Solanacées • Solanum lycopersicum

Tomate beefsteak Dester - Bio

« Sous les mains du jardinier patient, certains fruits murissent comme des secrets bien gardés, porteurs de mémoire et de saveurs franches. »

$4.49

Nb semences 35 semences

Issue d’un héritage familial transmis par une femme amish du Missouri, la Dester puise ses origines en Allemagne, où elle aurait longtemps été cultivée par la famille d’un médecin. Cette variété ancienne à gros fruits roses de type beefsteak est le fruit d’un cheminement transatlantique, entre tradition vivante et passion pour les bonnes tomates.

Au jardin, elle s’élève avec vigueur, portée par une croissance indéterminée. Tuteurée avec soin, elle développe de longues tiges robustes et feuillues, prêtes à soutenir des fruits massifs pouvant atteindre 450 g. Dans un espace nourricier bien exposé, elle s’intègre parfaitement parmi les compagnes estivales, prolongeant la saison des récoltes grâce à sa production échelonnée. C’est une plante de confiance, qui accompagne avec constance les gestes quotidiens : attacher, observer, cueillir, partager.

Climat de culture : Saison chaude
Niveau de difficulté du semis : Moyen
Soins requis : Réguliers
Croissance : Croissance estivale

Annotation : Variété de saison chaude qui requiert chaleur, tuteurage et arrosages suivis pour bien exprimer son potentiel de gros fruits.

La tomate Dester a été lauréate du concours de dégustation Seed Savers Exchange en 2011 et finaliste en 2012, une reconnaissance qui célèbre sa saveur riche, douce et équilibrée.

Sa chair dense et juteuse en fait une tomate parfaite pour les salades estivales, les sandwichs gourmands ou les tranches épaisses simplement arrosées d’huile d’olive. Elle évoque la cuisine familiale, généreuse et sans artifice.