien.

Les gousses très fraîches peuvent être conservées quelques jours au réfrigérateur dans un contenant légèrement aéré. Les grains plus mûrs, si on laisse certaines gousses vieillir, peuvent être écossés et utilisés comme pois frais ou séchés, selon les pratiques habituelles pour les pois.