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Voici le guide de terrain parfait pour tout amateur de champignons sauvages.

L’avantage de la chaux dolomitique sur la chaux ordinaire est sa teneur plus élevée en calcium et en magnésium, deux éléments nutritifs essentiels aux cultures potagères. L’utilisation de la chaux dolomitique sur une base régulière permet de diminuer l’acidité du sol, facilitant l’assimilation des éléments nutritifs par les plantes.

• Mélange de carbonate de calcium et de carbonate de magnésium.
• Neutralise les sols trop acides pour aider à l’assimilation des éléments nutritifs.
• Favorise une meilleure prolifération de bactéries utiles au sol.
• Excellent choix pour une application sur les pelouses, les platebandes et le potager.

LES CHAMPIGNONS ÉTANT DES ALLIÉS INCONTOURNABLES dans cette nature INTERCONNECTÉE, ce guide devrait apporter des changements dans les pratiques agricoles et forestières.

Ce livre doit son succès à :

• • son format pratique et boudiné
  • son approche écologique
  • plusieurs photos de la même espèce, prises à des âges différents et dans la nature
  • des textes vulgarisés facilitant grandement l’identification à l’œil nu de 50 champignons comestibles.

Les nouveautés de cette 2e édition;

• changements d’un certain nombre d’espèces
• section sur les sosies, ces champignons qui peuvent tromper les débutants
• recettes éprouvées et faciles à réalise

Les 50 champignons se retrouvent également dans la forêt de feuillus dominée par l’érable à sucre.

Vous pouvez lire la fiche argumentaire en cliquant ici: Fiche argumentaire

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Auteur : Roger Larivière
Édition : Naturat (Rouyn-Noranda, Québec, Canada)
Parution : octobre 2020
Pages : 256 en couleur
ISBN : 978-2-9818049-5-2
Langue : français

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CHAGA EN VRAI, abondamment illustré, donne l’heure juste sur ce parasite du bouleau et expose les connaissances scientifiques actuelles sur le champignon, montrant ainsi que le NATUREL et le CHIMIQUE sont des alliés.

CHAGA EN VRAI vise à rassurer les consommateurs, de plus en plus nombreux, à informer les cueilleurs et à nuancer le discours des vendeurs.

SON CONTENU ADAPTÉ est accessible à trois types de lecteurs:

• ceux qui recherchent un ouvrage
  vulgarisé ;
• ceux qui possèdent des connaissances
  en biologie et en chimie ;
• ceux qui s’y connaissent bien
  en biochimie.

CHAGA EN VRAI donne des réponses précises à plusieurs questions:

1. Comment et quand cueillir le chaga ?
2. Comment l’apprêter et le conserver ?
3. Quels sont les effets potentiels de ses
   molécules thérapeutiques ?
4. Le chaga est-il aussi bon pour
   les chiens ?

Fiche argumentaire

Auteur : Roger Larivière
Édition : L'ABC de l'édition (Rouyn-Noranda, Québec, Canada)
Parution : Mai 2017
Pages : 180
ISBN : 978-2-924691-07-6
Langue : français

Le chaga est considéré comme un super aliment pour recharger l’énergie et l’immunité.

Il est traditionnellement apprécié pour ses vertus antioxydantes, anti-tumorales, anti-inflammatoires, antiseptiques, antivirales…

Préparation :

Pour préparer une décoction, amener un litre d’eau à ébullition, réduire le feu, ajouter 20 g de chaga en morceau et laisser frémir lentement pendant 2 à 4 heures, jusqu’à l’obtention d’une belle couleur brune. Le temps de décoction et la quantité de chaga varient selon la grosseur des morceaux et la concentration désirée. Un fois prête, retirer et préserver les morceaux refroidis dans un contenant ou sac hermétique au frigo pour une réutilisation à court terme, sinon au congélateur. Filtrer et déguster chaude ou froide.

Il est possible de faire 4-5 décoctions avec les mêmes morceaux. Les dernières décoctions étant moins concentrées peuvent être ajoutées aux soupes ou pour la cuisson du riz et des pâtes…

Mise en garde : Ne jamais manger de champignons sauvages crus. Important de cuire les champignons séchés et réhydratés.

Semences cultivées de façon écologique et responsable par Akène, semences indigènes

Le carex crépu (Carex crinita) est une plante vivace des milieux humides, connue pour son feuillage long et élancé, ainsi que ses inflorescences en cascade, qui apportent une touche de grâce et de calme dans les jardins. Cette plante peut atteindre environ 50 cm de hauteur et est particulièrement adaptée aux environnements marécageux, aux abords des plans d'eau et des zones humides. Sa floraison s'étend de juillet à octobre, avec de longues inflorescences pendantes qui ajoutent un attrait ornemental délicat. Le carex crépu préfère les sols humides et bien drainés et tolère une ombre légère, bien qu'il prospère mieux en plein soleil.

