Apiacées • Apium graveolens var. dulce

Céleri Redventure - Bio

« Un céleri au tige rouge vif, éclatant de charme et de rusticité au jardin. »

$4.49

Nb semences 250 semences

Le céleri ‘Redventure’ est une création moderne née au début des années 1990 aux États-Unis, issue du travail du sélectionneur Frank Morton. En croisant la variété ancienne à côtes rouges ‘Giant Red’, réputée pour sa couleur mais jugée fibreuse, avec la variété verte plus douce et vigoureuse ‘Ventura’, il a donné naissance à une variété hybride stabilisée qui combine la beauté colorée du patrimoine ancien et la qualité gustative des lignées modernes.

‘Redventure’ séduit par ses pétioles rouge profond, sa chair croquante, sa saveur équilibrée et sa bonne tenue au jardin. Aujourd’hui fixée et libre de droits, elle s’inscrit dans la mouvance des semences bio reproductibles, plébiscitée autant pour sa vigueur que pour son esthétique remarquable.

Climat de culture : Climat tempéré frais
Niveau de difficulté du semis : demandant une expérience utile
Soins requis : nécessitant des soins particuliers pour la cultureAnnotation : Sensible aux fortes chaleurs et nécessite un sol frais et humide.

Le céleri Redventure s’utilise aussi bien comme légume-feuille que comme condiment aromatique. Son feuillage rouge éclatant apporte à la fois une touche décorative et un arôme vif aux salades colorées, aux potages et aux plats mijotés. Ses côtes croquantes et parfumées s’intègrent dans les soupes, les sautés ou les bouillons, où elles relèvent subtilement la base aromatique.

Traditionnellement, ses feuilles étaient également utilisées en infusion ou en décoction légère, notamment pour leurs effets digestifs réputés. Une fois séchées, elles conservent bien leur parfum, ce qui en fait un excellent ajout aux mélanges de plantes séchées, aux sels aux herbes ou aux bouillons maison.

Traditionnellement, les feuilles et graines de céleri sont utilisées en infusion ou en décoction légère pour leurs vertus digestives, notamment pour soulager les ballonnements, stimuler l’appétit ou faciliter l’élimination.

Polyvalent, coloré et savoureux, le Redventure transforme un simple geste culinaire en une célébration des sens.