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Ce système d’éclairage s’ajuste à la croissance des plantes et convient aussi bien aux semis qu’aux boutures, aux potées fleuries et aux plantes d’intérieur.

• Cadre en métal de conception robuste, élégante et durable recouvert de peinture thermolaquée.
• Barre supérieure renforcée dotée d’un système de poulie qui permet un ajustement rapide de la hauteur de la lampe.
• La lampe fluorescente T5 produit 20 % plus d’intensité lumineuse.
• Réflecteur à haut rendement.
• Cordon d’alimentation de 1,8 m (6 pi) avec interrupteur.
• La minuterie intégrée vous permet de régler facilement un programme de 12 heures de marche/12 heures d'arrêt ou un programme de 18 heures de marche/6 heures d'arrêt en appuyant sur un seul bouton.
• Montage facile sans outils.
• Offert en 2 formats :
  • 24 po : 26 po de largeur x 18,25 po de profondeur x 24,5po de hauteur
  • 48 po : 50 po de largeur x 18,25 po de profondeur x 31po de hauteur
• Les plateaux et autres accessoires ne sont pas compris dans cet ensemble.
• Garantie limitée de 1 an par Hydrofarm.
  Consulter le mode d'emploi et informations de garantie du fabriquant.

Vous pouvez consulter ce lien vers un vidéo youtube si vous avez des difficultés avec le montage du système d’éclairage Jump Start.

Soucoupe noire fait de vinyle robuste. Fond rainuré. Sans drainage. Chaque soucoupe a une conception de fond de flux d’air qui ne piège pas l’humidité.

• Conçu pour éloigner l'humidité loin du plancher
• Fait de vinyle résistant
• Chaque soucoupe a une conception de fond de flux d'air qui ne piège pas l'humidité
• Offert en format de 16 po, de 21 po et de 25 po*

*Le format de 25 po est offert uniquement au magasin horticole de l'écoumène.

Semences cultivées de façon écologique et responsable par Akène, semences indigènes

Le silphe perfolié (Silphium perfoliatum) est une plante vivace majestueuse, indigène d'Amérique du Nord, atteignant jusqu'à 2,75 mètres de hauteur. Ses grandes feuilles opposées sont soudées à la base, formant une "cuvette" autour de la tige, d’où son nom anglais "cup plant". Cette caractéristique unique permet à la plante de recueillir l'eau de pluie, offrant ainsi une source d'eau aux pollinisateurs et aux oiseaux. En été, elle se pare de fleurs jaunes lumineuses au sommet de ses solides tiges, ajoutant une touche spectaculaire aux massifs et bordures. Adaptée aux sols humides, elle est également idéale pour stabiliser les berges.

Index de sociabilité : 3 à 4  → Indique le comportement de la plante dans l’espace et ses interactions avec les autres plantes.

Usages médicinaux et culinaires

Le silphe perfolié possède des propriétés astringentes et anti-inflammatoires. Traditionnellement, les racines et les feuilles étaient utilisées en décoction pour soulager la fièvre et traiter des infections légères. Bien que moins courante aujourd'hui en usage médicinal, cette plante continue d'être appréciée pour ses propriétés et ses bienfaits en phytothérapie.

Rôles écologiques

Le silphe perfolié joue un rôle écologique important en fournissant une source d’eau pour les insectes et les oiseaux grâce à la cuvette formée par ses feuilles. En automne, ses graines sont une source de nourriture appréciée par le chardonneret jaune et d'autres oiseaux. Ses fleurs attirent également de nombreux pollinisateurs, dont les abeilles et les papillons, contribuant ainsi à la biodiversité. En tant que plante robuste et adaptable, elle aide à stabiliser les sols humides et favorise un habitat riche en interactions écologiques dans les jardins naturalistes et les zones riveraines.

Les semences de silphe perfolié doivent subir une stratification à froid pour assurer leur germination.

Les Jardins de l'écoumène ne peuvent assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.

Notes de culture | Semences - Silphe perfolié

Semis et culture

Les semences de silphe perfolié ont besoin d’une stratification froide pour germer.

Pour la plantation de printemps, mélangez les graines avec un substrat humide (vermiculite, perlite ou sable) et placez-les dans un sac en plastique au réfrigérateur pendant 60 jours.