Index de sociabilité : 3  → Indique le comportement de la plante dans l’espace et ses interactions avec les autres plantes.

Rôles écologiques

Le carex crépu joue un rôle crucial dans les écosystèmes humides du Québec. Il sert de plante hôte aux chenilles du papillon satyre ocellé ainsi qu'à plusieurs autres espèces de papillons diurnes et nocturnes. Ces chenilles, en plus des graines que produit le carex crépu, fournissent une source importante de nourriture pour de nombreux oiseaux des zones humides. En offrant abri et nourriture aux insectes et oiseaux, cette plante soutient directement la biodiversité locale. Grâce à sa capacité à stabiliser les sols humides avec ses racines denses, elle contribue également à la prévention de l'érosion dans les zones marécageuses, tout en enrichissant les habitats avec une diversité d'espèces.

Les semences de carex crépu doivent subir une stratification à froid pour assurer leur germination.

Notes de culture | Semences - Carex crépu

Semis et culture

Les semences de carex crépu ont besoin d’une stratification froide puis de lumière pour germer.

Saupoudrez puis pressez les semences en surface du terreau dans un contenant que vous placerez ensuite dans un sac de plastique. Laissez le tout au réfrigérateur pendant 90 jours.

Remettez ensuite le contenant à la température ambiante et à la lumière et assurez-vous de ne pas laisser la surface du terreau s’assécher. Une petite vaporisation de surface quotidienne peut aider.

Vous pouvez aussi semer directement en place à l’automne, la stratification se fera ainsi naturellement à l’extérieur, mais le taux de germination peut être réduit.

S’adapte à plusieurs types de sols, pourvu que celui-ci reste humide, et n’a d’ailleurs pas de problème avec les inondations ponctuelles.

Détails techniques

Semences par sachet : 200

Famille : Cyperaceae

Nom scientifique : Carex crinita

Cycle de vie: Vivace

Zone : 3

Type de sol : Limoneux à argileux

Taux d'humidité du sol : Humide à détrempé

Sol - attributs supplémentaires : Tolère l'inondation.

Tolérance à la sécheresse : Faible

Lumière : Soleil, mi-ombre

Floraison : Juillet à octobre

Espacement : 45 cm

Hauteur : 50 cm

Resistance aux cerfs : Élevée

Stratification : 90 jours

Scarification : Non

Temps de germination : 15 jours

Profondeur du semis : Surface

Système reproducteur : Monoïque

Oui, la culture potagère peut être facile et fructueuse !
Il suffit d’épouser le rythme des saisons…

Les boyaux suintants permettent un arrosage efficace avec une utilisation maximale de l’eau. On les installe en surface ou sous la surface du sol pour une perte minimale d’eau par évaporation.

• Raccordement facile au boyau d’arrosage.
• Idéal pour les haies, les platebandes de fleurs ou d’arbustes et le potager.
• Arrosage efficace avec un minimum d’eau.
• N’arrose pas le feuillage, ce qui réduit les risques de maladies foliaires causées par un excès d’humidité.
• Offert en formats de 25 pi (7,62 m) et de 50 pi (15,24 m) de longueur.

Le bolet à pied creux est un champignon à saveur douce à chair jaunâtre et ferme qui est idéal dans les sauces brunes et à spaghetti, les crèmes, les pâtes, les pizzas…

Préparation :

30g de champignons déshydratés correspondent à plus de 300g de champignons frais. Une portion équivaut à 5-8g de champignons séchés.

Couvrir les champignons d’un liquide tiède (eau, bouillon, vin, crème), réhydrater environ  30 minutes. Égoutter tout en conservant le liquide de trempage pour des recettes futures.

Les champignons sont prêts à être cuisinés de différentes façons : en sauce, en potage, dans les mijotés, les farces, les gratins, les omelettes, les risottos, les pâtes, le riz, les semoules, les pommes de terre…

 Mise en garde : Ne jamais manger de champignons sauvages crus. Important de cuire les champignons séchés, réhydratés.

Broches d’ancrage de 6 pouces faites d’acier galvanisé, utilisées pour maintenir au sol le paillis plastique, les couvre-sols et les filets anti-oiseaux. Essentiel et efficace pour éviter les bris due au vent.

Format de vente :

• Paquet de 50 broches

Ancrage pour différent couvre-sol ou couverture. Essentiel et efficace pour éviter les bris due au vent.

Format de vente :

• Paquet de 50 broches

Amendement de sol pour usage horticole efficace pendant 100 ans !

Bien que cette technique date de plus de 2500 ans, les agronomes contemporains n’en découvrent l’immense potentiel que depuis peu. Selon nous, le biochar n’est rien de moins que le chaînon manquant (retrouvé !) des sols vivants.

