Tous les produits

Originaire d'Amérique du Nord, la Monarde, appelée aussi "bergamote", est une plante au charme audacieux qui colore les jardins de ses fleurs vibrantes. Le mélange Panorama réunit plusieurs teintes éclatantes qui dansent ensemble sous le soleil estival.

Cette variété se distingue par un port buissonnant et une floraison généreuse qui attire une myriade de pollinisateurs — abeilles, papillons et autres auxiliaires avec lesquels elle partage son généreux nectar. Idéale en massif ou en bordure, la Monarde Panorama apporte une touche sauvage et joyeuse qui vit au rythme d'un jardin écoumène, invitant à la contemplation et au respect de la biodiversité.

La croissance rapide de la moutarde est l’une des qualités qui en font un excellent engrais vert, mais elle n’est pas la seule ! Avec de bonnes conditions, le semis de moutarde peut atteindre sa pleine hauteur en un seul mois. On peut donc s’en servir comme engrais vert au printemps et à l’été.

• Ses racines profondes excellent pour décompacter les sols lourdset ses parties aériennes enfouies dans le sol fournissent à ce dernier un apport en azote de premier ordre.
• Quand il est enfoui en pleine floraison, son rôle comme nématicide n’est pas à négliger non plus, surtout sur une parcelle où des pommes de terre ont été cultivées.
• Parce qu’elle pousse très vite et ne craint pas la compétition racinaire, elle couvre le sol sans délai et le protège de l’érosion. Pour une décomposition plus rapide, on l’enfouit quand elle est jeune et encore tendre.
• Si vous voulez attirer les pollinisateursavec ses jolies fleurs jaune vif, comptez plus de temps pour sa décomposition dans le sol, car elle sera alors moins tendre. Procédez toutefois avant que les graines ne mûrissent si vous ne voulez pas qu’elle se resème allègrement !
• On peut la semer jusqu’à la fin août, car elle tolère le gel.
• À l’approche de l’hiver, au lieu de l’enfouir, laissez ses tiges coupées en surfacepour fournir à la vie dans le sol une couverture protectrice contre l’érosion et le froid.
• Au printemps, les vers de terre seront incités à remonter à la surface pour les récupérer et en aéreront la terre par la même occasion. De plus, en faisant office de paillis, les mauvaises herbes seront moins abondantes.
• Technique de semis : à la volée, suivi d’un passage au râteau pour enfouir légèrement les graines.
• Taux de semis : 300 g/60 m² – 0.6 lb/600 pi²
• Profondeur du semis: 0,5 à 1 cm.
• Crédit photo : Amit Kumar
• Format : 300 g

Le Mesclun de crucifères de luxe est un mélange délicat et savoureux qui tire ses racines d’un assemblage de jeunes feuilles de plantes de la famille des Brassicacées. Originaire d’Europe, ce mélange est prisé pour ses feuilles tendres aux saveurs variées, allant du doux au piquant, souvent utilisé dans les cuisines gourmandes pour apporter fraîcheur et caractère.

Au jardin, il se présente comme une promesse de diversité gustative et horticole, offrant un feuillage dense souvent panaché qui s’épanouit en un port buissonnant modeste. C’est un allié précieux des jardiniers attentifs qui souhaitent cultiver rapidement une salade pleine de nuances et encourager la biodiversité grâce à ses floraisons discrètes et ses graines.

La mélisse officinale est une plante vivace aromatique et médicinale reconnue pour son feuillage vert tendre et son parfum frais de citron. Elle forme rapidement une touffe dense de tiges ramifiées, portant des feuilles ovales légèrement gaufrées, très aromatiques dès les premiers beaux jours.

Au début de l’été, de petites fleurs blanchâtres à jaune pâle apparaissent à l’aisselle des feuilles. Discrètes mais riches en nectar, elles attirent fortement les pollinisateurs, notamment les abeilles, auxquelles la mélisse doit une partie de sa réputation historique.

Au jardin, Melissa officinalis est facile à cultiver et s’adapte à une grande diversité de conditions. Elle apprécie les sols frais, bien drainés, et une exposition ensoleillée à mi-ombragée. Sa croissance est rapide et vigoureuse, au point de pouvoir s’étendre si on la laisse monter en graines. Elle se cultive aussi très bien en contenant, ce qui permet de mieux maîtriser son développement.

Parmi les légumes-racines les plus familiers des jardins paysans, le navet blanc à collet violet fait partie de ces compagnes discrètes qui reviennent fidèlement au fil des saisons fraîches. Sa racine ronde, blanche et lisse, coiffée d’un collet violet là où elle prend la lumière, apporte une présence sobre mais bien ancrée dans le sol accueillant du potager.

