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Pourquoi les cultiver? C’est santé, écologique, économique et tellement agréable ! Régalez-vous avec les appétissantes micropousses de brocoli, de radis ou de tournesol. Découvrez celles de rumex sanguin ou d’amarante. Ajoutez à votre menu les délicieuses germinations de luzerne.

Dans cet ouvrage de référence unique, Lili Michaud déploie son savoir-faire, acquis par 40 ans d’expérience, pour rendre accessible cette culture si particulière. Ce livre aborde tout ce qu’il est utile de savoir sur les germinations et les pousses :

Le choix des graines, leur acquisition et leur entreposage ;
Le matériel nécessaire ;
Les méthodes, étape par étape ;
Un répertoire détaillé de 51 graines ;
La récolte ;
La conservation.

Que ce soit pour vous initier à cette activité ou pour parfaire vos connaissances, voici le livre idéal afin de maximiser vos récoltes et tirer le meilleur parti de ces petites verdures à haute valeur nutritionnelle et aux saveurs incomparables.

Feuilleter

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Auteur : Lili Michaud
Édition : Multimondes
Dimensions : 16,51 x 20,32 cm (6,5 x 8 po)
Page : 200
Date de parution :  12 octobre 2022
ISBN : 9782897733063

Évelyne Leterme nous confirme que le greffage des arbres fruitiers est assez aisé lorsque l’on prend soin de respecter un minimum de règles.

Dans cette nouvelle version revue et augmentée, Évelyne Leterme nous confirme que le greffage des arbres fruitiers est assez aisé lorsque l’on prend soin de respecter un minimum de règles, en particulier le choix de la technique en fonction de l’état végétatif et de la période de l’année, sans oublier la précision des gestes. Mais le scion obtenu, aussi beau soit-il, nécessite des soins que l’on oublie parfois de lui accorder avec suffisamment d’attention et de rigueur.
Cet ouvrage, agrémenté de 167 photos couleur et de nombreux dessins, décrit et met à la portée de tous les différentes techniques de greffage ainsi que les opérations d’entretien des arbres qui permettent d’atteindre l’objectif final de ces travaux : obtenir le plus rapidement possible de jolis fruits dans son verger.

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Auteur : Evelyne Leterme
Édition : Rouergue
Parution : 2011
Pages : 120
ISBN : 978-2-8126-2475-9
Langue : français

La ficelle en jute est une fibre naturelle biodégradable.
Elle est emballé dans une bobine pratique où la ficelle se tire au centre.

• Longueur bobine : 500 pi // 152,4 m
• Nombre de brins : 2

Filet pour vignes et légumes. Permet aux vignes et autres plantes grimpantes de s’accrocher.

Treillis pour vignes et légumes - Rapiclip

Utilisation :

• Fixer le filet à des tuteurs.

Floraison abondante de Gaia Green est un engrais riche en phosphate qui a été spécialement formulé pour favoriser des floraisons et fructifications abondantes. C’est aussi un excellent engrais pour stimuler la croissance racinaire.

• NPK 2-8-4
• Contient de la farine d’os, du phosphate minéralisé, de la farine d’arête de poisson, du phosphate de roche, du sulfate de potassium (mine), de la poussière de roche glaciaire, des excréments d’insectes, de la farine de plume, de la poussière de roche basaltique, de la farine de varech, de l’acide humique, du gypse, du sable vert et de la farine de sang.
• Ce mélange complexe, riche en phosphore et en potassium, convient à une large gamme de plantes à fleurs et à fruits.
• Il contribue à améliorer la qualité du sol pour soutenir la croissance des plantes de façon durable.
• Facile à utiliser.
• Approuvée pour une utilisation en agriculture biologique par Ecocert Canada
• Pour plus d’informations, consultez le guide des produits de Gaia Green.

