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Oignon New York Early - Bio

« Un oignon hâtif et fiable, complice des saisons courtes. »

$4.19

Nb semences 200 semences

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Originaire des sélections nord-américaines adaptées aux climats frais, l’oignon New York Early s’est imposé comme une variété de confiance pour les jardins aux printemps capricieux. Dans un sol bien ameubli, ses bulbes ronds à légèrement aplatis, de couleur jaune à brun doré, se développent avec une belle constance, offrant une récolte précoce là où l’été ne s’attarde pas.

Au jardin, c’est une présence discrète mais essentielle du potager nourricier. Ses feuilles tubulaires dressées forment des rangs ordonnés qui accompagnent le cycle des saisons, des premiers semis du printemps jusqu’aux récoltes estivales. Bien conduite en culture respectueuse, la variété New York Early permet d’ouvrir la saison des oignons de conservation tout en laissant la place ensuite à d’autres cultures, dans un jardin en harmonie avec le vivant.

Climat de culture : Saison fraîche
Niveau de difficulté du semis : Moyen
Soins requis : Réguliers
Croissance : Croissance estivale

Annotation : Oignon de jour long adapté aux régions nordiques, nécessite un sol bien drainé pour éviter la pourriture des bulbes.

New York Early est un oignon de type entrepôt, adapté à la cuisine quotidienne. Ses bulbes à chair blanche ou crème s’utilisent en base aromatique pour les soupes, sauces, mijotés et sautés. Il peut être consommé cru en fines tranches dans les salades ou sandwichs, ou encore caramélisé pour garnir quiches, tartes salées et plats au four. Sa bonne capacité de conservation en fait un allié pour constituer des réserves hivernales. Comme les autres oignons de cuisine, il peut aussi être utilisé en marinades ou en condiments, selon les recettes traditionnelles familiales.