Promotion d'automne

Originaire d’Europe centrale, la citrouille à graines nues Styrian est une variété ancienne remarquable par ses graines naturellement dépourvues de coque, prêtes à être consommées ou transformées sans décorticage. Issue de la tradition agricole autrichienne, elle était autrefois cultivée autant pour ses fruits généreux que pour ses graines riches en huiles nutritives, utilisées notamment pour produire la célèbre huile de pépins de courge de Styrie.

Au jardin, cette courge se distingue par sa vigueur impressionnante et son port rampant, formant de larges feuilles protectrices et de beaux fruits charnus, verts ou tigrés, renfermant un trésor de graines oléagineuses. Elle attire les pollinisateurs en abondance grâce à sa floraison estivale généreuse, tout en jouant un rôle structurant dans les rotations de cultures, en couvrant efficacement le sol et en limitant l’érosion.

Dans un potager écologique et gourmand, la Styrian incarne un équilibre entre esthétique rustique, richesse nutritive et autonomie semencière, offrant au jardinier des récoltes aussi abondantes que précieuses.

L’aubergine Black est une variété qui séduit immédiatement les inconditionnels de cette culture emblématique. Très ornementale et dotée d’une croissance vigoureuse, elle se distingue par sa capacité à bien s’adapter aux climats des régions plus nordiques, là où les aubergines demandent habituellement davantage de chaleur et de constance.

Dès le début de la saison, elle produit des fruits pourpre foncé, brillants, en forme d’œuf, mesurant généralement entre 10 et 15 cm de long. Plus petits que ceux de la célèbre Black Beauty, ils se démarquent par une chair particulièrement douce et tendre, agréable à travailler en cuisine sans amertume marquée lorsqu’ils sont récoltés au bon stade.

La plante elle-même est spectaculaire. Son feuillage ample, parcouru de nervures pourpres bien visibles, crée un contraste saisissant avec les larges fleurs bleu violacé qui apparaissent avant la mise à fruit. À ce stade, l’aubergine Black devient presque une plante ornementale à part entière, structurant le potager autant par sa présence visuelle que par sa promesse de récolte.

Variété rare et exclusive à l’écoumène, elle ne doit pas être confondue avec Black Beauty, dont elle se distingue clairement par la taille de ses fruits, sa précocité relative et son adaptation aux conditions plus fraîches.

Venue tout droit des années 1940, la tomate Tiny Tim incarne l’esprit des jardins compacts et ingénieux. Développée par l’Université du New Hampshire, cette variété ancienne a été pensée pour offrir de grandes récoltes dans de petits espaces.

Au jardin ou en pot, elle forme une touffe buissonnante de 20 à 40 cm de hauteur, bien ramifiée, au feuillage dense et régulier. Son port déterminé et sa croissance rapide en font une compagne idéale des rebords de fenêtre, des balcons urbains ou des plates-bandes ensoleillées. Dès 55 jours après transplantation, elle se couvre de petites tomates rouges de 2 à 4 cm, rondes, fermes et brillantes, comme une constellation miniature dans le feuillage.

C’est une plante de confiance, particulièrement adaptée aux novices comme aux jardiniers aguerris qui cherchent à intégrer la tomate dans un coin tranquille du jardin en harmonie.

Le brocoli De Cicco est une variété ancienne appréciée pour sa précocité et sa capacité à produire sur une longue période. Contrairement aux brocolis à grosse tête unique, il forme d’abord une petite tête centrale, puis développe rapidement de nombreux jets latéraux, offrant des récoltes répétées et étalées.

Originaire d’Italie, ce brocoli se distingue par ses bouquets plus fins et sa saveur douce, légèrement sucrée. Sa texture est tendre lorsqu’il est récolté jeune, ce qui en fait un légume très apprécié en cuisine familiale. Sa croissance rapide permet des récoltes hâtives, souvent dès le début de l’été pour les semis printaniers.