Originaire d’un vaste bassin eurasiatique où les navets sont cultivés depuis l’Antiquité, cette forme bicolore s’est imposée pour sa croissance rapide et sa chair tendre. Dans un jardin vivant et diversifié, il s’intègre facilement en bordure des planches de culture ou entre deux cultures plus longues, participant au cycle du jardin par ses racines qui ameublissent le sol et son feuillage qui couvre la terre.

Au jardin, c’est une plante de confiance pour les saisons fraîches : semé tôt au printemps ou en fin d’été, il développe en quelques semaines ses racines rondes prêtes à être cueillies pour une cuisine simple et nourrissante. Sa belle constance en fait une alliée précieuse dans une démarche de culture respectueuse et de relation au vivant.

Originaire d’Amérique du Sud, le tabac à fleurs de jasmin (Nicotiana alata) est d’abord devenu célèbre comme plante ornementale, cultivée pour ses fleurs en forme de petites trompettes, souvent blanches et agréablement parfumées. Dans un jardin vivant, il trouve facilement sa place en bordure ou au cœur des massifs, où sa floraison estivale accompagne le cycle des saisons.

Son feuillage vert tendre met en valeur les fleurs étoilées qui embaument surtout en fin de journée et en soirée, rappelant les notes sucrées du jasmin. Dans un espace nourricier diversifié, ce tabac ornemental apporte une présence discrète mais constante, qui dialogue avec les autres plantes du jardin. Sa culture respectueuse, à partir de semences, s’inscrit dans un geste ancestral qui relie le jardinier au vivant, année après année.

Originaire du Mexique, le jalapeño s'est imposé comme l'un des piments les plus appréciés pour sa chaleur modérée et sa grande polyvalence en cuisine. La variété Early Jalapeño a été sélectionnée pour mûrir plus rapidement, ce qui en fait une alliée précieuse dans les jardins où l'été est bref et parfois capricieux.

Au jardin nourricier, ses plants au port dressé portent une belle succession de fruits verts lustrés qui rougissent à maturité complète. Dans un potager en harmonie avec le cycle des saisons, ce piment trouve naturellement sa place parmi les tomates, basilics et autres légumes de soleil. Sa présence participe à la diversité des formes et des couleurs, et rappelle chaque jour le geste ancestral de cultiver des plantes épicées avec respect et attention.

Fruit d’une démarche scientifique rigoureuse et profondément humaine, cet oignon rouge exceptionnel est né dans les champs de recherche de l’Université du Wisconsin. Pendant plusieurs années, le Dr Michael Havey,  chercheur en génétique horticole reconnu, et son équipe ont poursuivi une idée simple mais ambitieuse : développer une variété d’oignon à bulbe rond et dense, au centre unique, parfait pour produire des tranches uniformes. Ce projet, mené avec soin au sein du programme de sélection de l’USDA Onion Lab, incarne une approche enracinée dans le savoir, la patience et l’attention au détail.

Lorsque le programme a pris fin, cette lignée remarquable a été confiée aux Jardins de l’écoumène pour qu’elle puisse continuer à vivre entre les mains des jardiniers. Dès lors, cette variété a été cultivée avec passion, transmise à une communauté qui lui a offert un nom, une place, et un avenir dans les potagers vivants.

Au jardin, elle se distingue par un port vigoureux et dressé, une bonne tolérance aux variations climatiques et une capacité de production impressionnante. Les bulbes formés sont fermes, brillants, d’un rouge profond, et leur structure interne d’une belle précision facilite la découpe. En sol bien préparé, elle offre une belle constance et s’adapte facilement aux espaces nourriciers, qu’ils soient familiaux ou collectifs. Elle incarne ainsi l’équilibre entre innovation horticole et geste ancestral du semis, entre exigence de qualité et simplicité de culture.

Originaire des Amériques et longtemps cultivé par de nombreuses nations autochtones, le tabac Petit Canadien (Nicotiana rustica) fait partie de ces plantes qui racontent une histoire ancienne entre l’humain et le jardin. Introduit très tôt dans les campagnes d’ici, il a été longtemps cultivé comme tabac rustique, adapté aux saisons plus courtes et aux sols modestes.

Au jardin, c’est une plante trapue et vigoureuse, au port dressé, qui forme un beau massif de feuillage vert. Ses tiges solides portent un feuillage large et abondant, et une floraison discrète, caractéristique du tabac rustica. Dans un jardin vivant et respectueux du cycle des saisons, il trouve naturellement sa place au sein d’un espace nourricier diversifié, comme plante compagne d’ornement ou de tradition.