Vous pourrez alors semer les graines à 5 mm de profondeur. Gardez le sol constamment humide jusqu'à la germination, qui s’étendra sur 10 à 15 jours.

Arrosez les semis de temps en temps jusqu'à ce qu'ils s'établissent.

Détails techniques

Semences par sachet : 20

Famille : Asteraceae

Nom scientifique : Silphium perfoliatum

Cycle de vie: Vivace

Zone : 4

Type de sol : Limoneux à argileux

Taux d'humidité du sol : Moyen à humide

Sol - attributs supplémentaires :

Tolérance à la sécheresse : Faible

Lumière : Soleil, mi-ombre

Floraison : Juillet à septembre

Espacement : 120 cm

Hauteur : 275 cm

Resistance aux cerfs : Élevée

Stratification : 60 jours

Scarification : Non

Temps de germination : 20 jours

Profondeur du semis : 5 mm

Système reproducteur : Hermaphrodite

Avantages :

• 100% annuelle
• Hauteur: 30 à 120 cm (1 à 4 pi)
• Mélange de fleurs annuelles produisant rapidement un éventail de couleurs durant toute la saison
• Ami des pollinisateurs, crée de la biodiversité
• Facile à semer et à entretenir

Ingrédients :

• 66% annuelles 34% bi-annuelles
• Voir la liste des ingrédients

Mode d'emploi :

Méthode d'ensemencement

• Éliminer tout débris ou amas, puis bêcher le sol à une profondeur de 10 cm (4 po).
• Agiter le sac pour mélanger le contenu avant de l'ouvrir.
• En utilisant un épandeur rotatif, distribuez les semences uniformément dans les deux directions différentes (nord-sud et est-ouest).
• Ajouter une fine couche de terre (maximum 6 mm (1/4 pouce) afin de recouvrir les semences.
• Semer à la volée, puis recouvrir d'une mince couche de terre (1/4 po).
• Arroser régulièrement sans saturer la terre (garder le sol humide en été).
• Couper les tiges à l'automne pour un réensemencement naturel.

Recommandation

• Pour une durabilité accrue, il est recommandé de réensemencer en dormance ou au printemps suivant.

50 projets et solutions pour le jardin et la maison.

Depuis la culture sur buttes jusqu’aux serres, en passant par le compost et le lombricompost, le recyclage d’objets courants et la bonne gestion des ravageurs, le livre aborde les points principaux qui intéresseront le permaculteur débutant, pour son jardin ou sa maison, et d’autres qui seront plus particulièrement utiles pour une petite ferme en pluri-activité.

– p.4 Préface de Bill Mollison , co-fondateur de la permaculture + Carte de Candellight Farm (et de son "design").
– p.10 Qu’est-ce que la Perma­culture ? Une méthode de con­ception, une éthique, des principes, des pratiques.
– p.15 Platebandes en lasagnes + Platebandes en rond, buttes de culture en couronne, jardin mandala, jardin en double mandala, planter des arbres + notions de permaculture : fertilité, limites des éléments.
– p.27 Serres + Une mini-serre, chassis froid, une grande serre + Permaculture : systèmes solaires, bioclimatisme.
– p.35 Serres ombrières + Serre ombrière, un dôme géodésique.+ Permaculture : notion de zones sur un site.
– p.42 Tracteurs à animaux + Permaculture : notion de secteurs sur un site.
– p.48 Pentes et courbes de niveau + Faire un niveau égyptien, niveau à eau +Permaculture : bien utiliser les pentes.
– p.55 Multiplication des plantes + Faire ses étiquettes, récolter les graines, faire des semis, boutures, marcottage + Permaculture : produire ses semences.
– p.65 Recycler les bouteilles en plastique + Pelle à grain et à poussière, entonnoir, piège à mouche du fruit, pièges à cloportes, piège à limaces, des mini-serres, protection pour jeunes plants, pots de fleur, mesurer la capacité d’infiltration d’un sol, distillateur solaire.
– p.75 Recyclage : Pots en papier journal.
– p.77 Recycler les pneus + massif surélevé, mini-mare, murs de soutènement + Permaculture : les em­pla­cement et les fonctions des éléments sur un site.
– p.80 Compost + Permaculture : la re-circulation des éléments.
– p.88 Engrais liquides naturels + Consoude, algues, multi-plantes et multi-usages, turricules de vers de terre, fumiers de volaille + Permaculture : entretien d’un site, matières organiques.
– p.93 Lombriculture + Petit lombricomposteur, modèle Ben Hur, grands lombricomposteurs, récolte des vers de terre. + Permaculture : rôle des vers de terre.
– p.101 Contrôle écologique des ravageurs + gestion intégrée, rotation des cultures, attirer les oiseaux, pulvérisations + Permaculture : une approche holistique.
– p.108 Ecoresponsables au quo­­ti­dien + Fabriquer son savon, du papier, les produits de net­toyage pour la maison, la cuisine, la buanderie, la salle de bain, pour l’hygiène personnelle.
– p.120 Marmite norvégienne + Permaculture : la recherche de l’effica­cité énergétique et écono­mique.