Au jardin, De Cicco s’adapte bien aux conditions de saison fraîche à tempérée. Il apprécie les sols riches et bien drainés, ainsi qu’une humidité régulière. Récolté fréquemment, il répond par une production continue de pousses secondaires, prolongeant la présence du brocoli au potager.

Ce mélange réunit quatre variétés aromatiques aux origines méditerranéennes et asiatiques : basilic sacré, Genovese, pourpre Opal et Thaï. Chacune se distingue par son feuillage, sa texture et sa fragrance, offrant une expérience sensorielle variée, du vert tendre au pourpre profond, du parfum anisé à la note poivrée.

Facile à cultiver, cette plante annuelle forme un port buissonnant et compact, idéal pour les jardins en pot, les balconnières ou les bordures vivrières. Elle demande chaleur, soleil et arrosages réguliers sans excès. Sa floraison discrète attire les pollinisateurs, prolongeant la vitalité du potager tout en parfumant l’espace de ses huiles essentielles.

Ce mélange est parfait pour les jardiniers curieux, les espaces réduits ou ceux qui souhaitent explorer l’univers aromatique du basilic dans toute sa diversité.

Spontané sur les landes, talus ensoleillés et rocailles d’Europe, le thym serpolet (Thymus serpyllum et espèces proches) est une petite vivace rampante qui s’installe en tapis serrés. Ses tiges fines s’allongent au ras du sol, s’enracinent là où elles le peuvent et tissent peu à peu un coussin odorant qui accompagne avec douceur le cycle des saisons.

Son feuillage minuscule, vert à vert grisâtre, dégage un parfum de thym dès qu’on le frôle. Au cœur de l’été, une myriade de petites fleurs roses à mauves couvre les touffes et attire une nuée d’abeilles et de pollinisateurs. Dans un jardin vivant, le thym serpolet apporte une présence discrète mais essentielle : il protège le sol, supporte la sécheresse et trouve naturellement sa place dans un potager complice, au bord des allées ou dans un coin tranquille laissé à la flore mellifère.

Rustique et bien adapté aux sols pauvres et secs, il s’intègre facilement dans une démarche de culture respectueuse, où l’on observe, comprend puis agit en douceur pour accompagner la plante plutôt que la contraindre. Une fois installé, ce tapis parfumé devient une plante de confiance, fidèle d’année en année.

La tomate cocktail ‘Purple Bumble Bee’ est une variété moderne à forte personnalité, immédiatement reconnaissable à ses fruits pourpre foncé striés de vert olive, parfois tirant vers le rouge brun à maturité. Ces petites tomates allongées à légèrement ovales offrent une présentation spectaculaire, autant sur le plant que dans l’assiette.

Au jardin, Purple Bumble Bee forme un plant à croissance indéterminée, vigoureux et productif, qui s’épanouit aussi bien en pleine terre qu’en culture en contenant. Ses grappes généreuses portent des fruits de calibre cocktail, à la chair ferme, juteuse et bien équilibrée, combinant douceur et légère acidité.

Cette variété se distingue par sa constance de production tout au long de la saison et par sa capacité à conserver une bonne qualité gustative même en période de chaleur. À l’écoumène, Purple Bumble Bee est perçue comme une tomate de plaisir et de découverte, qui invite à jouer avec les formes, les couleurs et les usages, sans jamais compromettre la fiabilité au jardin.

Composée de variétés traditionnelles venues d’Europe, la betterave en mélange offre un véritable kaléidoscope de couleurs, de textures et de saveurs. Chaque racine dévoile sa personnalité : rouge grenat, jaune solaire, rose pâle ou même striée de blanc et de pourpre, pour un potager qui étonne à chaque récolte.

Ce mélange incarne la richesse du vivant : il valorise la diversité génétique, stimule l’émerveillement du jardinier, et ouvre les portes à des expériences culinaires créatives et colorées.

Facile à réussir, la betterave en mélange est robuste, rustique et généreuse. Elle apprécie les sols légers et meubles, bien amendés, et s’adapte parfaitement à la plupart des climats. On peut la semer en pleine terre dès le printemps, pour une récolte progressive du début de l’été jusqu’à l’automne.

