Astéracées • Calendula officinalis

Souci officinal de jardin - Bio

« Une compagne lumineuse qui soigne le jardin autant que le jardinier. »

$4.49

Nb semences 50 semences

Originaire du bassin méditerranéen, le souci officinal de jardin (Calendula officinalis) accompagne depuis longtemps les gestes ancestraux du potager et du jardin médicinal. Ses fleurs simples ou semi-doubles, jaune à orange vif, ponctuent le sol accueillant de petites touches de soleil qui suivent le cycle des saisons, de la fin du printemps jusqu'aux premiers gels.

Dans un jardin en harmonie, il se ressème doucement là où le sol lui convient, formant des touffes buissonnantes au feuillage vert tendre, légèrement collant au toucher. Présence bienveillante, il attire une foule de pollinisateurs et d'auxiliaires, offrant à la fois nectar, refuge et ressource pour la petite faune du jardin vivant.

Plante de confiance, facile à réussir, le souci officinal trouve naturellement sa place dans les bordures du potager, les plates-bandes nourricières ou le coin tranquille des simples. À la fois ornementale, comestible et médicinale, cette compagne généreuse relie le jardinier à une longue tradition de culture respectueuse et de relation au vivant.

Climat de culture : Saison fraîche (tolère bien les nuits fraîches, craint les fortes chaleurs prolongées)
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Occasionnels
Croissance : Croissance rapide

Annotation : Plante rustique et tolérante, se ressème souvent spontanément si on laisse quelques fleurs monter en graines.

Les fleurs de souci officinal sont traditionnellement utilisées en herboristerie et en cuisine. Les ligules (pétales) se consomment crues ou cuites, ajoutées aux salades, aux beurres composés, aux soupes ou aux plats de céréales pour apporter une touche de couleur. Séchées, elles ont longtemps servi de "safran du pauvre" pour colorer bouillons et riz. En usage médicinal traditionnel, les capitules sont employés en infusion, en macérat huileux ou en onguents pour leurs propriétés adoucissantes sur la peau, dans le cadre de préparations domestiques. Les fleurs se prêtent bien au séchage à l'abri de la lumière et de l'humidité, étalées en couche mince sur un support aéré. On peut également les congeler, entières ou effeuillées, pour un usage culinaire ultérieur.