Compagnon d’un jardin en harmonie, le tabac Petit Canadien invite à renouer avec un geste ancestral de culture respectueuse. Sa présence structurante apporte une belle constance au potager ou au jardin de biodiversité, où il participe à créer cette intimité du jardin que l’on observe jour après jour.

Originaire des régions tempérées d’Eurasie, l’origan commun (Origanum vulgare) fait partie de ces plantes compagnes qui se faufilent naturellement dans les jardins vivants. Aux Jardins de l’écoumène, il est présenté comme une vivace rustique, idéale pour les bordures et les coins secs du potager ou du jardin de simples, où son feuillage vert aromatique forme des touffes denses et accueillantes.

Au jardin, l’origan s’installe avec une belle constance : une fois enraciné dans un sol bien drainé et une exposition en plein soleil, il revient fidèlement année après année. Sa floraison estivale, en petites fleurs rosées à violacées, attire de nombreux pollinisateurs et contribue à l’animation du jardin en harmonie avec le cycle des saisons. C’est une plante de confiance, à la fois décorative et nourricière, dont la présence parfumée accompagne les gestes ancestraux de la cueillette et du séchage des herbes.

Originaire des régions tropicales d’Afrique et largement cultivé ensuite en Asie et dans le sud des Amériques, le gombo (Abelmoschus esculentus) a trouvé dans la variété Clemson Spineless un compagnon apprécié des jardins vivriers. Sélectionnée pour ses gousses dépourvues d’épines irritantes, cette lignée verte et généreuse s’intègre naturellement dans un jardin en harmonie, où l’on cherche autant le confort du jardinier que l’abondance de la récolte.

Au potager, Clemson Spineless se dresse en belles tiges élancées, au feuillage découpé rappelant le hibiscus, son proche parent. Ses fleurs jaune pâle à cœur pourpré laissent place à des fruits allongés, récoltés jeunes pour conserver toute leur tendreté. Dans un sol accueillant, chaud et bien drainé, il offre une production régulière tout au long de l’été, participant discrètement au cycle des saisons dans un espace nourricier diversifié.

La perlite est un agrégat très léger, inodore et au pH neutre. Sa structure physique améliore l’aération et le drainage des sols, ce qui favorise le développement des racines.

• Verre volcanique expansé très léger.
• Substance légère, blanche et poreuse qui bonifie les sols et les mélanges pour empotage.
• Mélangée au terreau, elle en améliore l’aération et le drainage, ce qui favorise le développement des racines.
• La perlite est un substrat de culture recommandé pour la germination et l’enracinement des boutures.
• Format de 9 L

Originaire du nord de la Bretagne, en France, l’oignon rose de Roscoff a été façonné par les vents marins et les sols côtiers. La sélection ‘Keravel’, proposée en culture biologique, prolonge cette histoire dans les potagers écologiques d’aujourd’hui. Ses bulbes rosés, ronds à légèrement aplatis, s’alignent en rangs réguliers et colorent le jardin dès la fin de l’été, comme de petits soleils aux reflets cuivrés.

Au jardin, c’est une plante de confiance : feuillage dressé, comportement régulier, récolte facile à lire lorsque les feuilles ploient doucement. Bien conduite, elle offre des bulbes de belle taille, à chair rose pâle, réputés pour leur saveur douce et parfumée. Dans un jardin vivant, l’oignon structure les planches, accompagne les cultures voisines et s’inscrit dans une démarche respectueuse des sols et du cycle des saisons.

Le panais Halblange est une variété reconnue pour la qualité et la régularité de ses racines. Il produit de longues racines effilées et lisses, bien formées, à la peau beige crème renfermant une chair blanche à la saveur très douce. Cette douceur s’intensifie nettement lorsque les racines sont récoltées après l’arrivée des premiers froids d’automne.

Les racines peuvent atteindre jusqu’à 25 cm de longueur et conservent une texture fine et agréable à la cuisson. Très rustique, ce panais supporte sans difficulté de légers gels, ce qui permet d’échelonner la récolte tard en saison et même après les premières gelées.

Au jardin, le panais Halblange demande un sol profond, meuble et bien friable afin de permettre un développement harmonieux des racines. La germination est lente et peut prendre environ trois semaines, période durant laquelle le sol doit rester constamment humide. Une fois établi, le plant est robuste et peu exigeant, offrant une récolte fiable et abondante.

Chaton mâle de l’aulne crispé, d’apparence au poivre long, son goût est acidulé et balsamique.