Auteurs : Ross et Jenny Mars, 2 permaculteurs et formateurs expérimentés.
Édition :  Passerelle -eco
Parution : 11/2017
Nombre de pages : 126
ISBN :979 109 553 9032

La poussière de roche glaciaire Gaia Green est riche en silice naturelle et constitue une excellente source de calcium, de fer, de magnésium, de potassium et d’oligo-éléments. Elle améliore la structure du sol, son drainage, sa rétention d’eau ainsi que sa capacité d’échange de cations.

• La poussière de roche glaciaire permet au sol de recréer les colloïdes (minéraux et humus) nécessaires à l’amélioration de la structure du sol, des propriétés de rétention d’humidité, de la disponibilité des éléments nutritifs et de l’action bactérienne.
• Lorsque le juste équilibre est atteint, la matière organique est transformée en humus et le sol devient un environnement favorable à une multitude de moisissures, champignons, bactéries et vers de terre bénéfiques.
• Moraine glaciaire canadienne authentique à 100 %
• Produit minéral unique pour le potager, les platebandes, la transplantation et le compostage.
• Pour le potager et les platebandes, incorporez dans la couche supérieure du sol jusqu’à 10 kg (22 lb) sur 10 m² (107 pi²), une fois l’an ou au besoin.

Pour plus d’informations, consultez le guide des produits de Gaia Green.

Idéal pour les terrains résidentiels, les sols sablonneux et pauvres, ce mélange de plantes vivaces et annuelles remplace avantageusement les pelouses aux prises avec des problèmes de maladies et d’insectes. Il contribue à la gestion durable en réduisant l’utilisation d’engrais de synthèse et la tonte en plus de favoriser la biodiversité.

• Verdure fleurie composée de graminées et de légumineuses, ainsi que de fleurs sauvages vivaces et annuelles.
• Attire les insectes pollinisateurs.
• Créer la biodiversité.
• Rivalise efficacement avec les adventices herbacées et ligneuses pour l’eau et les nutriments.
• Excellent choix pour les terrains résidentiels, mais aussi le long des pistes cyclables, la restauration des aires végétalisées, les terrains vagues, les terre-pleins et les emprises de transport électrique.
• Meilleur résultat dans un loam sablonneux et pauvre.
• Soleil tolère la mi ombre

Contient 42 % de fétuque rouge traçante (Aberdeen), 36 % de fétuque durette (Predator), 10 % de Fleurs vivaces/annuelles herbio, 5 % d’herbionik Fleurs annuelles, 2 % de lotier corniculé, 2 % de trèfle alsike, 2 % de trèfle blanc et 1 % de lupin vivace.

Semis pur

180 grammes couvrent 105 pi2 ou 9,5 m2

Réensemencement

180 grammes couvrent 216 pi2 ou 20m2

Période du semis

Au printemps fin mai début juin ou à la fin octobre.

Le plantain corne de cerf, aussi appelé plantain à feuilles de salade, est une forme potagère de plantain appréciée depuis longtemps en Europe comme petite verdure tendre. Ses feuilles étroites, profondément découpées, évoquent de petites cornes ou un plumet frisé qui donne immédiatement une allure de jardin vivant aux planches de culture.