Ratio optimal à atteindre graduellement (1 à 5 ans), selon plusieurs méthodes d’application : 1 kg/1 m2 de sol (consulter le guide d’application).

Bienfaits du biochar

• Augmente l’activité microbienne
• Favorise une plus grande fertilité du sol
• Contribue à la rétention d’eau
• Améliore la germination des plantes
• Stimule la croissance des plantes

Consulter le Guide d’application – fiche PDF

• La structure ultra-poreuse des résidus carbonisés du biochar agit comme une éponge, piège très efficacement les nutriments, retient l’eau et favorise le maintien des micro-organismes indispensables à un sol vivant.
• Le biochar représente une solution d’avenir pour améliorer de façon pérenne le rendement des terres agricoles, en plus d’être une excellente façon de séquestrer le carbone dans le sol.

Le biochar en big bag (1 m³) est offert uniquement en magasin. Pour commander, remplissez le formulaire de demande de livraison ci-dessous et un représentant(e) communiquera avec vous sous peu.

Ce banc de jardin pliant est doté d’une large poche de rangement sous le siège et de plusieurs pochettes pour y mettre vos petits outils de jardinage.

• Armature pliante en tubulure métallique résistante et siège en toile robuste.
• Poche détachable en toile robuste qui se fixe facilement à l’armature à l’aide d’attaches en plastique noir à libération rapide.
• 10 pochettes de toile robuste permettent de ranger les petits outils de jardin tout en les gardant à portée de main.
• Dimension : 36 cm x 30 cm x 40 cm H (14 po x 12 po x 16 po).

Fil torsadé avec dérouleur et couteau pratique intégré.

Idéal pour attacher les plants en croissance aux tuteurs (ne brise pas les tiges).

Gros fil d’attache à ligature souple de marque Luster Leaf.

Grandeur : 16 pi

*Le format large : Contient une mousse, ce qui solidifie cette attache.

Semences cultivées de façon écologique et responsable par Akène, semences indigènes

L'asclépiade tubéreuse (Asclepias tuberosa subsp. tuberosa) est une plante vivace très appréciée pour ses superbes fleurs orange vif qui s’épanouissent en ombelles serrées au sommet de tiges dressées, atteignant généralement jusqu'à 60 cm de hauteur. Ses feuilles sont étroites et d’un vert lustré, ajoutant un beau contraste avec la couleur éclatante des fleurs. Contrairement à l’asclépiade commune, cette espèce est plus compacte et moins envahissante, ce qui la rend parfaitement adaptée aux petits jardins. L’asclépiade tubéreuse préfère les sols bien drainés, riches en calcium, et requiert un emplacement en plein soleil pour s’épanouir pleinement. Elle est également tolérante à la sécheresse une fois bien établie, en faisant un choix idéal pour les aménagements en milieux rocailleux ou secs.

Index de sociabilité : 1 à 2  → Indique le comportement de la plante dans l’espace et ses interactions avec les autres plantes.

Usages médicinaux et culinaires

La racine d’asclépiade tubéreuse possède des propriétés antispasmodiques, carminatives, légèrement purgatives, diaphorétiques, diurétiques, expectorantes, toniques et vasodilatatrices. Connue sous le nom anglais de "pleurisy root", son usage principal en phytothérapie est pour apaiser la douleur et l’inflammation liées à la pleurésie. Elle favorise la transpiration, soulage les spasmes et agit comme expectorant. Toutefois, des précautions sont nécessaires, notamment pour les femmes enceintes, pour qui cette plante est déconseillée. La racine, récoltée à l’automne, peut être utilisée fraîche ou séchée.

Rôle écologique

Tout comme l’asclépiade commune, l’asclépiade tubéreuse est une plante essentielle pour le papillon monarque, qui y pond ses œufs et dont les chenilles se nourrissent des feuilles. Ses fleurs riches en nectar attirent également une grande diversité de pollinisateurs, incluant des papillons, des abeilles, et d’autres insectes bénéfiques, contribuant ainsi à la biodiversité dans les jardins. Elle joue également un rôle en favorisant les interactions écologiques sans devenir envahissante, ce qui permet de l’introduire en toute sécurité dans des aménagements paysagers ou des jardins de pollinisateurs. L’asclépiade tubéreuse apporte ainsi couleur et vie tout en soutenant les populations de pollinisateurs et les efforts de conservation.

Les semences d'asclépiade tubéreuse doivent subir une stratification à froid pour assurer leur germination.

Les Jardins de l'écoumène ne peuvent assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.

Notes de culture | Semences - Asclépiade tubéreuse

Semis et culture

À moins d’être semées à l’automne, les semences d’asclépiades doivent idéalement faire l’objet d’une stratification à froid.

Il suffit de mélanger un volume de semences dans 3 volumes de vermiculite humide, mélange que l’on placera dans un sac hermétique au frigo pendant environ 30 jours.