Les micropousses de fenugrec biologique offrent une expérience gustative unique grâce à leur goût distinctivement épicé et légèrement sucré. Leur texture croquante et leurs feuilles délicates ajoutent une dimension de saveur et de fraîcheur à vos plats, se démarquant des autres variétés proposées. En plus de leur profil gustatif unique, ces micropousses sont également appréciées pour leurs bienfaits pour la santé, notamment leur teneur élevée en fibres, en protéines et en vitamines. Intégrez-les à vos recettes pour une explosion de saveurs exotiques et une touche de vitalité supplémentaire.

Dans ce guide pratique, Hélène Baril, horticultrice et épicurienne, décrit en détail les caractéristiques de plusieurs fines herbes et fleurs comestibles adaptées au climat québécois. Vous y apprendrez comment faire le bon choix selon vos besoins ou selon les emplacements (platebande, pot, potager, balcon, etc.) dont vous disposez. Vous y trouverez également de l’information sur des méthodes culturales écologiques, le compagnonnage et la culture en milieu urbain.

Dans ce guide pratique, Hélène Baril, horticultrice et épicurienne, décrit en détail les caractéristiques de plusieurs fines herbes et fleurs comestibles adaptées au climat québécois. Vous y apprendrez comment faire le bon choix selon vos besoins ou selon les emplacements (platebande, pot, potager, balcon, etc.) dont vous disposez. Vous y trouverez également de l’information sur des méthodes culturales écologiques, le compagnonnage et la culture en milieu urbain.

Côté cuisine, l’auteure vous livre ses trucs pour la récolte et la conservation et propose quelques recettes simples et délicieuses. Fines herbes et fleurs comestibles du Québec vous invite aux plaisirs de cultiver et de savourer des fines herbes et des fleurs comestibles toute l’année.

Hélène Baril est diplômée de l’École d’horticulture du Jardin botanique de Montréal. Formatrice et conférencière, entre autres pour la Fédération des Sociétés d’horticulture et d’écologie du Québec, elle est aussi chroniqueuse et conseillère en aménagement paysager. Elle a coordonné la rédaction du guide Sélection Passions Jardins et rédigé Plantes décoratives pour patio et balcon et Fines herbes et fleurs comestibles pour les jardiniers gourmands ­(Bertrand Dumont éditeur).

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Auteur : Hélène Baril
Édition : Broquet
Parution : 2023-01-03
Format : 15.5 cm X 23.0 cm
Pages : 192
Reliure : Souple
ISBN : 9782896547562
Langue : Français

Cet engrais riche en calcium à usages multiples est fait à partir de poudre de crabe des neiges. Son action rapide permet de l’utiliser lors de la transplantation avec beaucoup d’efficacité.

• Poudre de crabe des neiges 100 % naturel
• NPK 4.7 - 5.2 - 0.5
• Stimule la croissance de 2 fois plus de racines
• Enracinement explosif pour un choc de transplantation très faible
• Produit non soluble dans l’eau qui doit être mélangé au sol
• Très utile comme activateur de compost
• Produit approuvé conforme pour l’agriculture biologique par Québec Vrai

Semences cultivées de façon écologique et responsable par Akène, semences indigènes

La desmodie du Canada (Desmodium canadense) est une plante vivace appartenant à la famille des Fabacées, reconnue pour sa capacité à fixer l’azote atmosphérique dans le sol, contribuant ainsi à l'enrichissement de celui-ci. Cette plante dressée peut atteindre entre 1 et 1,25 mètre de hauteur et se distingue par ses grappes terminales allongées et abondantes de fleurs roses ou rose-violet, qui s'épanouissent de juillet à août. Ses fleurs, ressemblant à celles des pois, sont très attractives pour les papillons, les colibris et d'autres pollinisateurs, ce qui en fait un excellent choix pour les jardins naturalistes ou écologiques. La desmodie du Canada prospère dans des sols bien drainés, et elle est particulièrement adaptée aux prairies, aux bords de routes et aux zones ouvertes ensoleillées.

Index de sociabilité : 2  → Indique le comportement de la plante dans l’espace et ses interactions avec les autres plantes.

