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L’amarante Golden Giant impressionne par sa stature et sa présence. Dès les premières semaines de croissance, elle affirme un port droit et vigoureux, puis développe de longues inflorescences dorées qui captent la lumière et structurent l’espace. C’est une plante qui marque le jardin, autant par sa hauteur que par son caractère nourricier.

Issue des amarantes cultivées depuis des siècles en Amérique centrale, Golden Giant est appréciée pour sa polyvalence. Elle est cultivée à la fois pour ses jeunes feuilles comestibles et pour ses graines, riches et abondantes. Au jardin, elle incarne cette frontière féconde entre plante alimentaire et plante ornementale.

En conditions chaudes et bien ensoleillées, elle croît rapidement et atteint facilement des dimensions imposantes. Son système racinaire profond lui confère une bonne tolérance à la sécheresse une fois établie. En sol vivant et bien drainé, elle exprime pleinement son potentiel, offrant une biomasse généreuse et une structure verticale remarquable.

L’épinard-fraise est une annuelle de fraîcheur, qui s’épanouit dans un sol riche, frais et bien drainé. On peut la semer directement en mai ou en août, et la récolte des feuilles commence environ deux mois plus tard, se poursuivant tout au long de la saison.

Dès la fin du printemps, des tiges fines pouvant atteindre 1 mètre portent des fleurs vertes discrètes, qui se transforment ensuite en pseudo-fruits rouges comestibles, décoratifs et légèrement juteux, de juillet à octobre.

Elle pousse mieux au soleil, mais dans les régions chaudes, une mi-ombre et un bon paillis sont recommandés pour éviter le stress hydrique. Elle est idéale pour remplir les interstices du jardin avec une touche comestible et originale.

La tomate Brad’s Atomic est une création récente mais déjà iconique, sélectionnée avec soin par Brad Gates aux États-Unis et commercialisée depuis 2016. Elle se distingue par son port indéterminé, son feuillage léger et vaporeux, et surtout par ses fruits étonnants qui semblent peints à la main.

Chaque grappe propose un kaléidoscope vivant de teintes changeantes : lavande, vert, pourpre, rouge brun et même des reflets orangés. Sa forme allongée et légèrement pointue rappelle davantage une petite prune qu’une cerise. Cette variété témoigne de la vivacité des sélections artisanales et de l’inventivité des jardins en mouvement. Résistante aux conditions extrêmes et au fendillement, elle s’inscrit parfaitement dans une démarche de jardin complice et résilient.

Originaire d'Afrique et popularisé dans les cuisines portugaises et brésiliennes, le piment Piri-Piri s’est taillé une place de choix dans les jardins vivriers pour son fruit petit mais très relevé. Sous nos climats, il se cultive comme un piment de saison chaude, offrant de nombreux petits fruits allongés qui mûrissent du vert au rouge vif.

Au jardin, c’est une plante de taille modeste qui se prête bien aux potagers compacts et aux bacs. Son feuillage vert et sa fructification généreuse apportent une note colorée au cœur de l’été. En culture écologique, le piment Piri-Piri s’intègre naturellement dans un jardin nourricier diversifié où l’on récolte, avec respect, juste ce qu’il faut pour épicer les plats du quotidien.

Originaire d’Europe, le Millepertuis commun (Hypericum perforatum) est une plante qui illumine les paysages de ses étoiles jaunes éclatantes. Traditionnellement, il était reconnu pour ses vertus apaisantes et médicinales, souvent récolté en été pour préparer des infusions ou des huiles aux qualités reconnues.

Au jardin, il se présente comme un compagnon robuste et généreux, capable de coloniser les sols pauvres et secs. Sa floraison lumineuse en fait une plante attractive pour les pollinisateurs, participant ainsi à la biodiversité locale. Son port buissonnant et ses feuilles ponctuées de petites « perforations » translucides en font un élément visuel et écologique précieux.

Le Millepertuis est une plante au caractère hospitalier, s’intégrant naturellement dans les prairies, les bordures et les jardins médicinaux, où il joue un rôle protecteur et apaisant.