Sa croissance régulière et sa résistance naturelle aux maladies en font une culture idéale pour les jardins écologiques. En prime, ses feuilles comestibles apportent une touche nutritive supplémentaire, et sa présence contribue à l’équilibre du sol et à la biodiversité locale.

La courge poivrée Tuffy est une variété de type « acorn » sélectionnée pour les jardins nourriciers et les petits potagers. Elle forme des fruits côtelés, de taille individuelle, qui prennent à maturité une couleur typique de courge poivrée, prêts à rejoindre la cuisine d’automne. Chaque plant, lancé au printemps dans un sol accueillant, déroule de longues tiges rampantes qui couvrent bien le sol.

Au jardin, Tuffy se distingue par une bonne productivité et une belle constance dans la forme des fruits. Elle apprécie la chaleur et la lumière de l’été pour mener à bien son cycle, avant d’offrir en fin de saison des courges adaptées à la cuisson au four et aux plats réconfortants. Dans un jardin en harmonie, on lui réserve un coin ensoleillé et on l’accompagne patiemment tout au long du cycle des saisons.

Le melon brodé d’Oka est une variété patrimoniale profondément enracinée dans l’histoire agricole du Québec. En 1893, quatre pères trappistes s’installèrent dans la paroisse d’Oka, où débuta un travail patient de sélection et d’adaptation des cultures au climat local. C’est à partir d’un croisement entre le célèbre melon brodé de Montréal (Cucumis melo « Montréal ») et l’ancien cultivar américain Banana (Cucumis melo « Banana ») que le père trappiste Athanase obtint le melon « Oka ».

De cette rencontre est née une variété hâtive, bien adaptée aux saisons relativement courtes, pouvant être cultivée avec succès dans la majorité des régions du Québec. Les fruits sont reconnaissables à leur peau fortement réticulée, dite brodée, et à leur chair épaisse d’une belle couleur orange. À maturité, le melon dégage un parfum sucré caractéristique et offre une saveur riche et équilibrée, très appréciée en consommation fraîche.

Au jardin, le melon brodé d’Oka demande chaleur, soleil et un sol riche, bien drainé. Les plants sont vigoureux et coureurs, nécessitant de l’espace pour s’exprimer pleinement. Sa précocité constitue un avantage important en climat nordique, permettant une récolte satisfaisante même lorsque l’été est plus court ou capricieux.

À l’écoumène, ce melon est perçu comme une plante de transmission et de patience. Il incarne l’ingéniosité des jardiniers et semenciers qui ont su croiser, observer et sélectionner pour créer des variétés capables de nourrir durablement les communautés locales, tout en offrant une qualité gustative remarquable.

La Laitue feuille de Chêne rouge, originaire d'Europe et très prisée dans les potagers écologiques, séduit par son feuillage finement découpé aux teintes pourpres profondes. Symbole de fraîcheur et de finesse, elle déploie au jardin une silhouette légère qui danse sous la brise estivale.

Au potager, elle se montre généreuse et rapide, offrant une récolte précoce en feuilles tendres, parfaites pour inviter un éclat de couleur et de douceur dans les assiettes. Sa personnalité discrète mais affirmée fait d’elle une alliée fidèle des jardiniers attentifs à la diversité et à la beauté des cultures.

Le haricot grimpant Grand-maman Dinel incarne bien plus qu’une simple variété potagère : il est le témoin vivant d’un legs familial transmis avec soin et tendresse. Son histoire commence en 1907, lorsque Maximilienne Corbeil Dinel reçoit, en cadeau de mariage, un sachet de haricots qu’elle appelle affectueusement « ses rameuses ». Elle les adopte aussitôt, les semant chaque année dans son potager de Chénéville, en Outaouais. Même à 94 ans passés, elle les cultivait toujours avec la même constance, fidèle à une tradition silencieuse mais tenace.

