Solanacées • Solanum melongena

Aubergine Little Finger - Bio

« Une petite princesse au jardin, fine et brillante, invitant la gourmandise estivale. »

$4.49

Nb semences 35 semences

Originaire des régions chaudes d’Asie du Sud-Est, l’Aubergine Little Finger charme par ses fruits allongés et délicats, d’un violet profond et brillant. Appelée aussi « petite aubergine », elle se distingue par sa taille réduite qui facilite sa consommation fraîche ou cuisinée.

Au jardin, elle dévoile un port dressé et une vigueur régulière, appréciée dans les jardins écologiques pour sa capacité à offrir une récolte abondante dans un espace restreint. Son succès auprès des jardiniers est aussi lié à sa précocité et à sa résistance relative aux maladies lorsqu’elle est bien conduite.

Cette variété incarne la finesse et la diversité dans un potager, et s’intègre avec grâce dans les cultures conviviales, contribuant à un jardin vivant et nourricier.

Climat de culture : Climat chaud
Niveau de difficulté du semis : Moyen
Soins requis : Réguliers

Annotation : Sensible aux gelées tardives et aux excès d’humidité.

Appréciée pour ses fruits allongés et tendres, l’aubergine Little Finger se prête aux grillades, sautés, et ratatouilles. Elle peut être consommée fraîche ou cuite, avec une chair douce et peu amère. Traditionnellement, elle est utilisée dans les cuisines d’Asie du Sud-Est, valorisant sa texture fine. Sa conservation se fait idéalement en frais, la surgélation est possible après cuisson.