Rôles écologiques

La desmodie du Canada joue un rôle écologique important grâce à sa capacité à fixer l’azote atmosphérique, ce qui améliore la fertilité des sols et favorise la croissance des plantes environnantes. Ses grandes fleurs roses attirent une variété de pollinisateurs, notamment les papillons et les colibris, soutenant ainsi la biodiversité locale. En tant que plante vivace robuste, elle aide également à stabiliser les sols, en particulier dans les prairies et les zones naturelles où elle peut prévenir l'érosion. La desmodie du Canada est particulièrement utile dans les projets de restauration écologique ou de jardinage durable, où elle apporte non seulement une touche de couleur mais aussi des avantages à long terme pour la santé des sols et des écosystèmes.

Les semences de desmodie du Canada doivent subir une stratification à froid pour assurer leur germination.

Les Jardins de l'écoumène ne peuvent assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.

Notes de culture | Semences - Desmodie du Canada

Semis et culture

La desmodie du Canada peut s’adapter à plusieurs types de sols, mais préfère les endroits frais ou humides.

Afin de germer, les semences de desmodie du Canada ont besoin d'une scarification par sablage et par trempage, ainsi qu'une stratification froide de 60 jours.

Scarification : Les semences doivent être sablées, puis trempées dans de l’eau à température ambiante pendant 24 heures afin de ramollir leur tégument.

Stratification : Les semences nécessitent ensuite une stratification froide et humide d’environ 60 jours. Pour ce faire, il suffit de mélanger les semences avec un substrat humide (comme de la vermiculite), de placer ce mélange dans un sac hermétique de type Ziploc, puis de le conserver au réfrigérateur pendant cette période. Cette étape peut être effectuée naturellement par un semis extérieur à l’automne.

Semer les semences à environ 5 mm de profondeur dans un substrat bien drainé. Maintenir le sol légèrement humide jusqu’à la germination, qui survient généralement après environ 15 jours.

Détails techniques

Semences par sachet : 50

Famille : Fabaceae

Nom scientifique : Desmodium Canadense

Cycle de vie: Vivace

Zone : 3

Type de sol : Limoneux à argileux

Taux d'humidité du sol : Moyen à humide

Sol - attributs supplémentaires : Bien drainé.

Tolérance à la sécheresse : Modérée

Lumière : Soleil

Floraison : Juillet à août

Espacement : 45 cm

Hauteur : 100 cm

Resistance aux cerfs : Modérée

Stratification : 60 jours

Scarification : Sablage

Temps de germination : 15 jours

Profondeur du semis : 5 mm

Système reproducteur : Hermaphrodite

Qui n’a pas besoin d’une bonne crème pour les mains?

Testée localement à la ferme, dans les cuisines de restaurant, ou encore à l’ébénisterie du village, la nôtre fait l’unanimité : elle prend soin des mains soumises à rude épreuve, et comme « qui peut le plus peut le moins », elle donne aussi un résultat impeccable sur les petites mains raffinées en quête de douceur parfaite… Tout le monde l’aime pour sa texture riche, mais non graisseuse, et son parfum prononcé de thuya et de lavande fine, qui annonce la puissance réparatrice d’un cocktail de 9 plantes alliées à la cire d’abeilles.

Vous pouvez également l’utiliser pour assouplir la peau des coudes et les talons, ou toute autre zone « rêche ». On l’a même vue au ski pour protéger les joues exposées aux grands froids!

Poids net : 100 g

Ingrédients : 

Hydrolat d’agastache, extrait de consoude, huile de tournesol première pression à froid*, huile de ricin*, glycérine végétale, émulsifiant à base d’huile d’olive, cire d’abeilles, conservateur autorisé par la norme biologique du Canada, vitamine E, teintures d’agastache et de consoude, huiles essentielles de lavande*, thuya, épinette noire* et patchouli*, oléorésine de romarin, soude (pour adapter le pH à celui de la peau).