Préparation :

En cuisine : Broyer au mortier. Utiliser comme condiment une fois la cuisson complétée des soupes, des plats de viande, de gibier, de poisson, de légumineuses, etc.

Le chaton est une inflorescence composée de fleurs et ayant la forme d'un épis.  Le poivre des dunes est  composé des fleurs de l'aulne crispé.

Mise en garde :  L’ensemble des informations n’est donné qu’à titre indicatif et ne possède pas de visées thérapeutiques. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant tout usage et à prendre toutes les précautions d’usage notamment en ce qui concerne les femmes enceintes et les interactions médicamenteuses.

Oeillet d’Inde ‘Carmen’ appartient à ces variétés de Tagetes qui trouvent naturellement leur place dans un jardin vivant. Ses fleurs lumineuses et son port compact en font une présence discrète mais constante au fil de l’été, aussi à l’aise au potager qu’au milieu des fleurs.

Facile à semer, il accompagne le jardinier dans une démarche de culture respectueuse, où chaque plante participe à l’équilibre du lieu. En bordure, en pot ou en massif, ‘Carmen’ ponctue le cycle des saisons de ses floraisons généreuses et régulières, offrant un repère coloré au cœur de l’espace nourricier.

Originaire des régions tempérées chaudes où le poivron (Capsicum annuum) a évolué sous l’œil attentif des jardiniers et jardinières d’hier, le Poivron Gourmet perpétue une tradition de saveurs et de générosité. Cette variété douce, bien adaptée aux potagers du Québec, donne des fruits trapus à la chair épaisse et croquante, qui se forment sur des plants compacts au port dressé.

Dans un sol accueillant et un coin ensoleillé du jardin vivant, cette plante s’intègre aisément aux côtés des tomates, basilics et autres légumes d’été. Sa croissance régulière, sa tolérance naturelle et sa capacité à offrir une récolte continue en font une compagne de confiance pour les jardiniers amateurs comme chevronnés. Dans une démarche enracinée et sensible au cycle des saisons, le Poivron Gourmet contribue à faire du jardin un espace généreux, tranquille et savoureux.

L’oignon Rossa di Milano est une variété à pollinisation libre reconnue pour l’équilibre qu’elle offre entre saveur, productivité et aptitude à l’entreposage. Il produit des bulbes de calibre moyen, bien formés, caractérisés par un collet fin et une peau rouge foncée, lustrée et très serrée, qui protège efficacement le bulbe à maturité.

Sa chair est douce et agréable, ce qui en fait un oignon polyvalent aussi apprécié cru que cuit. Les plants sont réguliers et productifs, offrant une récolte abondante lorsque les conditions de culture sont bien respectées. Les bulbes atteignent en moyenne environ 10 cm de diamètre. 

Au jardin, Rossa di Milano se comporte comme un oignon de jours longs, tolérant bien les climats plus froids. Il demande une saison complète pour exprimer tout son potentiel, mais récompense la patience par une excellente qualité de conservation. Une croissance régulière, sans stress hydrique, favorise la formation de bulbes bien serrés et durables.

À l’écoumène, cet oignon est perçu comme une plante de constance et de maîtrise. Il illustre l’importance du temps long au potager, où la rigueur des gestes et l’attention portée aux détails permettent d’obtenir des récoltes fiables et savoureuses, pensées autant pour la table que pour l’entreposage.

L’origan grec est reconnu comme le plus savoureux des origans. Il forme un plant compact et bien structuré, produisant des feuilles intensément parfumées, dont la saveur est nettement supérieure à celle de l’origan commun. Son arôme franc et chaleureux en fait une plante incontournable du jardin aromatique.

On le distingue facilement par ses fleurs toujours blanches et par ses tiges plus rouges que celles de l’espèce dont il est issu. La floraison, discrète mais élégante, attire les pollinisateurs tout en conservant l’énergie de la plante concentrée dans le feuillage.

Au jardin, l’origan grec est très rustique, supportant les hivers jusqu’en zone 3. Il apprécie le plein soleil ou le mi-soleil et se développe idéalement dans un sol léger, bien drainé et de préférence calcaire. Une fois bien établi, il tolère très bien la sécheresse et demande peu d’entretien. Comme pour plusieurs plantes aromatiques, un sol trop riche peut nuire à l’intensité de sa saveur.

À l’écoumène, l’origan grec est perçu comme une plante de caractère et de sobriété. Il rappelle que les arômes les plus puissants naissent souvent de conditions simples, bien équilibrées, où la plante peut exprimer pleinement sa nature.