C’est sa petite-fille, Judith David, qui en 2008 prend le relais de cette mémoire en confiant ces graines aux Jardins de l’écoumène, soucieuse qu’elles ne tombent pas dans l’oubli. Malgré les recherches réalisées en collaboration avec les Potagers d’antan, l’origine exacte de cette variété demeure un mystère. C’est donc en hommage à Maximilienne que ce haricot porte aujourd’hui le nom de Grand-maman Dinel.

Au jardin, cette variété grimpante ou à rame manifeste une vigueur réjouissante. Les tiges s’élèvent rapidement pour former une toile vivante, une arche de souvenirs à escalader, fleurissant sans relâche jusqu’aux premiers gels. Les longues gousses jaune pâle, aplaties, s’étendent avec grâce, renfermant des grains dodus à récolter juste avant leur pleine maturité — moment clé pour éviter une texture pâteuse.

Ce haricot rustique et généreux trouve naturellement sa place dans un potager de mémoire. Il aime grimper, se hisser vers la lumière, comme pour raconter encore et toujours son histoire, saison après saison.

Originaire d’Italie, la courgette Costata Romanesco est une variété ancienne à la silhouette élégamment côtelée qui évoque les marchés rustiques et les jardins généreux du bassin méditerranéen. Très appréciée pour sa chair tendre au goût doux et parfumé, elle occupe une place de choix dans la cuisine italienne, autant rôtie que farcie, poêlée ou crue en salade.

Au jardin, elle se démarque par son port buissonnant compact, son feuillage vigoureux et sa facilité de culture, même dans des climats plus tempérés. Sa peau vert clair marbrée de stries foncées lui confère non seulement un aspect distinctif, mais aussi une bonne tenue à la cuisson. Elle produit abondamment tout au long de l’été, et ses jeunes fruits se récoltent tôt pour des plats fins et digestes.

Rustique, productive et ancrée dans une tradition vivante, la Costata Romanesco est une alliée précieuse des potagers écologiques. Elle invite à une cuisine simple, fraîche et colorée, tout en nourrissant le jardin et la famille avec élégance et générosité.

Originaire du Sud de la France, la Courgette Ronde de Nice a trouvé naturellement sa place dans les jardins vivriers, où son fruit rond et vert clair s’invite depuis longtemps dans les recettes de légumes farcis. Variété ancienne de courgette, elle forme des plants buissonnants qui s’épanouissent dans un sol accueillant et bien réchauffé, participant à créer un espace nourricier généreux.

Au potager, cette courgette offre rapidement une succession de fruits ronds, généralement récoltés jeunes, lorsque leur peau tendre et leur chair fine sont au meilleur de leur texture. Dans un jardin en harmonie, elle se cultive en compagnie d’autres légumes d’été et contribue, par son feuillage, à couvrir le sol et à préserver l’humidité. C’est une plante de confiance, productive tout au long de la belle saison lorsqu’on la récolte avec régularité.

Le muflier Orange Wonder appartient à l'espèce Antirrhinum majus, le muflier des jardins, compagnon classique des plates-bandes naturelles. Originaire des régions méditerranéennes, cette espèce a été adoptée dans de nombreux jardins pour ses épis floraux denses et sa floraison prolongée. La sélection Orange Wonder se distingue par des teintes chaudes d’orange, bienvenues dans tout espace nourricier ou d’ornement.

Au jardin, le muflier forme des touffes dressées surmontées d’épis serrés, qui s’ouvrent progressivement au fil des semaines. Sa présence structurante accompagne avec constance le cycle des saisons : d’abord un feuillage vert, puis une longue montée en fleurs. Dans un jardin en harmonie, il trouve sa place autant en massif qu’en bordure, et peut offrir une source de nectar pour les insectes visiteurs là où le sol est accueillant et peu travaillé.

Le haricot kilomètre, aussi appelé dolique asperge, est une plante qui ne passe jamais inaperçue. Dès qu’il s’installe, il transforme le jardin en scène verticale, où de longues gousses fines et élégantes pendent en cascades verdoyantes. Certaines atteignent des longueurs impressionnantes, parfois près d’un mètre, donnant à la plante une allure presque sculpturale.