Une fois stratifiées, les graines peuvent être plantées directement à l’extérieur au printemps ou démarrées en godets à l’intérieur en les semant à 5 mm de profondeur.

Détails techniques

Semences par sachet : 60

Famille : Apocynaceae

Nom scientifique : Asclepias tuberosa subsp. tuberosa

Cycle de vie: Vivace

Zone : 3

Type de sol : Sableux à limoneux

Taux d'humidité du sol : Moyen

Sol - attributs supplémentaires : Bien drainé.

Tolérance à la sécheresse : Élevée

Lumière : Soleil

Floraison : Juillet à août

Espacement : 40 cm

Hauteur : 60 cm

Resistance aux cerfs : Élevée

Stratification : 30 jours

Scarification : Non

Temps de germination : 25 jours

Profondeur du semis : 3 mm

Système reproducteur : Hermaphrodite

L’arrosage goutte à goutte malin et écologique ! Ce système d’irrigation par goutte-à-goutte est simple d’utilisation et permet d’arroser les plantes à l’intérieur comme à l’extérieur, pendant votre absence. La vitesse du débit est maîtrisée grâce au flotteur situé à l’intérieur de chaque goutteur. Entièrement démontable, chaque goutteur se nettoie facilement avec un peu de vinaigre pour être réutilisé d’année en année.

• Le pied-goutteur individuel s’adapte sur une bouteille d’eau de 500 ml à 2L.
• Pour l’arrosage des plantes d’intérieur en pot ou des plantes du potager avec jusqu’à 30 jours d’arrosage selon le débit choisi.
• Le Kit d’arrosage 10 plantes se raccorde à n’importe quelle réserve d’eau : récupérateur, sceau, bidon, poubelle, etc.
• Chaque goutteur se règle individuellement.
• Démontable et nettoyable
• Fonctionne sans pile, sans électricité et sans programmeur.
• Pour le jardin, la serre, la haie, les jardinières, les contenants sur le patio ou la terrasse, les plantes d’intérieur, etc.
• Installation facile
• Arrosage 24 h/24 qui demande 8 fois moins d’eau qu’un arrosage traditionnel.
• Produit durable et économique en eau, fabriqué en France

L’armillaire ventru est un champignon à saveur douce à chair généreuse et ferme qui est idéal pour les plats mijotés.

25 g de champignons déshydratés correspondent à plus de 250 g de champignons frais. Une portion équivaut à 5-8 g de champignons séchés.

Préparation : Couvrir les champignons d’un liquide tiède (eau, bouillon, vin, crème), réhydrater environ  30 minutes. Égoutter tout en conservant le liquide de trempage pour des recettes futures.

Les champignons sont prêts à être cuisinés de différentes façons : en sauce, en potage, dans les mijotés, les farces, les gratins, les omelettes, les risottos, les pâtes, le riz, les semoules, les pommes de terre…

Mise en garde : Ne jamais manger de champignons sauvages crus. Important de cuire les champignons séchés et réhydratés.

En ces jours et pour l’avenir, dans une conscience socio environnementale où de plus en plus de gens désirent vivre sainement, des changements dans nos habitudes et nos pratiques culturales s’imposent.

Pesticides interdits, eau potable en pénurie, engrais résiduels contaminant nos nappes phréatiques, nos lacs et rivières, coûts de plus en plus élevés des végétaux et autres produits d’horticulture, manque de temps pour l’entretien, etc. QUE FAIRE ???

Ce livre s’adresse à tous. Il est facile à comprendre. Il vous donnera des ouvertures, des trucs et des conseils pour :

• Comprendre les grands principes de base qui régissent la nature et qui vous sont si rarement expliqués.
• Démystifier ce qu’est la pelouse et pourquoi elle est si difficile.
• Créer un chez-soi personnalisé, facile d’entretien, peu coûteux et ayant des impacts positifs sur votre environnement.
• Créer un écosystème diversifié dans le respect des autres êtres vivant sur cette planète.

Dans ce livre, je partage mes 25 années d’expériences professionnelles, mais surtout, mes 40 ans de passions et de prise de conscience envers cette nature qui nous entoure et qui a tant de secrets à nous transmettre.

Vous pouvez consulter la table des matières en cliquant ici: table des matières d'Alternatives écologiques à la pelouse.

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Auteur : Serge Fortier
Éditions : Les Éditions Serge Fortier
Dimensions : 13 x 20 cm (5 x 8 po)
Page : 336, couleur
Date de parution :  mars 2005
ISBN : 9782980706950

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Pommes de terre, chou-fleur et courgette pâtisson composent cette belle copie. Cet imprimé superbement décoratif est parfait pour les cuisines et salles à manger.

Magnifique affiche avec illustrations de différents légumes et plantes potagères.
Dimension : 13''L x 19''H