Dans un potager en démarche écologique, il trouve facilement sa place parmi les salades et les légumes-feuilles. Sa rosette basse couvre doucement le sol et s’accommode bien d’un sol accueillant, sans exigence particulière, pourvu qu’il soit modérément fertile et bien drainé. Cueilli jeune, il offre au jardinier le plaisir quotidien de quelques feuilles fraîches à ajouter aux salades, en continuité avec le cycle des saisons.

C’est une petite plante de confiance : discrète, sobre en entretien, qui peut être semée en plusieurs vagues pour étaler les récoltes. Sa présence bienveillante s’intègre naturellement dans un jardin nourricier diversifié et une relation au vivant respectueuse.

Le polypore des brebis est un champignon savoureux à chair généreuse, ferme et blanche qui devient jaune-brunâtre à la cuisson. Sa saveur est pleinement appréciée sauté à la poêle.

30g de champignons déshydratés correspondent à plus de 300g de champignons frais. Une portion équivaut à 5-8g de champignons séchés.

Préparation :

Couvrir les champignons d’un liquide tiède (eau, bouillon, vin, crème), réhydrater environ  30 minutes. Égoutter tout en conservant le liquide de trempage pour des recettes futures.

Les champignons sont prêts à être cuisinés de différentes façons : en sauce, en potage, dans les mijotés, les farces, les gratins, les omelettes, les risottos, les pâtes, le riz, les semoules, les pommes de terre…

Mise en garde : Ne jamais manger de champignons sauvages crus. Important de cuire les champignons séchés et réhydratés.

Plateau de propagation avec 72 cellules de 1,5 po (3,8 cm) de diamètre et 2 po (5 cm) de profondeur. Conçu selon le principe de la taille par l’air (air pruning), il favorise le développement de racines denses et saines en exposant les racines à l’air, ce qui stimule leur ramification. Fabriqué en plastique durable et réutilisable. Compatible avec les plateaux standard de 10 x 20 po.

Crédit photo : Bootstrap Farmer

Le plateau culture multifonctions de Sunblaster est conçu pour bien plus que l’herbe de blé !

Ce plateau polyvalent s’adapte à divers projets horticoles : parfait pour les semis en vrac, les cultures d’herbes aromatiques, les micropousses, et bien d’autres.

Fabriqué en matériau épais et résistant, il promet une longue durée de vie et résiste aux déformations pour des utilisations répétées.

Les trous de drainage intégrés permettent une évacuation efficace de l’eau, prévenant la stagnation et assurant un environnement sain pour une croissance optimale.

Ses dimensions standard 10 po x 20 po le rendent compatible avec la plupart des systèmes de culture existants.

Semences cultivées de façon écologique et responsable par Akène, semences indigènes

Le physocarpe à feuilles d'obier (Physocarpus opulifolius) est un arbuste indigène gracieux, reconnaissable par ses branches arquées et son écorce brune et écaillée qui ajoute une texture unique tout au long de l'année. En juin et juillet, il se pare de corymbes de petites fleurs blanches délicatement tachetées de rose, créant une floraison dense et attrayante. Cet arbuste robuste est très adaptable, tolérant une large gamme de types de sols, et il forme de grands buissons qui sont parfaits pour les haies, les bordures, ou comme brise-vent.

Rôles écologiques

Le physocarpe à feuilles d'obier joue un rôle écologique important en offrant un habitat et une source de nourriture pour de nombreux insectes pollinisateurs, attirés par ses fleurs parfumées en été. En automne, ses fruits fournissent également une source de nourriture pour certains oiseaux et petits mammifères. Cet arbuste est idéal pour les jardins naturalistes et les aménagements écologiques, où il contribue à la biodiversité tout en stabilisant les sols grâce à son système racinaire dense.

Les semences de physocarpe doivent subir une stratification à froid pour assurer leur germination.

Les Jardins de l'écoumène ne peuvent assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.

Notes de culture | Semences - Physocarpe à feuille d'obier

Semis et culture

Le physocarpe à feuilles d’obier pousse bien en plein soleil ou à la mi-ombre, dans un sol bien drainé.

Afin de germer, les semences nécessitent une stratification froide et humide de 60 jours. Pour ce faire, il suffit de mélanger les semences avec un substrat humide (comme de la vermiculite), de placer ce mélange dans un sac hermétique de style Ziploc, puis de le conserver au réfrigérateur pendant environ 60 jours. Cette étape peut être effectuée naturellement par un semis extérieur à l’automne.