INCI: Agastache foeniculum Flower/Leaf Water*, Symphytum officinale Extract, Heliantus annuus (Sunflower) Seed Oil*, Ricinus communis (Castor) Seed oil*, Glycerin, Cetearyl Olivate, Cera Alba, Gluconolactone, Aqua, Sorbitan Olivate, Tocopherol, Agastache foeniculum Extract*, Alcohol, Lavandula angustifolia Oil*, Thuya occidentalis Flower Oil*, Picea mariana Leaf Oil*, Pogostemon cabin Oil*, Rosmarinus officinalis (Rosemary) Extract, Sodium Benzoate, Sodium Hydroxide.

* ingrédients biologiques

Nos crèmes ne contiennent pas d’ingrédients nocifs (huiles de pétrole, conservateurs proscrits par la norme biologique canadienne, etc.).

Elles se présentent dans un emballage écoresponsable réutilisable ou échangeable.

Mises en garde : 
Voir la section Avertissements du fabricant.

Information emballage : 
Pot en verre et métal consigné (1,00 $)
Étiquettes amovibles fabriquées à Sainte-Émélie-de-l’Énergie

Fabrication : 
Contient :
52 % d’ingrédients fabriqués à la ferme
80 % d’ingrédients du Québec
81 % d’ingrédients biologiques
Fabrication 100 % locale (Sainte-Émélie-de-l’Énergie)

Jean-Martin Fortier partage ses techniques éprouvées et ses conseils pratiques pour un potager productif et sain. Ce livre accessible invite à se reconnecter à la terre, cultiver son autonomie et rejoindre un mouvement vers un mode de vie plus durable. Cultivez, nourrissez, transformez !

Qui n’a jamais rêvé d’avoir son propre potager, de cultiver et de récolter une abondance de légumes, même avec un emploi du temps chargé et peu d’espace ? Après s’être surtout adressé aux professionnels, Jean-Martin Fortier, maître maraîcher et pionnier de l’agriculture écologique, nous offre Dans mon jardin, son tout premier ouvrage grand public.

En plus des techniques éprouvées et de tous les secrets de Jean-Martin, ce livre propose des pistes de réflexion pour celles et ceux qui souhaitent se reconnecter à la terre et cultiver leur avenir.

Dans cet ouvrage, vous trouverez :

• Des conseils pratiques et accessibles pour démarrer et entretenir votre potager.
• Une approche guidée par l’expertise : Jean-Martin vous présente les techniques et les outils qui ont fait leurs preuves, pour vous aider à cultiver un jardin productif et sain.
• Une invitation à rejoindre un mouvement : en cultivant votre potager, vous nourrissez non seulement votre famille, mais vous faites aussi partie d’une communauté éveillée, prête à transformer ses habitudes pour adopter un mode de vie plus durable.

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Préface de Marilou
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Crédit photo : Éditions Cardinal
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Auteur : Jean-Martin Fortier
Éditeur :  Cardinal
Parution : 25 mars 2025
Pages : 392
ISBN : 9782925354437

Déguster une touche à la fois fruité, florale et résineuse.
Un mélange traditionnellement appréciés pour leurs vertus expectorantes, antiseptiques, tonifiantes.

Tisane de de huit conifères (sapin, épinette blanche, pin blanc, pin gris, pin rouge, pruche, thuya, mélèze).

Préparation :

En infusion : Infuser 15 ml (1 c. à table de plantes séchées dans 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante. Couvrir pour préserver les huiles essentielles. Infuser 10 minutes, filtrer et déguster.

Mise en garde :  L’ensemble des informations n’est donné qu’à titre indicatif et ne possède pas de visées thérapeutiques. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant tout usage et à prendre toutes les précautions d’usage notamment en ce qui concerne les femmes enceintes et les interactions médicamenteuses.

Ce cordon d’alimentation de la gamme SunBlaster convient aux ballasts T5HO et DEL.

• Cordon d’alimentation de 6 pi (1,8 m) muni d’un interrupteur.
• Un seul cordon d’alimentation est requis pour alimenter plusieurs ensembles d’éclairage reliés entre eux par des câbles de raccordement.

