Solanacées • Solanum lycopersicum

Tomate beefsteak Ananas - Bio

« Quand le jardin prend des couleurs de fin d’été, une étoile jaune et rouge s’invite à la table, offerte par une plante généreuse au cœur tendre et à l’allure imprévisible. »

$4.49

Nb semences 25 semences

Originaire du Kentucky, la tomate Ananas est une variété ancienne qui attire tous les regards avec ses fruits jaunes striés de rouge et son port spectaculaire. Dans un potager vivant et bien paillé, elle forme une plante vigoureuse à croissance indéterminée, qu’on accompagne sur tuteur ou sur corde, geste après geste. Ses grandes feuilles découpées ombrent le sol, créant un espace accueillant pour les racines et les auxiliaires.

Les fruits, énormes et souvent difformes, rappellent la forme festonnée d’un ananas, et témoignent du charme rustique des variétés de confiance, issues de longues sélections artisanales. Les vignes s’étirent jusqu’à 1,7 m et produisent tardivement, dans la fraîcheur de l’automne, lorsque le goût se concentre en saveurs sucrées et complexes.

Climat de culture : Saison chaude
Niveau de difficulté du semis : Moyen
Soins requis : Réguliers
Croissance : Croissance estivale

Annotation : Sensible au froid; requiert chaleur pour le semis et une exposition en plein soleil pour bien mûrir les gros fruits.

La chair de la tomate Ananas est un véritable kaléidoscope de teintes rouge, jaune, orange et rose. Peu chargée en graines, elle offre une texture fondante, parfaite pour les salades estivales, les tranches de tomates fraîches ou même les plats rôtis au four.

Sa saveur douce, fruitée, légèrement acidulée rappelle les agrumes et fait le bonheur des fins palais. On la sert simplement, pour laisser toute sa richesse s’exprimer, avec un filet d’huile d’olive et du basilic cueilli sur place.