Solanacées • Solanum lycopersicum

Tomate en mélange italiennes - Bio

« Sous le soleil d’été, les fruits prennent des formes allongées comme les souvenirs d’un repas partagé… chaque grappe évoque un parfum d’Italie, une sauce en devenir, un geste de transmission. »

$4.49

Nb semences 30 semences

Ce mélange rassemble plusieurs variétés italiennes patrimoniales, choisies pour leur port vigoureux, leur chair dense et leur forme allongée typique des tomates destinées à la transformation. Chaque plant évoque les potagers du sud, généreux et solaires, où la terre chaude et bien drainée soutient la maturation lente de fruits charnus.

Dans un potager en harmonie, ces tomates trouvent naturellement leur place : tuteurées, paillées, associées à des basilics ou à d’autres plantes compagnes, elles forment un espace nourricier riche en diversité. Certaines variétés sont hâtives, d’autres plus tardives, ce qui permet une récolte échelonnée et abondante.

On les cultive avec soin et gratitude, dans une démarche respectueuse du vivant et de la mémoire des gestes anciens.

Climat de culture : Saison chaude
Niveau de difficulté du semis : Moyen
Soins requis : Réguliers
Croissance : Croissance estivale

Annotation : Annuelle de saison chaude sensible au gel; demande chaleur, arrosages suivis et tuteurage pour exprimer pleinement son potentiel.

Issues de lignées italiennes sélectionnées pour la conserve, les sauces mijotées et les coulis, ces tomates révèlent toute leur richesse aromatique une fois cuites doucement. Leur chair ferme et peu juteuse permet de préparer des sauces épaisses et savoureuses, idéales pour les lasagnes, les ragù et les bocaux maison.

Leur diversité visuelle – rouge vif, orangé, marbré, plus ou moins côtelé – ajoute une touche de beauté à chaque récolte. Certaines se prêtent aussi à la cuisson entière ou au séchage, perpétuant des traditions culinaires méditerranéennes qui valorisent chaque fruit à sa pleine maturité.