Démystifiez les techniques de conservation des semences de légumes les plus communs du jardin par des instructions détaillées simples pour chaque type de légume.

Découvrez la toute nouvelle version du guide « La conservation des semences » bonifiée et améliorée! 

Le nouveau guide amélioré sur la conservation des semences est beaucoup plus volumineux que de l'édition précédente (72 pages), et les informations importantes pour les conservateurs de semences ont été mises à jour, à propos des fleurs, des semences et de la pollinisation. On y démystifie les techniques de conservation des semences de légumes les plus communs du jardin par des instructions détaillées simples pour chaque type de légume.

Écrit pour des lecteurs débutants autant qu’experts, ce guide a été conçu pour la conservation des semences maison autant que pour la production commerciale à petite échelle. Si vous désirez apprendre à cultiver des variétés patrimoniales rares, économiser de l'argent en cultivant vos propres semences ou simplement en apprendre d'avantage sur les aspects les plus subtils de la semence et du jardinage, ce manuel est un excellent départ. On y retrouve, en plus de nombreux conseils utiles, une section pour les conservateurs chevronnés qui traite entre autre de la production de semences de cultures bisannuelles (betteraves, carottes, céleris, poireaux, etc.) et de la pollinisation manuelle.

Le guide inclus:

• Les dernières nouveautés sur la recherche de pointe et les techniques améliorées
• Des instructions étape par étape pour la conservation et l’entreposage
• De nombreuses illustrations et photographies
• Des instructions séparées pour les débutants et les experts
• Des tableaux de références faciles à suivre pour chaque espèce
• Des  informations supplémentaires telles que le profil des pollinisateurs et de nombreux autres conseils
• Des explications claires sur les concepts botaniques

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Sixième édition
Programme semencier du patrimoine Canada

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Édition : Semences du patrimoine Canada (Toronto, CA)
Parution : 2013
Pages :  72
ISBN : 978-0-9810872-2-1

Le champignon homard a une chair blanche, ferme, enveloppée d’une croûte orangée qui évoque la carapace du homard cuit qui offre une belle coloration aux plats. En cuisson lente et prolongée, il est idéal pour la préparation de sauce à ajouter aux pâtes.

30 g de champignons déshydratés correspondent à plus de 300 g de champignons frais. Une portion équivaut à 5-8 g de champignons séchés.

Préparation :

Couvrir les champignons d’un liquide tiède (eau, bouillon, vin, crème), réhydrater environ  30 minutes. Égoutter tout en conservant le liquide de trempage pour des recettes futures.

Les champignons sont prêts à être cuisinés de différentes façons : en sauce, en potage, dans les mijotés, les farces, les gratins, les omelettes, les risottos, les pâtes, le riz, les semoules, les pommes de terre…

Mise en garde : Ne jamais manger de champignons sauvages crus. Important de cuire les champignons séchés et réhydratés.

Si vous ne désirez pas devenir expert en champignons mais souhaitez tout simplement savoir reconnaître les meilleures espèces au goût et les plus faciles à identifie, ce livre est pour vous. Ce petit guide vous fera découvrir un monde fascinant de formes, de couleurs et, ce qui est encore plus intéressant, de saveurs.

L'intérêt pour les champignons sauvages est grandissant. Par contre il n'est pas toujours facile de différencier les espèces dangereuses des champignons comestibles. Si vous ne désirez pas devenir expert en champignons, mais tout simplement savoir reconnaître les espèces les meilleures au goût et les plus faciles à identifier, ce livre est pour vous. Quant à son nom, après avoir dégusté le même champignon plusieurs fois, vous finirez bien par le retenir.. C'est avec pour objectif de simplifier la recherche et l'identification que cet ouvrage a été conçu. A l'aide de 220 photos aux couleurs très fidèles, M. Leclerc explique comment se retrouver facilement dans ces pages et parvenir à reconnaître une cinquantaine de champignons sauvages. Apprenez où, quand et comment les cueillir. De plus, l'auteur vous explique la façon de préparer, déshydrater, sécher, congeler et déguster des champignons.