La tomate cœur de bœuf ‘La Pasquale’ est souvent décrite comme le summum de la tomate par ceux qui l’ont cultivée et cuisinée longuement. Aux Jardins Sauvages de Saint-Roch-de-l’Achigan, François Brouillard n’hésite pas à la qualifier d’extraordinaire : parmi la centaine de variétés qu’il a cultivées depuis les années 1980, aucune ne rivalise avec elle. C’est un ami cueilleur de champignons, Pasquale, qui lui a transmis les graines. Issues de sa famille d’origine italienne, ces semences se transmettaient de génération en génération, donnant leur nom à cette variété d’exception.

Au jardin, La Pasquale forme un plant à croissance indéterminée, elle produit de gros fruits très charnus, regroupés en grappes de 5 à 10 tomates. La chair est dense, juteuse, très pauvre en graines, avec une acidité modérée qui la rend particulièrement agréable en bouche. La récolte débute habituellement vers la fin août. En culture de plein champ, il est recommandé de cueillir les fruits dès qu’ils rougissent, car ils deviennent plus fragiles à pleine maturité. Cette variété se cultive également très bien en serre, où elle exprime pleinement son potentiel.

À l’écoumène, La Pasquale est perçue comme une tomate de conviction et de fidélité. Elle incarne ces variétés si abouties qu’elles suffisent à elles seules à structurer toute une production.

Le melon Noir des Carmes est une vieille variété française qui a longtemps trouvé refuge dans les potagers de monastères et de jardins de curé. Sa peau vert foncé presque noire, qui se fendille et jaunit légèrement à maturité, contraste avec une chair orangée réputée très parfumée. Dans un jardin vivant, il apporte une présence discrète au départ, puis généreuse au cœur de l'été, quand ses fruits ronds embaument l'espace nourricier.

Au jardin, ce melon coureur se faufile entre les planches de culture et couvre le sol d'un feuillage dense. C'est une variété appréciée pour sa précocité, ce qui en fait une compagne intéressante dans les régions aux étés plus courts. Cultivé dans une démarche respectueuse du sol et du cycle des saisons, il offre des récoltes savoureuses tout en s'intégrant harmonieusement dans un potager complice et diversifié.

Originaire d'Europe, le céleri Plein Blanc Doré est une variété ancienne qui a su traverser les jardins avec sa blancheur éclatante et son goût délicatement sucré. Apprécié pour ses côtes charnues et croquantes, il incarne la générosité d’un légume racine digne des potagers bien entretenus et des soupes mijotées.

Au jardin, cette plante d’une élégance discrète déploie un port dressé et un feuillage finement découpé, offrant une silhouette très reconnaissable. Sa culture attentive récompense le jardinier par une récolte durable, idéale pour agrémenter les plats d’automne et d’hiver avec saveur et légèreté.

La bette à carde Fordhook Giant est une variété robuste et éprouvée, reconnue pour sa grande fiabilité au jardin. Elle se distingue par ses larges feuilles vert foncé, épaisses et légèrement gaufrées, portées par des côtes blanches charnues et bien développées. Sa stature imposante lui donne une présence marquée, presque architecturale, dans le potager.

Sélectionnée pour sa vigueur et sa productivité, Fordhook Giant est une valeur sûre autant pour les jardiniers débutants que pour les plus expérimentés. Elle tolère bien les variations de température et continue de produire longtemps, même lorsque d’autres légumes-feuilles montrent des signes de fatigue. Récoltée feuille à feuille, elle offre une production étalée sur plusieurs mois.

Au jardin, elle s’intègre aussi bien en planches potagères qu’en bordure nourricière. Son feuillage dense protège le sol et contribue à maintenir une certaine fraîcheur au pied des plants. Elle apprécie les sols riches et bien drainés, mais demeure indulgente face aux conditions imparfaites.

À l’écoumène, la bette à carde Fordhook Giant est perçue comme une plante de constance. Elle accompagne le jardinier tout au long de la saison, offrant une récolte fiable et polyvalente, et rappelant que certaines cultures brillent moins par leur éclat que par leur endurance.

Laisse-toi surprendre par un ensemble découverte rempli de variétés 2025 choisies avec soin par les experts des Jardins de l’écoumène.

Chaque ensemble contient 10 sachets de semences 2025, pour explorer, tester et faire de belles découvertes au jardin… sans te compliquer la vie.

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Nous proposons actuellement 4 ensembles différents. À l’achat de plus de 4 ensembles, certains pourraient être en double.

L’ensemble n’est pas présenté dans un emballage cadeau.