Semez les graines à 3 mm de profondeur, à peine recouvertes, dans un substrat bien drainé. Maintenez une humidité régulière sans laisser le terreau se dessécher. La germination survient généralement en 20 à 30 jours, mais elle peut être irrégulière.

Repiquer les semis en pots individuels lorsque les premières vraies feuilles apparaissent, puis les transférer dans des pots de 1 gallon au printemps. Cultivez les jeunes plants en contenant pendant toute leur première saison avant de les transplanter en pleine terre à l’automne. Un semis direct à l’automne est également possible pour permettre une stratification naturelle, bien que le taux de germination puisse être réduit.

Détails techniques

Semences par sachet : 100

Famille : Rosaceae

Nom scientifique : Physocarpus opulifolius

Cycle de vie: Vivace

Zone : 2

Type de sol : Limoneux à argileux

Taux d'humidité du sol : Sec à humide

Sol - attributs supplémentaires : Bien drainé.

Tolérance à la sécheresse : Modérée

Lumière : Soleil, mi-ombre

Floraison : Juin à juillet

Espacement : 250 cm

Hauteur : 250 cm

Resistance aux cerfs : Modérée

Stratification : 60 jours

Scarification : Non

Temps de germination : 20 à 30 jours

Profondeur du semis : 3 mm

Système reproducteur : Hermaphrodite

Vous découvrirez l'art et la manière de préparer de nombreux extraits végétaux, celui d'ortie, mais également ceux de 31  autres plantes indispensables, comme la prêle, la fougère, la consoude, le pissenlit, etc. Une véritable trousse de secours pour votre jardin, vos jardinières et vos plantes d'intérieurs...

À l'expérience des auteurs d'ajoutent les témoignages de spécialistes qui vous livrent leurs propres secrets et tours de main...

<< C'est vos plantes qui vont être heureuses ! >>

Lire les premières pages

Auteur: Bernard Bertrand, Jean-Paul Collaert, Éric Petiot
Édition: Terran
Format: 16 cm x 24 cm
Photos et illustrations en couleurs
Pages: 128 pages
Couverture souple
Parution: 2015-09-01
5ème édition
ISBN : 978-2-35981-022-6

Préparez votre potager en famille ! Créez des souvenirs inoubliables ensemble les deux mains dans la terre ! Le cahier du potager familial est une introduction parfaite à l’agriculture locale et durable. Il permet de transformer votre potager en un projet commun enrichissant, valorisant et amusant pour les enfants. Impliquez les enfants à toutes les étapes de l’idéation à la récolte en leur offrant un cahier où ils pourront noter, dessiner et/ou coller les informations nécessaires à la planification, à la création et à l’entretien du potager.

Le potager familial est une fierté pour toutes les familles, et surtout, une tradition annuelle pour plusieurs d'entre nous. Même si nous le faisons année après année, il n'est pas rare d'oublier ce que nous avons tenté et réussi lors des étés précédents. Notre cahier du potager familial sera le projet parfait pour recueillir toutes les notes sur le potager, suivre son évolution tout au long de la saison, puis se rappeler ses bons coups — et les petites erreurs — pour l’été suivant !

Les différentes sections de notre carnet de jardinage sont :

Notre potager | Notre équipe | Nos souhaits | Nos semis | Nos amis | Notre super plan | Au travail! | La station météorologique | Le calendrier des récoltes | Histoire de (x14 pour vos différents plants) | Nos couleurs | Nos recettes | Nos souvenirs

Le journal de jardinage sera assurément un beau souvenir de tous les beaux moments que vous passerez en famille à travailler ensemble pour une super récolte!

Imprimé au Québec (Sorel-Tracy)

Illustrations : Aurélie Grand

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Matériaux : 35 pages // Couverture en carton kraft épais et feuilles intérieures sur papier recyclé.
Dimensions : Hauteur : 11 pouces, Largeur : 8,5 pouces

Cahier en français

Au parfum de cannelle, de muscade et de clou de girofle.