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Auteur : Yvon Leclerc
Édition : Broquet
Parution : 2021-10-19
Format : 12.5 cm X 20.5 cm
Pages : 140
Reliure : Souple
ISBN : 9782896546947
Langue : Français

Originaire des régions montagneuses d’Asie occidentale, cette vivace spectaculaire séduit par ses grandes fleurs jaune doré, semblables à des petits soleils ébouriffés, portées sur des tiges robustes et droites pouvant atteindre 1 mètre de hauteur. Son port buissonnant et son feuillage vert découpé apportent de la structure et du contraste aux massifs.

La centaurée à grosse tête fleurit de juin à août, attirant une multitude de pollinisateurs comme les abeilles, bourdons et papillons. Sa floraison généreuse rythme le début de l’été avec éclat. Résistante à la sécheresse une fois bien implantée, elle demande peu d’entretien, et convient parfaitement aux bordures mixtes, jardins de vivaces, ou comme point focal lumineux dans une composition florale. Sa longévité et sa robustesse en font une alliée écologique et ornementale durable.

Le calcium marin utilisé en horticulture est un amendement naturel riche en calcium, obtenu à partir de coquillages marins, comme les coquilles d’huîtres ou les coquilles de moules. Il est largement apprécié pour sa capacité à améliorer la structure du sol, à corriger les carences en calcium et à favoriser une croissance saine des plantes. De plus, il contribue à la régénération du sol tout en respectant l’écosystème marin grâce à des pratiques de récolte responsables.

Amendement 100% Naturel 0.2 - 0.7 - 0.02
Calcium assimilable pour les plantes
Augmente le pH du sol 3 FOIS plus rapidement.
Aide à diminuer l'acidité du sol en prévention des carences en calcium (Ca)

*Produit non-soluble dans l'eau (Mélanger au sol).
*Produit approuvé conforme pour l'agriculture biologique par Québec Vrai.
* Produit inclus dans le manuel d'intrants biologique du MAPAQ.

Favorise la réduction du risque de maladies sur les tomates

Analyse garantie :

• 0.2% Azote total (N)
• 0.07% Acide phosphorique assimilable (P2O5)
• 0.02% Potassium soluble (K2O)
• 33.5% Calcium (Ca)
• 0.025% Magnésium (Mg)
• 0.10% Tamis No. 10
• 77.6% Tamis No. 100
• 86.00% Pouvoir neutralisant

Fiche d'informations : https://www.gloco.ca/userfiles/files/pdf/fr/Bionik_Calcium_marin_2024.pdf

Grâce à ses cavités larges, mais peu profondes, cette barquette est tout simplement géniale pour produire de jeunes pousses sur terreau ou pour faire ses semis de concombres et autres cucurbitacées.

• Barquette en plastique résistant et durable.
• Chacune des 10 cavités mesure 10 cm x 12,7 cm x 6,35 cm (4 po x 5 po x 2,5 po).
• La barquette se glisse parfaitement dans un plateau de format standard.

Ces barquettes de compost représentent une solution simple, pratique et écologique pour remplacer les pots de plastique. De plus, elles sont certifiées biologiques par OMRI !

Barquettes de 6 cellules de 3 po x 3 po (7,5 cm x 7,5 cm)

Pour une production écologique de plantes fortes et saines !

• Fabriqués avec de la de fibre de bois et de la fibres de tourbe.
• Barquettes de 6 cellules de 3 po x 3 po (7,5 cm x 7,5 cm), faciles à séparer au moment de la transplantation.
• Matériau 100% biodégradable.
• Garde sa rigidité et sa forme environ 12 semaines en serre.
• Texture poreuse qui facilite l’infiltration des racines.
• Meilleure aération au niveau du sol pour un système racinaire plus dense et vigoureux.
• Idéal pour la méthode de semis en poquet des plantes qui tolèrent peu ou mal la transplantation.
• Emballage de 4, 10 ou 30 barquettes de 6 cellules chacune.
• Homologué pour l'agriculture biologique
• Certifié OMRI