Solanacées • Solanum lycopersicum

Tomate cocktail Principe Borghese - Bio

« Sous la lumière dorée de l’été, des grappes serrées mûrissent lentement, concentrant le feu du soleil dans chaque perle écarlate – promesse de conserves parfumées et de souvenirs ensoleillés. »

$4.49

Nb semences 35 semences

Originaire d’Italie, la Principe Borghese est une variété patrimoniale qui évoque les traditions rurales et les récoltes généreuses. Compacte, rustique et fidèle, elle forme un plant vigoureux au port semi-déterminé qui offre plus d’une centaine de fruits par saison. Les grappes se développent de manière serrée, les tomates mûrissent lentement mais avec régularité, prolongeant le plaisir du jardin jusqu’à la fin de l’été.

Dans un jardin vivant, elle trouve naturellement sa place : facile à tuteurer, résistante aux maladies, elle accompagne le cycle des saisons avec une constance rassurante. Parfaite pour les petits espaces comme pour les grandes cultures, elle s’intègre harmonieusement dans un espace nourricier diversifié.

Climat de culture : Saison chaude
Niveau de difficulté du semis : Moyen
Soins requis : Réguliers
Croissance : Croissance estivale

Annotation : Demande chaleur pour bien mûrir et une protection contre le froid au début de la saison.

Traditionnellement liée aux gestes simples du séchage au soleil, cette petite tomate italienne révèle une richesse insoupçonnée une fois concentrée. Sa chair dense, peu juteuse, et sa peau fine en font une alliée incontournable des sauces épaisses, des coulis savoureux et des conserves maison à l’huile.

Cueillie à pleine maturité, elle conserve bien sa forme et développe un goût profond, presque confit, qui évoque les étals d’un marché napolitain. Une fois séchée, elle devient un trésor culinaire : on la glisse dans un plat mijoté, on la réhydrate sur une pizza, ou on la savoure simplement, réchauffée sur du pain frais avec un filet d’huile d’olive.

Même crue, elle charme dans les salades ou comme bouchée spontanée au jardin, mais c’est dans la chaleur lente du four ou sous le soleil d’août qu’elle dévoile son vrai caractère – concentré, intense, et généreux, à l’image de ses racines méditerranéennes.