Préparation :

En cuisine : Piquer la brindille entière dans la viande en remplacement du clou de girofle ou moudre ou broyer au mortier au dernier moment pour mariner les viandes et volailles, ou pour parfumer les plats de viande, de poisson, de légumineuses, les burgers, les soupes, les riz, les couscous, les confitures, les desserts à base de pommes, de chocolat…

Le chaton est une inflorescence composée de fleurs et ayant la forme d'un épis.  Le nard de pinède est le chaton mâle (fleur) de la comptonie voyageuse.

Mise en garde :  L’ensemble des informations n’est donné qu’à titre indicatif et ne possède pas de visées thérapeutiques. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant tout usage et à prendre toutes les précautions d’usage notamment en ce qui concerne les femmes enceintes et les interactions médicamenteuses.

Semences cultivées de façon écologique et responsable par Akène, semences indigènes

Le pigamon pubescent (Thalictrum pubescens) est une plante vivace imposante et élégante, atteignant jusqu’à 1,8 mètre de hauteur. De juin à juillet, elle produit de grandes grappes de fleurs blanches, sans pétales, qui ne sont en réalité que des étamines ou pistils en rayons, créant un effet délicat et unique typique des pigamons. Ces inflorescences attirent de nombreux pollinisateurs, notamment les abeilles et les papillons. Ses feuilles bleu-vert, divisées en trois folioles arrondies, ajoutent une belle texture visuelle au jardin. Idéal en massif, le pigamon pubescent peut former une structure verticale élégante, particulièrement en bordure de jardins naturalistes ou de zones humides.

Index de sociabilité : 2  → Indique le comportement de la plante dans l’espace et ses interactions avec les autres plantes.

Rôles écologiques

Le pigamon pubescent joue un rôle écologique important en fournissant nectar et pollen aux abeilles et papillons durant la saison estivale. Sa stature et ses inflorescences abondantes en font une ressource précieuse pour les pollinisateurs. Étant une plante dioïque, elle produit des fleurs mâles et femelles sur des plants séparés, et cultiver plusieurs individus permet une production de semences. En ajoutant cette plante dans les jardins naturalistes, on favorise la biodiversité et offre un refuge aux insectes pollinisateurs, tout en enrichissant l'esthétique du jardin avec sa présence majestueuse et ses feuilles délicates.

Les semences de pigamon pubescent doivent subir une stratification à froid pour assurer leur germination. Voir les notes de culture ci-dessous pour plus de détails.

Les Jardins de l'écoumène ne peuvent assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.

Notes de culture | Semences - Pigamon pubescent

Semis et culture

Les semences de pigamon ont besoin d’une stratification froide pour germer.

Mélangez les graines avec un substrat humide (vermiculite, perlite ou sable) et placez-les dans un sac en plastique au réfrigérateur pendant 60 jours.

Vous pourrez alors semer les graines à 3 mm de profondeur. Ne laissez pas le terreau se dessécher pendant la germination, qui s’étendra sur 10 à 15 jours.

Vous pouvez aussi semer directement en place au jardin à l’automne, la stratification se fera ainsi naturellement à l’extérieur.

Le pigamon peut pousser en plein soleil ou à l'ombre profonde, mais préfère les sols humides, modérément fertiles, riches en matière organique, à la mi-ombre.

Détails techniques

Semences par sachet : 100

Famille : Ranunculaceae

Nom scientifique : Thalictrum pubescens

Cycle de vie: Vivace

Zone : 3

Type de sol : Limoneux à argileux

Taux d'humidité du sol : Humide à détrempé

Sol - attributs supplémentaires : Riche.

Tolérance à la sécheresse : Faible

Lumière : Soleil, mi-ombre, ombre

Floraison : Juin à juillet

Espacement : 45 cm

Hauteur : 190 cm

Resistance aux cerfs : Élevée

Stratification : 60 jours

Scarification : Non

Temps de germination : 10 à 15 jours

Profondeur du semis : 3 mm

Système reproducteur : Dioïque

Le fruit du myrique baumier aussi appelé « muscade boréale » possède des graines colorées au parfum de muscade.

Préparation :

Moudre ou écraser au dernier moment, en petite quantité, pour mariner les viandes et volailles, ou ajouter en fin de cuisson pour parfumer les bouillons, les soupes, le riz, les pâtes, les desserts à base de pommes, de poires ou d’agrumes, etc.