Amendement de sol pour usage horticole efficace pendant 100 ans !

Bien que cette technique date de plus de 2500 ans, les agronomes contemporains n’en découvrent l’immense potentiel que depuis peu. Selon nous, le biochar n’est rien de moins que le chaînon manquant (retrouvé !) des sols vivants.

Ratio optimal à atteindre graduellement (1 à 5 ans), selon plusieurs méthodes d’application : 1 kg/1 m2 de sol (consulter le guide d’application).

La granulométrie fine s’introduit plus facilement dans les contenants petits ou étroits (dans les plateaux multi-cellules, par exemple) et est recommandée pour les « mélanges vivants » (biochar + compost).

• Augmente l’activité microbienne
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• Contribue à la rétention d’eau
• Améliore la germination des plantes
• Stimule la croissance des plantes

Consulter le Guide d’application – fiche PDF

• La structure ultra-poreuse des résidus carbonisés du biochar agit comme une éponge, piège très efficacement les nutriments, retient l’eau et favorise le maintien des micro-organismes indispensables à un sol vivant.
• Le biochar représente une solution d’avenir pour améliorer de façon pérenne le rendement des terres agricoles, en plus d’être une excellente façon de séquestrer le carbone dans le sol.

Le Mélange de tomates gros fruits proposé par les Jardins de l’écoumène est une célébration de la diversité potagère. Composé de plus d’une dizaine de variétés à croissance déterminée et indéterminée, il rassemble des lignées anciennes et modernes aux fruits charnus, colorés et généreux, soigneusement sélectionnées pour leur vigueur, leur adaptabilité et leur goût exceptionnel.

Ce mélange est idéal pour les jardins curieux et les jardiniers qui souhaitent découvrir plusieurs types de tomates sans multiplier les sachets de semences. Les plants prennent des formes variées – certains compacts, d’autres plus vigoureux – et s’épanouissent dans un sol vivant, bien drainé, exposé en plein soleil. Les récoltes s’échelonnent du milieu à la fin de la saison, permettant un bel éventail de découvertes gustatives.

Originaire d’Europe, la Moutarde Dragon Tongue séduit par son feuillage panaché, doux mélange de vert clair et de violet pourpre, évoquant la langue du dragon dont elle porte le nom. Plante de saveurs rappelant la moutarde classique, elle trouve sa place dans les jardins d'exception comme une élégante salade verte relevée, offrant une touche piquante et colorée aux récoltes du printemps.

Au jardin, son port buissonnant et compact la rend facile à associer en bordure ou en mélange avec d’autres légumes-feuilles. Sa pousse rapide et sa rusticité modérée en font une compagne généreuse pour égayer les salades fraîches. La Dragon Tongue invite à l’exploration gustative tout en soutenant la biodiversité grâce à ses petites fleurs jaunes qui attirent les insectes pollinisateurs.

En croisant le brocoli ‘Green Goliath’ avec deux variétés de chou frisé, l’hybrideur Frank Morton a donné naissance à une variété remarquable, aussi étonnante par sa couleur que par sa texture et sa saveur. Ses feuilles rouges et finement dentées sont franchement délicieuses : jeunes, elles ajoutent une touche colorée et douce-amère aux salades; plus âgées, cuites à la vapeur, elles dévoilent une richesse qui rivalise avec les meilleurs choux frisés traditionnels.

La tête, elle aussi, a son caractère : des tiges pourpres tendres et juteuses, coiffées de petits bouquets verts au goût doux et sucré, sans l’intensité parfois mordante des brocolis crus classiques. C’est une variété dont on savoure chaque partie, du feuillage aux tiges, avec un plaisir renouvelé à chaque stade de développement.

Très rustique, elle montre également une excellente tolérance aux insectes, ce qui en fait un choix sûr et réjouissant pour les jardiniers qui souhaitent cultiver un brocoli à la fois original, résilient et savoureux.

Au jardin, il adopte un port robuste et compact, idéal pour les cultures dans des espaces variés. Sa précocité en fait une excellente option pour ceux qui souhaitent savourer un brocoli tendrement coloré. Sa silhouette pourpre apporte également une touche d'esthétisme dans les cultures associées, renforçant la biodiversité et l’harmonie du potager.

