Solanacées • Solanum lycopersicum

Tomate beefsteak Grosse de Rodelle - Bio

« Quand les beaux jours s'étirent et que les plants ploient sous le poids des fruits rouges, on reconnaît là le travail d'une tomate de caractère... »

$4.49

Format 25 semences

Originaire de l’Aveyron, dans le sud de la France, la Grosse de Rodelle est une variété ancienne qui ne passe pas inaperçue. Elle offre des fruits très charnus, ronds à légèrement aplatis, avec un léger côtelage sur toute la surface qui évoque les tomates rustiques des potagers familiaux.

De croissance indéterminée, le plant s’élève avec vigueur, portant de gros fruits de 300 à 500 grammes dont la chair dense et juteuse évoque la fameuse texture “beefsteak”. Il présente un feuillage régulier et une bonne résistance naturelle aux maladies. Sa précocité moyenne permet une récolte généreuse en milieu de saison, avec une production étalée jusqu’aux premiers frissons de l’automne.

Bien adaptée aux climats frais comme chauds, la Grosse de Rodelle est une compagne fiable pour les jardiniers en quête de robustesse, de générosité... et de goût.

Climat de culture : Saison chaude
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Réguliers
Croissance : Croissance estivale

Annotation : Culture typique de pleine chaleur, à installer dehors seulement après tout risque de gel, comme pour les autres tomates au Québec.

Voici une tomate comme on les aime, fidèle à la mémoire des potagers paysans. La Grosse de Rodelle séduit par son goût franc, prononcé, au parfum de tomate ancienne. Sa chair ferme, peu gélatineuse et pauvre en graines tient bien à la cuisson, en faisant une variété rêvée pour les tomates farcies – sa spécialité !

On l’apprécie aussi crue, en salades épaisses ou en rondelles dans un sandwich juteux. Elle peut se cuire lentement pour donner de savoureux coulis et sauces, ou être confite au four pour concentrer son arôme. Dans les traditions locales, cette tomate évoque les récoltes partagées en famille, les repas d’été pris à l’ombre des figuiers, et les recettes transmises avec simplicité et fierté.