Mise en garde :  L’ensemble des informations n’est donné qu’à titre indicatif et ne possède pas de visées thérapeutiques. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant tout usage et à prendre toutes les précautions d’usage notamment en ce qui concerne les femmes enceintes et les interactions médicamenteuses.

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Semences cultivées de façon écologique et responsable par Akène, semences indigènes

La menthe du Canada (Mentha arvensis subsp. borealis, syn. Mentha canadensis) est la seule menthe indigène d’Amérique du Nord. Cette plante vivace possède un feuillage vert aromatique, porté sur des tiges carrées caractéristiques de la famille des Lamiacées, et produit des fleurs mauves ou roses disposées en petites sphères à l’aisselle des feuilles. Très polyvalente en cuisine, elle s’intègre bien dans les recettes sucrées et salées. Cependant, en raison de son caractère envahissant, il est conseillé de la cultiver dans des bacs ou des pots enfouis pour limiter sa propagation. La menthe du Canada est également un excellent choix pour la végétalisation des bandes riveraines au Québec, où elle peut contribuer à stabiliser les sols.

Index de sociabilité : 4  → Indique le comportement de la plante dans l’espace et ses interactions avec les autres plantes.

Usages médicinaux et culinaires

La menthe du Canada possède des propriétés médicinales importantes. Ses feuilles sont digestives, carminatives, stimulantes, et légèrement antispasmodiques. En infusion, elles sont utilisées pour apaiser les maux d’estomac, favoriser la digestion, et soulager les ballonnements. La menthe du Canada est également réputée pour ses effets rafraîchissants et stimulants, ce qui en fait une alliée contre les symptômes du rhume et les maux de tête légers. En cuisine, ses feuilles fraîches apportent une saveur mentholée à diverses préparations, des salades aux desserts, en passant par les infusions et les sauces.

Rôles écologiques

La menthe du Canada est très prisée des pollinisateurs, tels que les abeilles, qui sont attirés par ses fleurs riches en nectar. Elle joue un rôle écologique important, notamment dans les bandes riveraines, où elle aide à stabiliser les sols et à prévenir l’érosion tout en offrant des ressources alimentaires aux insectes locaux. En cultivant cette menthe indigène dans les jardins ou les aménagements naturalistes, on soutient la biodiversité locale et on profite d’une plante aux nombreux bienfaits.

Les semences de menthe du Canada bénéficient d'une stratification à froid pour améliorer leur taux de germination.

Les Jardins de l'écoumène ne peuvent assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.

Notes de culture | Semences - Menthe du Canada

Semis et culture

Les semences de menthe du Canada ne demandent aucun traitement particulier.

Une stratification à froid de 30 jours est bénéfique, car elle augmente le taux de germination, bien que cette étape soit optionnelle.

Vous pouvez démarrer les semis à l’intérieur, 4 semaines avant la date du dernier gel pour avoir des plants plus matures à transplanter au jardin au printemps, mais il est aussi possible de simplement procéder à un semis direct au jardin une fois les risques de gels écartés.

Les graines ayant besoin de lumière pour germer, couvrir très légèrement les graines de terre, bien arroser et presser contre le sol pour assurer un bon contact. Gardez le sol constamment humide jusqu'à la germination ainsi que pendant son établissement.

Éclaircissez les plants ou espacez-les si nécessaire, ils peuvent devenir envahissants. À mi-saison, tailler à 6 cm au-dessus du sol rajeunira le plant et permettra une deuxième récolte.

Détails techniques

Semences par sachet : 50

Famille : Lamiaceae

Nom scientifique : Mentha canadensis

Cycle de vie: Vivace

Zone : 3

Type de sol : Limoneux

Taux d'humidité du sol : Moyen à humide

Sol - attributs supplémentaires : Riche.

Tolérance à la sécheresse : Modérée

Lumière : Soleil, mi-ombre

Floraison : Juillet à août

Espacement : 45 cm

Hauteur : 60 cm

Resistance aux cerfs : Élevée

Stratification : 30 jours (optionnelle)

Scarification : Non

Temps de germination : 10 à 20 jours

Profondeur du semis : Surface

Système reproducteur : Hermaphrodite