La tomate standard Plourde fait partie de ces variétés bien enracinées dans les potagers familiaux, issues du patient travail de sélection de jardiniers et jardinières d’ici. Classée parmi les tomates dites « standards », elle donne des fruits de taille moyenne, réguliers, pensés pour la cuisine de tous les jours plutôt que pour l’exceptionnel.

Au jardin, son port est typique des tomates en croissance déterminée : un plant plutôt compact qui se tient bien, ce qui en fait une compagne discrète mais fiable dans un potager nourricier. Ses fruits ronds ou légèrement aplatis, à la peau rouge classique de la tomate, s’intègrent naturellement dans le cycle des saisons, accompagnant la belle période des récoltes estivales.

Sans prétention, la tomate standard Plourde est une plante de confiance, bien adaptée à une démarche de jardinage écologique. Elle trouve sa place dans un jardin vivant où l’on cherche à cultiver des variétés stables, reproductibles et fidèles, en relation étroite avec le sol et les mains qui la sèment année après année.

La tomate Belle Linda est un trésor rare, né sous la main attentive de Michel Verdon, alias « Le Tomatologue ». Apparue par croisement spontané en 2011, elle a été patiemment sélectionnée et stabilisée, puis nommée en l’honneur de Linda, l’amour de sa vie. Cette histoire donne à cette tomate une dimension profondément humaine et relationnelle, comme une plante-mémoire portée par le cœur.

Au jardin, Belle Linda forme une grande plante à port indéterminé, pouvant atteindre 2 mètres de hauteur. Son feuillage régulier, légèrement aéré, laisse apparaître de superbes fruits en forme de cœur, légèrement côtelés, à la robe rouge intense. Généreuse, elle offre des récoltes régulières à mi-saison, environ 75 jours après la plantation.

Dans un jardin nourricier respectueux du vivant, elle devient une compagne précieuse, fidèle et sensible, qui s’épanouit dans un sol vivant et une relation patiente au rythme des saisons.

Originaire d’Espagne, le piment Choricero – souvent appelé pimiento choricero – est intimement lié aux paysages ensoleillés de la péninsule ibérique. On le voit traditionnellement sécher en guirlandes rouges sur les murs blancs des villages, prêt à parfumer ragoûts et sauces. Dans un jardin nourricier, il apporte cette présence chaleureuse et colorée qui rappelle les gestes anciens de récolte et de conservation.

Son port dressé et ramassé, son feuillage vert franc et ses fruits allongés qui passent du vert au rouge profond en font une compagne de caractère au potager. Au fil du cycle des saisons, le Choricero offre une floraison discrète, puis une abondance de fruits qu’on laisse volontiers mûrir à plein, avant de les suspendre pour le séchage. Dans un jardin en harmonie, il trouve sa place parmi les légumes-fruits de saison chaude, enrichissant l’espace de culture respectueuse et de biodiversité.

Originaire de Hongrie, le piment Szentesi Cherry est une variété de type cerise qui s’est taillé une place dans les potagers pour ses petits fruits ronds, rouge vif à maturité. Dans un jardin vivant, ses plants compacts portent une profusion de boules charnues qui se détachent nettement sur le feuillage vert, apportant une note chaleureuse au cœur de la saison chaude.

Dans un espace nourricier, ce piment se comporte comme une plante de confiance : il produit généreusement après les premières chaleurs et permet des cueillettes répétées. Adapté aux jardins en climat frais lorsqu’il est démarré à l’intérieur, il s’inscrit naturellement dans une démarche de culture respectueuse, où l’on accompagne la plante du semis jusqu’aux récoltes en observant le cycle des saisons.

Originaire de Galice, au nord-ouest de l’Espagne, le piment de Padrón (ou Pimientos de Padrón) s’est d’abord fait connaître dans les potagers et les tavernes de cette région côtière avant de gagner les jardins d’ici. Ses petits fruits verts, allongés, légèrement plissés, se prêtent bien aux récoltes successives tout au long de l’été, apportant une présence régulière et joyeuse au potager.

Au jardin, il forme une plante compacte au port dressé, qui se couvre progressivement de fleurs blanches puis de nombreux fruits pendants. Cueillis jeunes, ils offrent une récolte abondante pour la cuisine du quotidien. Bien installé dans un sol accueillant et chaud, c’est un piment de confiance qui trouve naturellement sa place dans un jardin nourricier diversifié et une démarche de culture respectueuse du vivant.