Originaire des régions tropicales d’Asie et d’Afrique, ce haricot appartient à la grande famille des légumineuses grimpantes adaptées aux climats chauds. Sa saveur douce rappelle à la fois le haricot vert et l’asperge, surtout lorsqu’il est récolté jeune. C’est à ce stade que sa texture est la plus tendre et la plus agréable en cuisine.

Au jardin, le dolique asperge est une plante vigoureuse et expansive. Il exige des supports solides pour exprimer pleinement son potentiel, pouvant grimper jusqu’à trois ou quatre mètres de hauteur. Lorsqu’il bénéficie de chaleur, d’un bon ensoleillement et d’un arrosage régulier, il produit abondamment et sur une longue période.

À l’écoumène, on apprécie particulièrement le haricot kilomètre pour sa capacité à conjuguer productivité, esthétique et usage culinaire. Il s’intègre naturellement dans les potagers verticaux, les treillis vivants ou les structures temporaires, où il devient à la fois plante nourricière et élément de design végétal. Cultivé avec attention, il récompense le jardinier par une récolte généreuse et spectaculaire, à condition de rester attentif au moment de la cueillette.

La roquette italienne Sylvetta est un légume-feuille de petite taille, reconnu pour sa grande résistance au froid et sa remarquable stabilité en culture. Contrairement à la roquette commune, elle a très peu tendance à monter en graines, ce qui en fait une variété particulièrement intéressante à cultiver au Québec.

Son feuillage finement découpé développe une saveur de noisette bien marquée, plus intense et plus délicieusement piquante que celle de la roquette annuelle. Cette richesse aromatique s’exprime pleinement lorsque les feuilles sont récoltées jeunes, entre 10 et 15 cm de hauteur.

Au jardin, Sylvetta se distingue par sa croissance rapide et sa grande souplesse d’usage. Elle permet des semis successifs toutes les deux semaines, assurant une récolte continue sur une longue période. Très rustique, elle s’adapte aussi bien aux cultures extérieures de printemps et d’automne qu’à la culture en contenants. Elle peut même être cultivée à l’intérieur durant l’hiver, offrant ainsi une verdure fraîche hors saison.

Venue des traditions maraîchères italiennes, la tomate Aunt Mary's Paste s'est taillé une place de choix dans les potagers en quête de sauces riches et parfumées. Ses fruits allongés, typiques des tomates de type "paste", évoquent les gestes ancestraux de cuisson lente et de conserves rangées en file dans le garde-manger.

Au jardin, cette variété se présente comme une compagne fiable des étés ensoleillés. Les plants, au port déterminé, produisent une abondance de fruits allongés adaptés à la transformation. Dans un jardin vivant et nourricier, elle participe au plaisir quotidien des récoltes estivales et à la belle constance du cycle des saisons.

Originaire des montagnes d'Europe, le fraisier alpin ‘Yellow Wonder’ est une petite merveille botanique qui émerveille par ses fruits jaune crème, à la chair très sucrée et parfumée. Cette variété alpine, sans stolons, séduit par son port compact en talle, parfait pour les bordures, les jardinières ou en couvre-sol vivace dans les jardins écologiques.

Au jardin, ‘Yellow Wonder’ se révèle une compagne discrète et généreuse, offrant des récoltes abondantes et continues tout au long de la saison, jusqu’aux premières gelées. Sa rusticité naturelle et sa capacité à prospérer dans des sols légers, drainés et peu exigeants en font une plante idéale pour les potagers vivants et résilients.

Ses fleurs blanches nectarifères attirent de nombreux insectes pollinisateurs, renforçant la biodiversité locale. À maturité, les fruits tombent d’eux-mêmes au sol, signalant leur pic de saveur — mais ils doivent être consommés ou transformés rapidement, car leur fragilité fait aussi partie de leur raffinement.

‘Yellow Wonder’ incarne une forme de gourmandise sauvage et rare, qui invite à la contemplation, à la cueillette attentive, et à l’émerveillement des jardins simples.